10 Resep MPASI 6 Bulan Pertama, Inspirasi Menu Sehat dan Lezat

·Bacaan 5 menit

Liputan6.com, Jakarta Memberikan makanan pendamping ASI (MPASI) sangat penting bagi tumbuh kembang anak dalam 1000 hari pertama kehidupannya. Memahami aneka resep MPASI 6 bulan pertama menjadi penting, apalagi kebutuhan nutrisi anak tidak dapat dipenuhi dengan satu jenis makanan saja.

Resep MPASI 6 bulan pertama harus dipadupadankan dengan benar, yakni cukup karbohidrat, protein hewani, nabati, lemak, vitamin, dan mineral. Ikatan Dokter Anak Indonesia dan WHO merekomendasikan pemberian MPASI selambat-lambatnya pada usia 6 bulan pertama.

Selain memperhatikan komposisinya, masalah kebersihan dan higienitas harus diperhatikan betul. Resep MPASI 6 bulan pertama dengan komposisi seimbang tetapi tidak terlindungi dari kontaminasi bakteri, sangat membahayakan. Maka dari itu mulai pahami proses persiapan, pembuatan, penyimpanan, dan penyajian yang tepat.

Berikut Liputan6.com ulas resep MPASI 6 bulan pertama dari berbagai sumber, Rabu (6/1/2021).

Resep MPASI 6 Bulan Pertama

Ilustrasi Buah Alpukat | Credit: unsplash.com/Kelly
Ilustrasi Buah Alpukat | Credit: unsplash.com/Kelly

Puree Alpisbon

Bahan:

- 1 buah alpukat yang sudah matang

- 1 buah pisang ambon

- ASIP atau sufor

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong alpukat, lumatkan menggunakan ulekan.

2. Kerok pisang ambon, lumatkan hingga halus.

3. Beri air secukupnya, tambahkan ASIP atau sufor.

4. Campur hingga merata.

5. Siap dikonsumsi.

Oatmeal dan Salmon

Bahan:

- 2 sendok makan oat

- 30gr daging ikan salmon

- 1 siung bawang putih

- 15gr kabocha

- Seledri secukupnya

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cincang ikan salmon.

2. Kukus salmon dengan bawang putih yang sudah digeprek dan taburi daun seledri.

3. Masak hingga warnanya berubah. Sisihkan.

4. Kukus kabocha (labu parang) hingga empuk.

5. Masak oat dengan air secukupnya hingga matang menjadi bubur.

6. Blender salmon, oat, dan kabocha hingga lunak.

7. Saring kembali agar teksturnya halus, sajikan untuk bayi.

Resep MPASI 6 Bulan Pertama

Ilustrasi Bayam | Credit: unsplash.com/Louis
Ilustrasi Bayam | Credit: unsplash.com/Louis

Kentang, Ayam, dan Bayam

Bahan:

- 1/2 potong dada ayam

- 3 lembar bayam

- 1 batang daun bawang

- 1 lembar daun salam

- 1/2 potong kentang ukuran sedang

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus dada ayam hingga mengeluarkan lemak.

2. Buang air rebusan yang berlemak dan rebus lagi dada ayam dengan menambahkan daun salam ke dalamnya.

3. Rebus hingga lunak.

4. Kukus kentang dan daun bawang. Setelah kentang lunak, masukkan bayam. Kukus bayam hingga lunak.

5. Blender ayam, kentang dan bayam. Tambahkan sedikit air.

6. Saring jika masih terdapat gumpalan-gumpalan kasar.

7. Siap dihidangkan.

Nasi Tim Ikan Tuna

Bahan:

- 1 ruas jari ikan tuna

- 1 genggam beras putih

- 3 iris bawang bombai

- Jahe secukupnya

- Seledri secukupnya

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air dan masak beras putih.

2. Aduk hingga nasi setengah lembek, lalu masukkan ikan tuna, bawang bombai yang sudah dicincang.

3. Tambahkan jahe secukupnya untuk menghilangkan amis pada ikan.

4. Aduk hingga beras menjadi bubur ikan yang tercampur rata, kemudian masukkan seledri untuk menambah aroma.

5. Aduk hingga kekentalan bubur dirasa pas.

6. Biarkan setengah dingin kemudian saring dan sajikan selagi hangat.

Resep MPASI 6 Bulan Pertama

Ilustrasi wortel | Photo by Jonathan Pielmayer on Unsplash
Ilustrasi wortel | Photo by Jonathan Pielmayer on Unsplash

Puree Kabocha Wortel

Bahan:

- 1/2 potong dada ayam

- 3 lembar bayam

- 1 batang daun bawang

- 1 lembar daun salam

- 1/2 potong kentang ukuran sedang

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus dada ayam hingga mengeluarkan lemak.

2. Buang air rebusan yang berlemak dan rebus lagi dada ayam dengan menambahkan daun salam ke dalamnya.

3. Rebus hingga lunak.

4. Kukus kentang dan daun bawang.

5. Setelah kentang lunak, masukkan bayam.

6. Kukus bayam hingga lunak.

7. Blender ayam, kentang dan bayam. Tambahkan sedikit air.

8. Saring jika masih terdapat gumpalan-gumpalan kasar.

9. Siap dihidangkan.

Bubur Teri dan Bayam

Bahan:

- 2 sendok makan nasi putih

- 2 sendok makan teri basah

- ¼ batang wortel

- 10 lembar daun bayam

- 1 siung bawang merah

- ½ siung bawang putih

- 2 sendok makan minyak kelapa

- 200 ml air

Cara Memasak:

1. Parut wortel dan cincang daun bayam.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan teri basah, aduk hingga teri berubah warna.

3. Masukkan parutan wortel dan bayam. Tumis sebentar, tambahkan air.

4. Masukkan nasi putih, bumbui dengan garam secukupnya.

5. Masak hingga teksturnya menjadi bubur lembek. Matikan kompor.

6. Saring bubur, pisahkan sesuai dengan porsi makan anak.

Resep MPASI 6 Bulan Pertama

Ilustrasi Beras Merah | Credit: freepik.com
Ilustrasi Beras Merah | Credit: freepik.com

Beras Merah dan Tahu

Bahan:

- 1 sdm tepung beras merah

- 1 buah tahu kecil, kukus

- Kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Siapkan kaldu, rebus hingga mendidih.

2. Masukkan tepung beras merah ke dalam kaldu. Aduk-aduk hingga kental.

3. Ketika beras merah sudah meletup-letup, angkan dan tiriskan.

4. Blender beras merah bersama tahu hingga halus.

5. Siap disajikan.

Ubi Wortel Jagung

Bahan:

­- 1/2 buah ubi merah, kukus

- 2 sendok makan jagung yang sudah dipipil dan direbus

- 2 potong wortel import, kukus

- 50 ml ASI

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam blender atau baby food maker.

2. Saring dengan saringan kawat agar serat jagung tidak ikut termakan.

3. Siap disajikan.

Resep MPASI 6 Bulan Pertama

Ilustrasi brokoli | Castorly Stock dari Pexels
Ilustrasi brokoli | Castorly Stock dari Pexels

Bubur Hati Ayam, Brokoli, dan Edamame

Bahan:

- 3 sdm nasi putih

- 1 potong hati ayam kukus

- 15 gram brokoli

- 10 gram edamame

- 1 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Campur 3 sdm nasi putih dan air secukupnya. Masak hingga teksturnya menjadi bubur dan pisahkan.

2. Kukus edamame dan brokoli sampai empuk.

3. Tumis bawang putih dan masukkan potongan hati ayam hingga matang.

4. Blender semua bahan kecuali bubur nasi hingga lembut dan saring.

5. Sajikan lengkap bubur nasi yang sudah disaring dengan hati dan sayuran.

Bubur Kentang dan Daging Sapi

Bahan:

- 25gr kentang, potong dadu

- 15gr daging sapi giling

- 15gr wortel

- 10gr tomat

- 1 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Kukus kentang, wortel, dan tomat hingga empuk.

2. Geprek dan cincang bawang putih, iris halus bawang merah, tumis daging sapi giling hingga matang dan harum.

3. Haluskan daging sapi yang sudah ditumis, kentang, wortel, dan tomat dengan menggunakan blender atau saringan kawat.

4. Tambahkan parutan keju supaya lebih nikmat. Sajikan.