Jakarta (ANTARA) - Indonesia berpeluang menjadi negara pemasok bahan baku makanan di Asia, bahkan dunia, apabila pemerintah mendukungnya dengan kebijakan positif sehingga mendorong para petani aktif menanam bahan baku tersebut.
Pasar bahan baku makanan yang terus tumbuh memang menjanjikan Indonesia untuk menjadi pemasok bahan baku tersebut, karena memiliki lahan yang luas untuk menanam bahan baku tersebut, kata Direktur Southeast Asia Food and Agricultural Sience and Technology (SEAFAST) Center, Institute Pertanian Bogor (IPB), Purwiyatno Hariyadi dalam keterangannya yang diperoleh di Jakarta,Rabu.
Indonesia kembali terpilih menjadi tuan rumah Pameran Niaga bahan baku makanan dunia, Food Ingredients Asia (FIA)2012 yang akan dilaksanakan pada 3-5 Oktober 2012.
Purwiyatno Hariyadi mengatakan, besarnya peluang Indonesia menjadi pemasok bahan baku makanan tersebut juga mendorong para ahli teknologi makanan dan pengolahan makanan, perusahaan makanan, dan produsen bahan makanan di Indonesia untuk melihat inovasi dan kemajuan teknologi produksi makanan di seluruh dunia.
Karena itu, pameran Food Ingredients Asia (FIA) di Jakarta diharapkan dapat dimanfaatkan sebesar-besarnya untuk memperkenalkan bahan baku makanan Indonesia, katanya.
Menurut dia, industri bahan baku makanan Indonesia sangat diminati konsumen baik dalam negeri maupun luar negeri, karena memberikan rasa yang berbeda dengan makanan lain yang tidak dibuat dengan bahan baku makanan dari Indonesia.
Hal ini menjadikan Indonesia sebagai "magnet" bagi perusahaan produsen makanan di seluruh dunia, ujarnya.
Industri bahan baku makanan Indonesia, lanjut dia dibanding Thailand memang masih kalah, karena kemajuan teknologi Thailand yang lebih baik.
Namun dibanding Vietnam, maka Indonesia sedikit lebih tinggi, apalagi Vietnam merupakan negara yang baru tumbuh, ujarnya.
Kalau dibanding Malaysia, makanan olahan Indonesia sebenarnya lebih baik, tapi kemajuan teknologi di Malaysia mampu menutupi kekurangan tersebut, katanya.
Potensinya menarik
Sementara itu, Direktur Pelaksana ASEAN Business UBM Asia. M Gandhi mengatakan, Indonesia mencatat pertumbuhan konsumsi makanan olahan sebesar 41 persen selama lima tahun terakhir.
Potensi pasar Indonesia yang sangat besar menarik para produsen bahan baku makanan dunia yang segera melirik negara tersebut
Hal ini juga merupakan acuan atau referensi bagi FIA untuk segera melakukan pameran niaga bahan baku makanan, food Ingredients 2012, tuturnya.
Menurut M Gandhi, FIA itu diharapkan dapat menghadirkan 500 perusahaan dan 9.000 pengunjung pada 2012, karena menjadi akses langsung menuuju pasar ASEAN.
Pasar ASEAN yang tumbuh pesat dengan pola konsumsi masyarakat yang terus berkembang merupakan tantangan bagi Indonesia untuk meningkatkan diri lebih jauh, katanya.
Impor membanjir
Wakil Ketua Umum Bidang Program dan Kerja sama - Komite Program Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI), Lena Prawira mengatakan, makanan olahan impor telah membanjiri Indonesia dan menjadi pilihan baru bagi konsumen domestik.
Kondisi ini menjadi tantangan bagi industri lokal untuk meningkatkan kemampuan daya saing mereka agar terus berkembang dan bertahan di pasar yang kompetitif ini, ucap Lena.
Salah satu strategi, menurut dia untuk meningkatkan daya saing produk adalah dengan menggunakan bahan baku makanan yang efektif dan berkelanjutan.
Apabila hal ini dapat dilakukan, maka Indonesia akan dapat memproduksi makanan yang lezat, murah dan berkualitas, ujarnya.
Ia menambahkan, perlu proses bagi pelaku industri. Namun dengan kesungguhan dan kegigihan dalam meraih pasar yang lebih baik maka para produsen harus dapat melakukan hal tersebut.
"Kami optimis para produsen yang tangguh akan dapat mengatasi masalah tersebut sehingga ekonomi nasional akan tumbuh lebih baik," kata Lena Prawira.(rr)
