Cherry Pie yang Menggoda Selera

Sajian satu ini membuat Anda dijamin langsung berselera.
Sajian hari Raya.
Cherry Pie

Bahan kulit:

125 gram Blue Band Cake and Cookie
45 gram gula tepung
1/4 sdt garam
2 kuning telur
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder

Bahan topping:

200 gram non dairy cream, kocok
10 tangkai cherry merah

Bahan vla:

500 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt esens vanila
25 gram tepung terigu
50 gram maizena
3 kuning telur, kocok lepas
2 sdm Blue Band Cake and Cookie
150 gram cherry merah, potong kotak – kotak, seduh

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan kulit hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Giling tipis adonan. Cetak di loyang pie diameter 20 cm tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
2. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
3. Vla, campur sebagian susu cair, tepung terigu, dan maizena. Sisihkan.
4. Rebus sisa susu cair, gula pasir, garam, dan esens vanila sampai mendidih.
5. Masukkan larutan maizena, dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai meletupletup dan kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat.
6. Masukkan Blue Band Cake and Cookie, dan cherry. Aduk rata.
7. Tuang vla ke dalam kulit pai. Dinginkan.
8. Oleskan krim kocok di permukaan vla. Hias dengan cherry tangkai.

Banyak: 16 potong