Santapan Manis Sandwich Caramel Cookies

Pastinya akan seru kalau mengisi waktu berbuka dengan berkumpul dengan keluarga sambil menikmati sandwich caramel cookies.
Berkumpul dengan keluarga sambil menikmati kue-kue ini. (Unilever)
Sandwich caramel cookies

Bahan:

185 gram Blue Band Cake and Cookie
75 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
2 kuning telur
75 gram selai kacang creamy
300 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Bahan filling karamel:
25 gram gula pasir
1 sendok teh air panas
1 putih telur
150 gram gula tepung

Cara membuat:

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie, gula tepung, dan garam 1 menit. Masukkan kuning telur dan selai kacang. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Potong dengan pisau bergerigi ukuran 4x4 cm. Letakkan di loyang yang di oles margarin. Tusuk – tusuk dengan garpu.
4. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
5. Filling karamel, panaskan gula sampai leleh dan kecokelatan. Masukkan air. Aduk sampai gula larut. Dinginkan.
6. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit – sedikit sambil dikocok sampai kental. Masukkan caramel. Kocok rata.
7. Ambil 1 buah kue kering. Semprotkan filling caramel. Tutup dengan kue lainnya.
8. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 5 menit.

Lama membuat: 55 menit
Jumlah: 710 gram