10 Cara Membuat Roti Maryam Sederhana, Gurih Berserat

·Bacaan 9 menit

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat roti maryam cukup sederhana. Roti maryam yang juga dikenal dengan nama roti canai atau roti konde merupakan roti yang banyak ditemykan di Indonesia, Malaysia, Singapura dan Brunei. Bentuk roti ini bulat pipih dengan tekstur berserat dan padat.

Cara membuat roti maryam bisa dicoba sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Cara membuat roti maryam tidaklah sulit dan bisa dicoba untuk pemula sekalipun. Dengan cara membuat roti maryam ini, kamu bisa berkreasi sesuka hati.

Cara membuat roti maryam juga bisa divariasikan dengan rasa atau varian tertentu. Cara membuat roti maryam tentunya bisa jadi stok camilan di rumah. Berikut cara membuat roti maryam, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (3/7/2021).

Cara membuat roti maryam

Ilustrasi roti maryam (Sumber: Pixabay)
Ilustrasi roti maryam (Sumber: Pixabay)

Roti maryam berserat

Bahan:

500 gram tepung terigu

1 butir telur

20 gram susu bubuk

2 sdm margarin, cairkan

3 sdm gula pasir

air secukupnya

minyak secukupnya untuk merendam

Cara membuat roti maryam berserat:

1. Campurkan terigu, gula, dan susu bubuk. Aduk rata.

2. Tambahkan telur dan margarin cair. Aduk rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4. Bagi adonan jadi beberapa bulatan kecil.

5. Rendam dalam minyak selama minimal 1 jam.

6. Pipihkan adonan yang sudah direndam. Olesi dengan mentega. Potong adonan bentuk garis-garis. Gulung adonan dan tumpuk seperti konde.

7. Pipihkan kembali adonan.

8. Panaskan teflon. Panggang roti maryam sampai matang.

Roti maryam sederhana

Bahan:

500 gram tepung terigu protein sedang

2 butir telur, kocok lepas

100 gram margarin cair

200 ml susu cair hangat

6 sdm minyak goreng (untuk rendaman)

garam sedikit saja

margarin untuk olesan

Cara membuat roti maryam sederhana:

1. Campur susu hangat, margarin cair, dan telur yang sudah dikocok, aduk rata.

2. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.

3. Ambil adonan kira-kira 30 gram bulatkan dan tata di dalam wadah yang sudah diberi minyak goreng.

4. Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain basah.

5. Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang.

6. Gulung roti hingga membentuk huruf S dan tumpuk jadi satu dan pipihkan.

7. Masak di atas teflon sambil diolesi margarin.

8. Balik roti dan masak sampai sisi satunya matang.

9. Angkat dan sajikan.

Cara membuat roti maryam

roti maryam (sumber: unsplash)
roti maryam (sumber: unsplash)

Roti maryam 6 bahan

Bahan:

1 kg tepung terigu

4 butir kuning telur

150 gram margarin

400 ml susu UHT

1/2 sdt garam

Cara membuat roti maryam 6 bahan:

1. Campur tepung, garam, dan kuning telur. Aduk rata.

2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.

3. Tambahkan 120 gram margarin ke adonan. Uleni hingga kalis.

4. Bentuk dan bagi adonan bulat-bulat. Diamkan di dalam baskom dengan tutup serbet selama sekitar 2 jam.

5. Siapkan 30 gram margarin untuk olesan.

6. Pipihkan masing-masing adonan, olesi dengan margarin, buat keratan di permukannya tanpa terputus. Gulung sisi kanan dan kiri adonan, satukan gulungan sambil diputar beda arah, renggangkan. Kumpulkan bagian ujungnya ke tengahm pipihkan kembali. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Panaskan wajan dengan api kecil. Olesi margarin. Masak roti canai hingga kecokelatan dan matang merata di kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Roti maryam 4 bahan

Bahan:

2 cangkir tepung serbaguna

1 sendok makan garam

1 gelas air

1 cangkir minyak goreng

Cara membuat roti maryam 4 bahan:

1. Campurkan garam ke dalam air.

2. Masukkan tepung ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan air asin secara bertahap.

3. Campur tepung menjadi adonan. Uleni sampai halus. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu lengket dan lembek.

4. Olesi tangan dengan minyak goreng lalu buat adonan menjadi bola-bola seukuran telapak tangan.

5. Dalam mangkuk tuangkan sedikit minyak agar adonan tidak lengket di mangkuk. Masukkan bola-bola, lapisi dengan minyak saat meletakkan satu di atas satu sama lain. Setelah semua dalam mangkuk, benar-benar rendam dalam minyak. Tinggalkan semalam.

6. Olesi ruang adonan. Ambil satu bola adonan, ratakan dengan telapak tangan hingga seukuran piring makan.

7. Balikkan seperti pizza.

8. Balikkan adonan beberapa kali dan ratakan sampai seperti kertas tipis.

9. Ambil salah satu ujungnya dan lipat ke tengah. Lakukan ini tiga kali lagi sehingga akan berubah menjadi persegi.

10. Olesi wajan datar atau wajan dengan minyak goreng dan masak sampai berwarna cokelat keemasan.

Cara membuat roti maryam

roti maryam (sumber: pixabay)
roti maryam (sumber: pixabay)

Roti maryam lembut

Bahan:

300g (2 cangkir) tepung roti tawar

1/2 sdt garam

250ml (1 gelas) air dingin

30 gr mentega, lelehkan

60ml (1/4 cangkir) minyak sayur

Cara membuat roti maryam lembut:

1. Campur tepung dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengah. Tambahkan air dan aduk hingga tercampur.

2. Gunakan tangan untuk menyatukan adonan di dalam mangkuk. Balikkan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uleni selama 5 menit atau sampai halus.

3. Ratakan adonan menjadi cakram dan potong menjadi 8 bagian yang sama.

4. Bentuk setiap bagian adonan menjadi bola. Gunakan rolling pin yang ditaburi sedikit tepung untuk menggulung 1 porsi adonan ke piringan berdiameter 20cm.

5. Tutup bagian adonan yang tersisa dengan bungkus plastik. Olesi adonan dengan sedikit mentega cair.

6. Gulung adonan menjadi bentuk gulungan. Ratakan gulungan ke dalam adoan bulat. Gunakan rolling pin yang ditaburi sedikit tepung untuk menggulung cakram hingga berdiameter 15-20cm. Ulangi dengan bagian adonan yang tersisa.

7. Tempatkan wajan yang dalam dan berat di atas api sedang-tinggi dan olesi dengan sedikit minyak.

8. Masak 1 roti selama 2 menit setiap sisinya atau sampai mengembang dan berwarna keemasan.

9. Pindahkan ke piring saji dan tutup dengan handuk teh bersih agar tetap hangat. Ulangi dengan sisa roti.

Roti maryam isi dagung

Bahan:

- 12 sdm tepung terigu

- 1 sachet skm putih dicampur ± 50 ml air panas

- 1 butir telur ayam kampung

- 1/2 sdt garam atau sesuai seleragula secukupnya sesuai dengan seleramargarin cair secukupnya

- secukupnya minyak goreng

Bahan isian:

- 3 lembar daging asap1 siung bawang putih

- 1/2 siung bawang bombay ukuran kecil

- 1/2 buah tomat

- 3 sdm keju parutmerica, garam, penyedap rasa, pala bubuk secukupnya

- 1 sdt maizena diencerkan sedikit air dan santan (boleh skip)

Cara membuat roti maryam isi daging:

1. Campur tepung, air panas yang sudah dicampur skm, telur kocok, garam, gula, margarin cair. Uleni adonan sampai kalis, tambahkan sedikit minyak, campur lagi.

2. Bentuk bulatan kecil. Lumuri dengan minyak goreng secara merata. Tuutup dengan kain, diamkan 1 jam.

3. Buat isian. Cincang halus daging asap,bawang putih, bawang bombay, tomat. Tumis dengan margarin bawang dan daging. Masukkan parutan keju dan tomat. Tambahkan penyedap rasa, pala, merica, garam. Terakhir sedikit maizena dan santan. Aduk rata dan angkat jika sudah matang.

4. Ambil bulatan adonan, gilas sampai tipis, tapi jangan terlalu tipis, karena akan diisi. Olesi dengan margarin cair, taburi dengan isian, tidak perlu penuh, sedikit ditekan.

5. Gulung kecil memanjang lalu bentuk bulatan melingkar seperti konde. Lakukan semua sampai adonan habis.

6. Tekan yang kuat adonan maryam,hingga ketebalan kurang lebih 1 cm Olesi kembali margarin cair.

7. Panaskan teflon tanpa minyak dengan api kecil selama ± 2 menit. Masukkan adonan,balik2 hingga kecoklatan sambil sedikit ditekan.

8. Siap dihidangkan. Sajikan selagi hangat enak saat dimakan.

Cara membuat roti maryam

roti maryam (sumber: freepik)
roti maryam (sumber: freepik)

Roti maryam cokelat

Bahan kering:

- 300 gram tepung protein tinggi

- 10 gram susu bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm gula halus

Bahan basah:

- 1 butir telur uk. sedang

- 50 gram minyak

- 150 ml air hangat

Bahan tambahan:

- Mentega

- Meses

- Minyak

Cara membuat roti maryam coklat:

1. Campurkan semua bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata hingga tidak lengket di tangan dan permukaannya licin.

2. Timbang dan bagi rata menjadi 8 bulatan. Rendam bulatan dalam minyak selama 1-2 jam. Jika dibiarkan dalam minyak hingga 8 jam maka adonan akan semakin elastis.

3. Ratakan adonan hingga tipis. Oleskan mentega merata pada semua permukaan dan tabur meises. Gulung adonan dari kedua sisi hingga membentuk huruf S lalu angkat salah satu gulungan, timpa gulungan yang satu diatas gulungan lainnya.

4. Ratakan bulatan dan diamkan selama 10 menit. Panggang di atas teflon anti lengket dengan api kecil. Roti maryam coklat siap disajikan.

Roti maryam kurma keju

Bahan:

300 gr tepung terigu

45 gr margarin

3 bh kuning telur

100 ml air hangat

1/4 sdt garam

Keju mozarella

Keju Cheddar

Sari kurma

Cara membuat roti maryam kurma keju:

1. Masukkan terigu ke dalam wadah, kemudian tambahkan margarin, kuning telur, garam dan air. Aduk dan uleni hingga kalis

2. Setelah kalis, bagi adonan sama rata. besar kecilnya sesuai selera. Bentuk jadi bulatan menggunakan tangan, lalu olesi dengan margarin bagian atasnya. Tutupi wadah dengan plastik dan biarkan selama sekitar 1-1,5 jam

3. Setelah 1,5 jam, ambil satu bulatan adonan. Tipiskan di atas bidang datar. Bisa menggunakan gilingan atau cukup ditekan-tekan dengan jempol sampai tipis. Setelah tipis olesi dengan margarin cair

4. Kemudian gulung hingga memanjang, lalu gulung melingkar seperti konde, kemudian tipiskan lagi dengan tangan. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan

5. Panaskan teflon lalu panggang roti maryam menggunakan api yang kecil. Panggang sambil di bolak-balik, ketika warnanya menjadi agak cokelat kering dan terlihat matang, silahkan angkat.

6. Olesi roti maryam dengan margarin, panaskan di atas teflon hingga kecoklatan. kemudian angkat lalu olesi sari kurma di atasnya, tambahkan keju mozarella

7. Lalu panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit. Roti maryam siap disantap.

Cara membuat roti maryam

Ilustrasi Roti Canai Credit: freepik.com
Ilustrasi Roti Canai Credit: freepik.com

Roti maryam salju

Bahan:

1/2 kg terigu

4 butir telur

1 sdm blueband cair (untuk olesan)

Air hangat secukupnya

5 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 ons gula pasir putih halus, untuk toping

Cara membuat salju:

1. Campur smua bahan kecuali air hangat dan topping

2. Tambahkan air hangat dikit demi dikit sampai kalis dan bisa di bentuk

3. Diamkan sekitar 15 menit dalam wadah tertutup

4. Bagi sekitar 1 genggaman adonan sampai habis lalu pipihkan samai tipis

5. Olesi permukaan adonan yang telah tipis, gulung, tarik jangan samapi putus dan bulatkan seperti konde

6. Begitu seterusnya sampai adonan habis dan stelah itu pipihkan adonan yang berbentuk konde tersebut sambil panaskan teflon

7. Masukkan satu per satu ke dalam teflon dan siap di sajikan dan taburi gula pasir halus atau cocol.

Roti maryam kari

Bahan roti:

200 gr tepung terigu

2 kuning telur

35 gr mentega

70 ml susu full cream

Sejumput garam

Mentega cair untuk olesan secukupnya

Bahan kuah kari:

500 gr ayam, potong kecil

1 sachet kuah kari instan

500 ml susu cair full cream

1 batang daun kari

2 sdm kecap manis

Cara membuat roti maryam kari:

1. Campur semua bahan diatas kecuali mentega cair, uleni hingga kalis

2. Timbang masing-masing 65 gr, bulatkan lalu olesi margarin cair

3. Tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 1 jam

4. Pipihkan masing-masing adonan hingga tipis, olesi dengan kuas seluruh permukaan dengan mentega cair

5. Gulung adonan memanjang, lalu gulung lagi menyerupai konde

6. Panggang bolak di atas teflon hingga matang. Sajikan dengan kuah kari

7. Tumis bumbu kari hingga harum. Masukkan susu green field, aduk rata

8. Masak hingga kuah mulai mendidih, kemudian masukkan ayam. Tambahkan daun kari dan kecap manis.

9. Masak hingga ayam kuah mengental. Tes rasa

10. Matikan api. Kuah kari siap disajikan bersama roti maryam.

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel