12 Cara Membuat Keripik Singkong Renyah, Empuk, dan Tahan Lama, Enak Aneka Rasa

·Bacaan 8 menit

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat keripik singkong di mulai dengan tahap mengiris tipis, merendam dengan bumbu, dan menggorengnya sampai kering. Keripik singkong umumnya memiliki cita rasa gurih, teksturnya renyah, dan empuk. Camilan yang satu ini akrab sekali untuk menemani ngobrol santai bareng keluarga.

Kini cara membuat keripik singkong tak hanya satu macam, mengingat varian rasanya semakin beraneka ragam. Ada rasa pedas, kunyit, manis, sambal matah, dan masih banyak lagi. Konon kripik singkong ini camilan mengenyangkan karena bahan baku utama cara membuat keripik singkong adalah ubi singkong yang disebut kaya kandungan karbohidrat.

Buat yang suka ngemil dan tidak ingin boros pengeluaran, cara membuat keripik singkong wajib disimak. Prosesnya singkat, gampang, dan bikin camilan bisa bertahan lama. Berikut Liputan6.com ulas cara membuat keripik singkong dari berbagai sumber, Minggu (25/4/2021).

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah, Empuk, dan Tahan Lama

Ilustrasi keripik singkong original. (Instagram.com/dianfaizin17)
Ilustrasi keripik singkong original. (Instagram.com/dianfaizin17)

Cara Membuat Keripik Singkong Original

Bahan-bahan:

- 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis)

Bahan rendaman:

- 1 sdt baking soda

- 1 liter air panas (bukan air yang baru mendidih)

- 1 sdt garam

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat keripik singkong:

1. Cuci bersih singkong yang telah diiris tipis sampai bersih.

2. Siapkan bahan rendaman. Air panasnya bukan yang baru mendidih. Tambahkan garam dan baking soda aduk rata.

3. Masukkan singkong ke bahan rendaman. Rendam kurang lebih 45 menit-1 jam.

4. Tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi.

5. Panaskan minyak secukupnya harus terendam ya. Goreng singkong sampai kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matang merata. Setelah matang langsung taburi bumbu sesuai selera.

6. Sajikan.

Cara Membuat Keripik Singkong Pedas

Bahan-bahan:

- Singkong yang bagus

- Minyak goreng

- 1 batang bawang daun iris

- Garam,gula merah, kaldu bubuk

Bahan bumbu halus:

- 15 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit

- 3 siung bawang putih

Cara membuat keripik singkong:

1. Kupas singkong bersihkan lalu iris tipis-tipis.

2. Goreng keripik sampai kering keriuk-keriuk.

3. Goreng irisan bawang daun sampai wangi.

4. Lalu masukkan bumbu halus tumis sampai wangi matang.

5. Masukkan garam, gula, kaldu aduk-aduk cek rasa, lalu masukkan keripik yang sudah dingin, aduk-aduk sampai tercampur rata angkat dinginkan.

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah, Empuk, dan Tahan Lama

Ilustrasi keripik singkong remeh. (Instagram.com/dapurwafda)
Ilustrasi keripik singkong remeh. (Instagram.com/dapurwafda)

Cara Membuat Keripik Singkong Remeh

Bahan-bahan:

- 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah (sesuai selera)

- 1 butir gula merah

- Garam

- Air

- Minyak secukupnya

Cara membuat keripik singkong:

1. Siapkan air di panci kemudian rebus singkong dan beri garam secukupnya. Rebus hingga singkong empuk kurang lebih 5-7 menit. Angkat, tiriskan.

2. Goreng singkong dengan metode deep fry hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

3. Haluskan duo bawang dan cabai, tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan gula merah yang sudah disisir.

4. Tambahkan garam, koreksi rasa lalu aduk-aduk hingga gula larut dan air pada bumbu habis.

5. Matikan api, masukkan singkong yang sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, sajikan.

Cara Membuat Keripik Singkong Manis

Bahan-bahan:

- 1 kg singkong kupas

- 1 sdt baking powder

- 1 sdm garam

- Air

- Gula halus

Cara membuat keripik singkong:

1. Kupas singkong dan iris tipis, cuci bersih.

2. Campur air (kira-kira bisa merendam semua irisan singkong saja) baking powder dan garam, rendam singkong yang sudah diiris sekitar 30 menit.

3. Tiriskan singkong kemudian goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Dinginkan.

4. Setelah dingin baru taburi gula halus dan garam.

5. Simpan dalam wadah tertutup.

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah, Empuk, dan Tahan Lama

Ilustrasi keripik singkong kunyit. (Instagram/resephits)
Ilustrasi keripik singkong kunyit. (Instagram/resephits)

Cara Membuat Keripik Singkong Kunyit

Bahan-bahan:

- Singkong/kukus/ketam tipis

- Garam

- Daun kunyit iris

- Daun jeruk iris

- Gula merah

Bumbu halus:

- Kunyit

- Bawang merah/sedikit saja

- bawang putih

Cara membuat keripik singkong:

1. Tumis bumbu sampai harum dengan banyak minyak, beri garam/ penyedap.

2. Aduk terus kemudian masukkan irisan daun jeruk dan kunyit beserta gula merah, aduk terus sampai matang

3. Sajikan.

Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Bahan-bahan:

- 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis

- 1 sdt kapur sirih, larutkan dalam 100 ml air

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 8 buah cabai merah

- 2 sdm gula pasir

- 1 1/2 sdt garam

- 1 sdt asam jawa (dilarutkan dengan 2 sdm air)

- Minyak goreng secukupnya

- Wijen secukupnya

Cara membuat keripik singkong:

1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.

2. Tiriskan singkong. Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan kering.

3. Tumis bawang putih, cabai merah, dan garam sampai harum.

4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.

5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.

6. Taburi dengan wijen, setelah dingin simpan dalam toples.

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah, Empuk, dan Tahan Lama

Ilustrasi keripik singkong manis. (Instagram.com/Ariendhah)
Ilustrasi keripik singkong manis. (Instagram.com/Ariendhah)

Cara Membuat Keripik Singkong Manis

Bahan-bahan:

- 1 kg singkong kupas

- 1 sdt baking powder

- 1 sdm garam

- Air

- Gula halus

Cara membuat keripik singkong:

1. Kupas singkong dan iris tipis, cuci bersih.

2. Campur air (kira-kira bisa merendam semua irisan singkong saja) baking powder dan garam, rendam singkong yang sudah diiris sekitar 30 menit.

3. Tiriskan singkong kemudian goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Dinginkan.

4. Setelah dingin baru taburi gula halus dan garam.

5. Simpan dalam wadah tertutup.

Cara Membuat Keripik Singkong Kapur Sirih

Bahan:

- 1/2 kg singkong

- 1 sdt kapur sirih

- 1 sdt garam

- 6 butir bawang merah (diiris tipis)

- 6 siung bawang putih (diiris tipis)

- 15 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

- 1/2 sdm merica (atau sesuai selera)

- 1/4 sdt ketumbar

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

Cara membuat keripik singkong:

1. Iris singkong tipis-tipis, jika memungkinkan gunakan alat khusus pemotong keripik agar ukurannya pas, dan ketebalannya sama.

2. Campur kapur sirih dan garam dengan air untuk bahan rendaman singkong .

3. Rendam singkong selama 5 menit di dalam air rendaman, angkat, lalu rendam kembali di air bersih, angkat, dan biarkan beberapa waktu agar air sedikit tiris.

4. Goreng keripik dalam minyak panas, pastikan keripik terendam dalam minyak, dan gunakan api sedang, karena jika menggunakan api yang terlalu besar maka keripik singkong akan cepat gosong dan tidak renyah. Setelah matang keemasan, angkat dan tiriskan.

5. Lanjutkan menggoreng hingga semua irisan singkong habis.

6. Bumbu Pedas: Oven atau jemur bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis dan cabai hingga kering. Jika pakai oven, hati-hati jangan sampai bawang dan cabai nya gosong.

7. Sangrai ketumbar dan merica hingga harum.

8. Haluskan semua bahan termasuk garam dan gula dengan menggunakan blender. Sesuaikan rasanya dengan selera Anda.

9. Masukkan keripik singkong yang sudah digoreng ke dalam wajan atau wadah besar, lalu bumbui keripik dengan bumbu pedas hingga rata. Siap disajikan.

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah, Empuk, dan Tahan Lama

Ilustrasi keripik singkong pedas. (Instagram.com/karlinaazis)
Ilustrasi keripik singkong pedas. (Instagram.com/karlinaazis)

Cara Membuat Keripik Singkong Kriuk

Bahan-bahan:

- 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis)

Bahan rendaman:

- 1 sdt baking soda

- 1 liter air panas (bukan air yang baru mendidih)

- 1 sdt garam

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat keripik singkong:

1. Cuci bersih singkong yang telah diiris tipis sampai bersih.

2. Siapkan bahan rendaman. Air panasnya bukan yang baru mendidih. Tambahkan garam dan baking soda aduk rata.

3. Masukkan singkong ke bahan rendaman. Rendam kurang lebih 45 menit-1 jam.

4. Tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi.

5. Panaskan minyak secukupnya harus terendam ya. Goreng singkong sampai kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matang merata.

6. Setelah matang langsung taburi bumbu sesuai selera. Sajikan.

Cara Membuat Keripik Singkong Sambal Matah

Bahan keripik singkong:

-15 buah cabe rawit.

-5 siung bawang merah.

-1 batang serai.

-Garam, gula, merica dan penyedap rasa secukupnya.

-Minyak goreng.

Cara membuat keripik singkong:

1. Pertama goreng cabe rawit, bawang merah, serai yang sudah diiris sampai layu. Lalu haluskan kasar dan beri sedikit minyak.

2. Setelah itu tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan merica secukupnya.

3. Lalu tuangkan ke dalam keripik singkong original yang sudah dibuat ataupun cocol dengan sambal tersebut saat akan menyantap camilan renyah ini.

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah, Empuk, dan Tahan Lama

Ilustrasi keripik singkong balado. (Instagram.com/manty_ravika)
Ilustrasi keripik singkong balado. (Instagram.com/manty_ravika)

Cara Membuat Keripik Singkong Cabai Hijau

Bahan keripik singkong:

-1 buah singkong.

-1 sdm garam.

-Minyak goreng.

Bahan bumbu keripik halus:

-4 siung bawang merah.

-2 siung bawang putih.

-5 cabe ijo.

-5 cabe rawit.

-1 sdt garam.

Cara membuat keripik singkong:

1. Pertama kupas singkong dan cuci bersih. Iris singkong dengan tipis-tipis.

2. Setelah itu rendam singkong dengan larutan air garam selama 5 menit.

3. Selanjutnya tiriskan dan goreng singkong sampai garing.

4. Setelah itu haluskan bahan bumbu dan tumis sampai harum

5. Lalu masukkan singkong ke dalam bahan bumbu dan taburi dengan garam, aduk merata sampai semua tercampur.

6. Angkat dan sajikan keripik singkong cabe ijo.

Cara Membuat Keripik Singkong Balok

Bahan keripik singkong:

-Singkong rebus secukupnya.

-Bawang putih.

-Ketumbar.

-Daun salam.

-Garam.

-Air.

-Minyak goreng.

Cara membuat keripik singkong:

1. Pertama kupas singkong lalu cuci bersih. Potong singkong bentuk dadu cuci kembali dan sisihkan.

2. Setelah itu haluskan bawang putih dan ketumbar, rebus bumbu halus dengan air secukupnya. Tambahkan daun salam dan garam. Lalu angkat dan dinginkan.

3. Rendam potongan singkong dadu dengan rebusan bumbu dan diamkan 10 menit. Angkat dan tiriskan.

4. Setelah itu panaskan minyak agak banyak, lalu goreng singkong hingga kering.

5. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan dengan bumbu taburan sesuai selera kalian.