11 Resep Kue Mini Empuk yang Cocok untuk Camilan Anak

·Bacaan 7 menit

Fimela.com, Jakarta Kue mini yang empuk dan lembut biasanya sangat disukai anak-anak. Kita pun bisa membuat ragam kue mini yang empuk di rumah. Bahkan dengan bahan-bahan sederhana kita bisa membuat camilan yang enak.

Berikut ini sebelas resep pilihan Fimela yang bisa dicoba. Ada bola-bola ubi hingga donat mini yang bisa dibuat sendiri. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

TERKAIT: 6 Camilan Manis Serba Jahe yang Mampu Hangatkan Badan

TERKAIT: 5 Resep Apel Jadi Camilan dan Kue yang Disukai Anak-Anak

TERKAIT: 5 Camilan Serba Balut Gula Pasir yang Disukai Anak-Anak

1. Resep Kue Bola-Bola Ubi Isi Coklat Keju

Bahan-Bahan

  • 150 gram ubi jalar, direbus lalu dihaluskan/ditumbuk

  • 150 gram tepung terigu

  • 75 gram tepung tapioka

  • 2 sdt baking powder

  • 1/4 sdt vanila bubuk

  • 1/2 sdt garam

  • 150 gram gula pasir

  • 75 ml susu cair

  • 100 gram keju, dipotong dadu kecil

  • coklat meises secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, baking powder, dan vanila bubuk. Aduk rata.

3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga mudah dibentuk.

4. Bentuk adonan bulat-bulat, beri isian keju dan coklat sesuai selera.

5. Panaskan minyak, goreng bola-bola keju sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Kue Donat Mini

Donat mini./Copyright shutterstock.com/id/g/Zulfiska
Donat mini./Copyright shutterstock.com/id/g/Zulfiska

Bahan-Bahan

  • 350 gram tepung terigu protein tinggi

  • 60 gram gula pasir

  • 1 butir telur ukuran sedang

  • 2 sdm susu bubuk

  • 175 ml air hangat suam-suam kuku

  • 7 gram ragi

  • 45 gram margarin

Cara Membuat

1. Campur ragi, gula pasir, dan air hangat. Aduk cepat. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.

2. Campur tepung terigu dan susu. Tuang larutan ragi ke campuran tepung.

3. Tambahkan telur ke adonan. Aduk dengan sendok sampai tercampur rata.

4. Tambahkan margarin. Remas-remas adonan hingga tercampur rata.

5. Tutup adonan dengan serbet basah. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

6. Kempeskan adonan. Bentuk bulat-bula kecil. Diamkan 15 menit.

7. Panaskan minyak. Lubangi donat, lalu goreng dengan sekali balik hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Kue Terang Bulan Mini

Ilustrasi martabak manis mini./Copyright shutterstock.com/g/Ulfa+Mauludia
Ilustrasi martabak manis mini./Copyright shutterstock.com/g/Ulfa+Mauludia

Bahan Biang

  • 1/2 sdm ragi instan

  • 1/2 sdm gula pasir

  • 50 ml air hangat

  • Bahan Adonan

  • 200 gram tepung terigu

  • 2 sdm gula pasir

  • 1/2 sdm vanili

  • 1 butir telur

  • 7 sdm mentega cair

  • 200 ml air

  • 1/4 sdt garam

Bahan Taburan

  • meses cokelat dan keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campur ragi, gula pasir, dan air hangat. Aduk cepat. Biarkan sekitar 15 menit hingga berbuih.

2. Kecuali mentega cair, campur semua bahan adonan. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan bahan biang. Kocok hingga mengembang.

3. Kecilkan kecepatan mixer, masukkan mentega cair. Aduk rata.

4. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.

5. Panaskan cetakan yang sudah diolesi mentega.

6. Tuang adonan ke cetakan. Biarkan adonan hingga bersarang. Masak hingga matang.

7. Taburi dengan meses cokelat dan keju parut sesuai selera.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Bakpao Mini Isi Coklat

Resep bakpao mini isi coklat./Copyright shutterstock.com/id/g/Eva+Hidayah
Resep bakpao mini isi coklat./Copyright shutterstock.com/id/g/Eva+Hidayah

Bahan Biang

  • 1 sdm susu bubuk putih

  • 1 sdm gula pasir

  • 1 sdm ragi kering

  • 140 ml air hangat

Bahan Adonan

  • 250 gram tepung terigu

  • 1 sdt baking powder

  • 1/2 sdt garam halus

  • 1 sdm margarin

Bahan Isi

  • dark cooking chocolate, potong dadu

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 5 menit hingga berbuih.

2. Dalam wadah, campur semua bahan adonan. Remas-remas sebentar, tuang bahan biang sedikit demi sedikit. Aduk selama sekitar 2 menit. Tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 20 menit.

3. Setelah adonan mengembang, taburi tangan dengan tepung terigu. Bagi adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat-bulat. Beri isian cokelat. Tata adonan di atas paper cup. Diamkan selama 20 menit.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus bakpao selama sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.

5. Resep Kue Dongkal Mini

ilustrasi kue tradisional/Astrid Nindya Mustafa/Shutterstock
ilustrasi kue tradisional/Astrid Nindya Mustafa/Shutterstock

Bahan:

  • 150 gr tepung beras

  • 150 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua

  • 1/5 sdm gula pasir

  • 1/5 sdt vanili bubuk

  • 1/4 sdt garam

  • Gula merah secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, vanili, gula pasir, garam. Uleni dengan tangan hingga rata.

  2. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil untuk bolu kukus.

  3. Oles minyak pada cetakan. Isi adonan setengah wadah agak ditekan-tekan agar agak padat, isi dengan gula merah iris, lalu tutup dengan adonan lagi. Lakukan hingga adonan habis.

  4. Kukus selama 30 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan setelah agak hangat.

6. Resep Kue Muffin Vanilla

Ilustrasi muffin vanilla./Copyright shutterstock.com/g/dream79
Ilustrasi muffin vanilla./Copyright shutterstock.com/g/dream79

Bahan Kering

  • 250 gram tepung terigu

  • 150 gram gula pasir

  • 1/2 sdt garam

  • 2 sdt baking powder

Bahan Cair

  • 150 ml susu cair

  • 2 butir telur ayam, kocok lepas

  • 150 gram margarin cair

  • 1 sdt vanili

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata dan sisihkan.

2. Campur telur, susu, margarin, dan vanili.

3. Masukkan bahan kering ke bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

4. Siapkan cetakan muffin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4-nya.

5. Panaskan oven.

6. Panggang muffin selama kurang lebih 20 menit hingga berwarna cokelat kekuningan.

Selamat mencoba!

7. Resep Kue Donat Malas

Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com/g/jobzfotografia
Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com/g/jobzfotografia

Bahan-Bahan

  • 190 gram yogurt tawar (plain yoghurt)

  • 140 gram tepung terigu

  • 1 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat

1. Campur yogurt, terigu, dan baking powder. Aduk rata. Adonan cukup dicampur sampai rata tanpa diuleni.

2. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang digunting ujungnya.

3. Panaskan minyak di wajan.

4. Tekan adonan dari plastik segitiga lalu guntung adonan ke dalam penggorengan. Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Karena adonat donat tidak manis, maka bisa taburi dengan gula halus terlebih dahulu sebelum menikmatinya. Selamat mencoba!

8. Resep Kue Cubit

Ilustrasi kue cubit./Copyright shutterstock.com/id/g/AriyaniTedjo
Ilustrasi kue cubit./Copyright shutterstock.com/id/g/AriyaniTedjo

Bahan Adonan Kering

  • 150 gram tepung terigu

  • 100 gram gula putih

  • 1 sdt ragi instan

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1/4 sdt baking soda

  • 1/4 sdt vanili

Bahan Adonan Basah

  • 35 gram mentega, lelehkan

  • 200 ml santan

Bahan Taburan

  • meses cokelat

Cara Membuat

1. Campur semua bahan adoann kering. Aduk rata.

2. Masukkan mentega dan santan ke adonan kering. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan.

4. Tuang adonan ke cetakan. Panggang dengan api kecil. Tutup.

5. Beri taburan meses cokelat. Panggang hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Selamat mencoba!

9. Resep Kue Bolu Karamel Mini

Ilustrasi kue sarang semut./Copyright shutterstock.com/id/g/Nurafif
Ilustrasi kue sarang semut./Copyright shutterstock.com/id/g/Nurafif

Bahan-Bahan

  • 110 gram tepung terigu, diayak

  • 1/4 baking soda, diayak

  • 1/2 sdt baking powder, diayak

  • 1 butir telur ayam

  • 65 gram mentega cair

  • 50 gram gula pasir

Bahan Karamel

  • 75 gram gula pasir

  • 125 ml air panas

Cara Membuat

1. Untuk membuat karamel, panaskan 75 gram gula pasir dengan api kecil sampai jadi karamel. Tuang air panas hingga karamel larut (tidak perlu diaduk). Matikan api.

2. Kocok telur dengan 50 gram gula pasir dengan mixer hingga kental dan mengembang.

3. Tuang karamel, tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke larutan telur secara bergantian. Aduk dengan spatula.

4. Tuang margarin cair. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak. Kukus selama sekitar 15 menit.

7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.

10. Resep Kue Bolu Kukus Pisang Wijen tanpa Telur

Ilustrasi bolu kukus pisang./Copyright shutterstock.com/g/jreika
Ilustrasi bolu kukus pisang./Copyright shutterstock.com/g/jreika

Bahan-Bahan

  • 4 buah pisang, haluskan

  • 250 gram tepung terigu

  • 135 gram gula pasir

  • 20 gram susu bubuk

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdt soda kue

  • 150 ml air

  • 40 ml minyak sayur

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • biji wijen hitam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.

2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.

5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.

Selamat mencoba!

11. Resep Kue Mangkok Kukus 8 Bahan

Ilustrasi kue mangkok./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3
Ilustrasi kue mangkok./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 100 gram tape singkong, haluskan

  • 150 gram tepung beras

  • 35 gram tepung terigu serbaguna

  • 150 gram gula pasir

  • 250 ml air

  • 1 sdt ragi kering

  • 1 sdt baking powder

  • pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air dan gula pasir sampai larut (tidak perlu sampai mendidih).

2. Campur tape, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk rata.

3. Tuang air gula ke adonan tepung. Aduk sampai adonan tidak bergerindil.

4. Tambahkan ragi. Aduk rata.

5. Tutup wadah dengan serbet. Diamkan selama 30 menit sampai adonan berbuih.

6. Masukkan baking powder. Aduk sampai tidak berbuih.

7. Tambahkan pewarna makanan.

8. Panaskan kukusan dan cetakan.

9. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh (cetakan tak perlu diolesi minyak). Kukus selama sekitar 20 menit dengan api besar.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel