24 Cara Buat Donat Goreng Sederhana yang Enak, Lembut, dan Kriuk

·Bacaan 18 menit

Liputan6.com, Jakarta Cara buat donat goreng bisa dilakukan dengan trik sederhana tetapi hasilnya sangat menggugah selera. Bahan cara buat donat goreng pun bisa disesuaikan dengan kesukaan. Mulai dari hanya tepung terigu, tambahan kentang, ubi, labu siam, ketan, tape, dan masih banyak lagi pilihannya.

Donat adalah salah satu camilan khas Nusantara yang popularitasnya mengalahkan jajanan Barat dan Eropa di Indonesia. Rasa khas donat, yakni gurih dan manis. Sementara tekstur khas donat adalah empuk, lembut, dan keriuk. Bahan baku utama cara buat donat goreng sederhana meliputi tepung, telur, ragi, gula, dan margarin.

Seiring perkembangan zaman, cara buat donat mulai beragam dan memiliki sebutan kekinian saking kreatifnya. Bukan dari teknik pembuatan dasarnya seperti menguleni. Akan tetapi dari teknik membuat dan memberikan topping serta isian donatnya.

Berikut ini Liputan6.com ulas cara buat donat goreng sederhana dari berbagai sumber, Senin (3/5/2021).

Cara Buat Donat Goreng Sederhana

Ilustrasi donat. (Pexels.com/Polina Tankilevitch)
Ilustrasi donat. (Pexels.com/Polina Tankilevitch)

Cara Buat Donat Kentang

Bahan:

- 100 gr kentang, kukus dan haluskan

- 100 gr tepung terigu protein sedang

- 150 gr tepung terigu protein tinggi

- 3 sdm gula halus

- 3 sdm mentega

- 2 sdm susu bubuk

- 1 butir telur

- 1/4 sdt garam

- 1 sdt ragi instan

- 1 sdt gula pasir

- 60 ml air hangat/secukupnya

Cara buat donat:

1. Masukkan ragi instan dalam gelas bersama gula pasir. Tuang air hangat perlahan, aduk rata. Aktifkan ragi instan selama 5 menit, jika mengembang berarti aktif.

2. Masukkan semua bahan dalam wadah (kecuali garam dan mentega). Aduk rata. Tuang air ragi ke dalamnya aduk rata dan uleni hingga kalis.

3. Bulatkan adonan dan tutup dengan kain. Biarkan mengembang selama 50 menit. Kempiskan adonan dan bagi-bagi sama besar.

4. Bulatkan per adonan dan biarkan mengembang sekali lagi selama 10 menit.

5. Buat lubang tengahnya. Goreng dengan minyak panas tapi memakai api kecil. Balik sekali ketika sudah matang. Angkat.

Cara Buat Donat Isi Cokelat

Bahan:

- 150 gram tepung protein tinggi

- 100 gram tepung terigu serba guna

- 40 gram gula pasir

- 100 gram kentang (kukus)

- 1 sdm susu bubuk

- 1 butir telur

- 40 gram netega

- 1 sdt vanila bubuk

- 1/2 sdt garam

- gula bubuk untuk taburan

Bahan biang:

- 1 sdt ragi instan

- 1 sdt gula

- 75 ml air hangat

Bahan isian:

- coklat batangan atau meses

Cara buat donat:

1. Masukkan ragi dalam wadah dan tambahkan gula dan air hangat.

2. Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga muncul gelembung.

3. Kupas kentang yang sudah dikukus lalu haluskan.

4. Siapkan wadah lain dan masukkan tepung, susu bubuk, kentang, gula dan telur.

5. Masukkan bahan biang dan aduk rata.

6. Masukkan vanila.

7. Uleni dengan tangan sampai setengah kalis dan masukkan mentega dan garam.

8. Uleni lagi sampai kalis.

9. Tutup dengan kain bersih dan diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat ukuran sebelumnya. (biasanya sekitar 40 menit)

10. Kempeskan adonan dengan tangan dan pipihkan di atas alas plastik yang sudah diberi terigu.

11. Bagi adonan sama rata menjadi bulatan-bulatan.

12. Isi donat dengan coklat atau meses.

13. Bentuk adonan sampai jadi bulat.

14. Panaskan minyak goreng dan goreng donat sampai kecoklatan atau matang. Tiriskan.

15. Beri topping gula bubuk.

Cara Buat Donat Mini

Bahan:

- 500 gram tepung terigu

- 225 ml air

- 60 gram gula pasir (haluskan)

- 50 ml susu cair

- 3 butir kuning telur

- 100 gram kentang (kukus dan haluskan)

- 30 gram margarin (cairkan)

- garam (secukupnya)

- ragi (secukupnya kira-kira 6 gram)

- Baking powder (secukupnya)

Bahan Toping:

- Dark chocolate compound (sesuai selera)

- White chovolate compound (sesuai selera)

- Meises (coklat dan warna-warni)

- Kacang mede (iris kecil-kecil)

Cara buat donat:

1. Campur semua bahan kering mulai dari terigu, ragi, gula, dan baking powder. Aduk bahan kering hingga tercampur rata.

2. Masukkan susu cair, kuning telur dan air secukupnya hingga membentuk adonan. Campur adonan hingga semuanya menyatu. Jika sudah, masukkan kentang yang telah dikukus secara pelan sambil terus diaduk.

3. Selanjutnya, masukkan margarin dan garam ke dalam adonan. Uleni adonan hingga menjadi kalis.

4. Setelah adonan dirasa sudah kalis, istirahatkan adonan selama kurang lebih 10 menit sambil ditutup dengan plastik.

5. Potong dan timbang dengan berat 15 gram. Lalu bulatkan dan lubangi bagian tengah hingga membentuk donat.

6. Letakkan donat ini di sebuah loyang yang telah ditaburi terigu agar tidak lengket.

7. Diamkan kira-kira selama 1 jam hingga adonan mengembang.

8. Jika sudah mengembang, panaskan minyak lalu goreng donat.

9. Donat yang sudah matang siap dihias dengan toping yang telah disiapkan.

Cara Buat Donat Lembut

Bahan-bahan:

- 300 gram tepung terigu protein tinggi

- 120 gram tepung terigu protein sedang

- 1 sdt ragi instan

- 15 gram susu bubuk

- 40 gram gula halus

-1 butir telur ayam

- 225 ml air es

- 30 gram margarin

- 1 sdt garam

Bahan topping:

- Coklat batangan yang dilelehkan

- Margarin & gula halus

- Selai

Cara buat donat:

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula halus. Aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Jika ragu adonan terlalu encer maka air bisa dimasukkan beberapa bagian dulu.

3. Uleni adonan sampai menjadi kalis. Adonan kalis adalah tidak ada adonan yang lengket menempel di wadah dan tangan.

4. Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis.

5. Tutupi adonan menggunakan kain dan diamkan di tempat hangat suhu ruang selama 15 menit. Setelah 15 menit, adonan mengembang. Tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Uleni lagi sebentar.

6. Ulangi langkah 4 tetapi cukup didiamkan selama 10 menit.

7. Tinju-tinju adonan lalu bentuk adonan menjadi lingkaran. Bisa dibentuk manual dengan tangan setelah ditimbang seberat 40 gram atau giling adonan dan cetak memakai cetakan donat.

8. Letakkan adonan yang telah terbentuk dengan diberi jarak pada wadah datar. Tutupi dengan kain dan diamkan selama 30 menit.

9. Goreng adonan donat dalam minyak panas dan api kecil sampai kuning keemasan. Tiriskan.

10. Setelah donat dingin, beri toping sesuai selera.

Cara Buat Donat Goreng Sederhana

Ilustrasi donat. (Pexels.com/cottonbro)
Ilustrasi donat. (Pexels.com/cottonbro)

Cara Buat Donat ala J.Co

Bahan-bahan:

- 300 gram tepung terigu tinggi protein, bisa pakai segitiga biru

- 2 sdt ragi instan (fermipan)

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm gula pasir

- 2 sdm susu bubuk 1/4 sdt ovalet (boleh tidak pakai)

- 1 butir telur

- 100 ml air es

- 50 gram margarin

Bahan topping:

- Dark Chocolate secukupnya

- Cokelat Putih sesuai selera

- Pewarna Makanan sedikit

- Mentega secukupnya

- Meses Warna sesuai selera

- Kacang Tanah Goreng

- Kacang Almond

Cara buat donat:

1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk dan garam.

2. Selanjutnya masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan menjadi kalis.

3. Masukkan margarin sambil diuleni, lalu tutup dengan kain basah dan diamkan kurang lebih selama 1 jam sampai adonan mengembang menjadi 2x lipat.

4. Setelah mengembang kemudian tinju atau kempiskan adonan agar udaranya keluar, kemudian uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi bulatan @30 gram, lalu diamkan selama 15 menit.

5. Langkah berikutnya goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil. Angkat, tiriskan.

6. Setelah agak dingin, hias dengan topping sesuai selera, sajikan.

Cara Buat Donat Isi Selai

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu protein sedang

- 1 butir telur

- 5 sdm gula pasir

- 1 sdm ragi instant

- 2 sdm margarin

- 100 gram selai sesuai kesukaan

- 50 ml air

- Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara buat donat:

1. Campur tepung terigu dan ragi instant hingga rata.

2. Tambahkan gula pasir, telur, margarin dan air, aduk semua hingga rata.

3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak menempel di tangan.

4. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 1 jam. Tunggu hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.

5. Jika sudah mengembang, kempeskan adonan dengan cara menekannya dengan genggaman tangan.

6. Ambil adonan kurang lebih 10 gram, bentuk bulat lalu pipihkan. Isi dengan selai, kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

7. Diamkan adonan selama 15 hingga 20 menit.

8. Goreng donat dalam minyak memakai api sedang. Tunggu hingga donat berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

9. Tata donat yang sudah dingin di atas piring saji, beri taburan gula halus dengan bantuan ayakan tepung.

10. Donat Isi Selai siap dihidangkan.

Cara Buat Donat Taburan Gula

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 10 gram ragi instan

- 1/2 sdt gula

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt baking powder

- 30 gram mentega (atau margarin)

- 25 cc susu

- 1 butir telur, ambil kuningnya saja

- 105 cc air

- 300 gram gula halus

Cara buat donat:

1. Masukkan tepung, garam, gula, ragi, baking powder, kuning telur, dan susu.

2. Proses dengan mixer, gunakan kecepatan sedang sambil tuangkan air sedikit demi sedikit.

3. Tuangkan air terus hingga habis sedikit demi sedikit.

4. Tambahkan mentega.

5. Proses dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi selama 20 menit.

6. Bentuk adonan jadi bulat, diamkan sekitar 1 menit.

7. Buat adonan jadi 10-12 bola-bola kecil, diamkan 10 menit.

8. Buat adonan sedikit pipih.

9. Buat lubang di tengahnya. Sempurnakan bentuk donat.

10. Diamkan donat selama 30-40 menit, jangan lupa dibalik.

11. Panaskan minyak di penggorengan, goreng hingga matang dan mengembang.

12. Taburi dengan gula halus.

Cara Buat Donat Pizza

Bahan:

- 1 sachet dancow putih (27 gram)

- 2 sdm butter/margarin

- 200 gram terigu segitiga

- sejumput garam

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdt ragi instant

- 100 ml air hangat

Olesan:

- Elmer glaze banana dan greentea

- buttercream

Cara buat donat:

1. Campur ragi, gula, dan air hangat. Aduk rata, diamkan 5-10 menit hingga berbuih.

2. Campur terigu dan susu, aduk rata. Masukkan air ragi hangat, uleni.

3. Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

4. Tinju adonan lalu bulatkan bagi 2 sama rata.

5. Pipihkan bulat melebar, potong menyilang seperti pizza. Diamkan 15 menit, tutup dengan kain bersih,

6. Goreng dengan minyak panas api kecil sampai matang.

7. Tabu topping.

Cara Buat Donat Goreng Sederhana

Ilustrasi donat. (Pexels.com/Jane D.)
Ilustrasi donat. (Pexels.com/Jane D.)

Cara Buat Donat Tape Singkong

Bahan A:

- 5 gram ragi instan

- 250 gram terigu protein tinggi

- 25 gram susu bubuk

- 50 gram gula pasir

Bahan B:

- 100 - 125 ml air es

Bahan C:

- 100 gram tape singkong, buang serat, haluskan

Bahan D:

- 1/2 sdt garam

- 40 gram mentega/margarine

Cara buat donat:

1. Campur bahan A, aduk rata. Uleni lalu campur dengan bahan B sebanyak 150ml.

2. Masukkan bahan C, uleni setengah kalis.

3. Masukkan bahan D, uleni sampai kalis.

4. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik. Diamkan 40 menit.

5. Kempiskan adonan, timbang @35 gram. Bulatkan dan diamkan 20 menit.

6. Goreng dengan api kecil, cukup balik sekali saja.

Cara Buat Donat Pisang

Bahan A:

- 250 gram terigu protein tinggi (cakra/komachi)

- 5 gram ragi instan

- 50 gram gula pasir

- 25 gram susu bubuk

Bahan B:

- 100-150ml air es

Bahan C:

-100 gram pisang (haluskan)

Bahan D:

- 1/2 sdt garam

- 40 gram mentega/margarine

Cara buat donat:

1. Campur bahan A, aduk rata. Uleni lalu campur bahan B 150 ml.

2. Masukkan bahan C, uleni setengah kalis.

3. Masukkan bahan D, uleni sampai kalis.

4. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet lembab, diamkan 40 menit.

5. Kempiskan adonan, gilas setebal 1cm, cetak dengan cetakan donat. Diamkan sekitar 20 menit.

6. Lalu bulatkan. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

7. Goreng dengan api kecil.

Cara Buat Donat Eggless

Bahan:

- 1 sdt baking powder

- 100 gram gula pasir

- 170 gram terigu serbaguna

- sejumput garam

- 20 gram cokelat bubuk

- 300 ml susu cair

- 1/2 sdt soda kue

- 100 ml minyak sayur

Cara buat donat:

1. Campur semua bahan kering sambil diayak. Masukkan gula, aduk rata.

2. Tuang susu cair, aduk rata.

3. Tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk sampai rata hingga minyak mengendap.

4. Tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus selama 20 - 25 menit. Angkat lalu dinginkan.

6. Beri topping.

Cara Buat Donat Kepang

Bahan:

- 3 sdm gula pasir

- 120 ml air hangat

- 250 gram terigu cakra

- 1/2 sdm fermipan

- 1 sdm mentega

Cara buat donat:

1. Campur gula pasir, fermipan, air hangat, aduk rata pakai sendok.

2. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sembari diuleni.

3. Tambahkan mentega, uleni lagi.

4. Bentuk lebar adonan, bagi adonan menjadi beberapa.

5. Bulatkan lalu diamkan 15 menit.

6. Bentuk donat sesuai selera, tata di atas loyang yang sudah ditaburi terigu. Diamkan selama 45 menit.

7. Goreng dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

8. Taburi gula halus atau bubuk kayu manis.

Cara Buat Donat Goreng Sederhana

Ilustrasi donat. (Pexels.com/Daisy Anderson)
Ilustrasi donat. (Pexels.com/Daisy Anderson)

Cara Buat Donat Buah Naga

Bahan:

- 1/2 potong buah naga merah

- 260 gram tepung terigu cakra

- 1 sdm susu bubuk

- 3 gram ragi instan

- 170 gram susu cair dingin

- 30 gram gula pasir

- 30 gram butter

- 1/4 sdt garam

Cara buat donat:

1. Blender buah naga, campurkan dengan susu cair. Timbang 170 gram.

2. Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Mixer sampai setengah kalis, masukkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga kalis.

3. Bagi adonan @30 gram, bulatkan. Diamkan selama 45 menit.

4. Goreng dengan api kecil, cukup 1 kali balik.

Cara Buat Donat Warna-Warni

Bahan:

- Margarin 1 sdm

- Mentega putih 800 g

- Sirup aneka rasa 2 sdm

- Gula salju yang telah diayak 200 g

Cara buat donat:

1. Cairkan mentega hingga leleh, tambahkan sirup dan gula salju. Aduk semuanya hingga rata.

2. Tuang campuran tersebut dalam wadah yang lebar, aduk lagi.

3. Ambil donat dan celupkan donat ke dalamnya.

Cara Buat Donat Topping Cokelat Batang

Bahan:

- Coklat batang (dark chocolate) 1/4 kg, haluskan.

- Susu segar 50 g

- Margarin 1 sdm

- Madu 2 sdm

Cara buat donat:

1. Rebus susu hingga mendidih. Kemudian Masukkan potongan coklat, madu, dan margarin. Aduk semua bahan hingga rata.

2. Ambil donat dan celupkan donat ke dalamnya.

Cara Buat Donat Tiramisu

Bahan:

- 3 kuning telur

- 30 gr susu bubuk

- ½ sendok teh garam

- 1 sendok teh pasta tiramisu

- 250 ml air

- 100 gr margarin

- 11 gr ragi (yeast)

- 100 gr gula pasir

- 500 gr tepung terigu

Isian:

200 gr whipping cream kocok, 1 sendok teh pasta tiramisu

Taburan:

200 gr white cooking chocolate, lelehkan1 sendok teh kopi instan

Cara buat donat:

1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Bulatkan dan diamkan selama 30 menit.

2. Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 50 gr. Diamkan selama 15 menit. Tekan sedikit adonan, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Lubangi sedikit bagian pinggir donat, semprotkan whipping cream ke dalamnya.

4. Terakhir Celupkan bagian atas donat ke dalam white chocolate, taburi dengan kopi, sajikan.

Cara Buat Donat Goreng Sederhana

Ilustrasi donat. (Pexels.com/Andres Ayrton)
Ilustrasi donat. (Pexels.com/Andres Ayrton)

Cara Buat Donat Ketan Korea

Bahan:

- 1/2 sdt garam

- 38 gr tepung terigu protein rendah

- 1 sdt baking powder

- 2,5 sdm gula pasir

- 213 gr tepung ketan

- 200 ml air (tidak perlu habis)

- Gula halus + bubuk kayumanis secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara buat donat:

Campur semua bahan sampai bisa dipulung, bentuk bola-bola seusai ukuran selera. Goreng di minyak panas degan api sedang. Setelah dingin balur dengan gula halus dan kayumanis

Cara Buat Donat Labu Kuning

Bahan:

- 200 gram tepung cakra

- 1 butir telur

- 100 gram tepung segitiga biru

- 50 gram margarin

- 100 gram labu kuning kukus hancurkan

- 5-7 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt ragi/fermipan

- 3 sdm air hangat/suam kukuh

- Meses secukupnya untuk bahan isian

Cara buat donat:

1. Campur semua bahan dalam 1 wadah/baskom KECUALI margarin dan garam. Uleni sampai bahan tercampur semua, masukan margarin uleni kembali sampai kalis. Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang. Tutup wadah dengan lap bersih jangan dibuka dahulu.

2. Kempiskan adonan sebentar. Lalu cetak adonan mau dibuat donat atau dibuat roti isian. Ambil sedikit adonan bulatkan, lalu lebarkan, beri isian meses coklat secukupnya, kuncupkan bulatkan kembali. Sampai habis lalu tata rata di nampan yg sudah ditaburi beras. Tutup nampan dengan lap/kain bersih diamkan 15 menit

3. Siapkan minyak panas di wajan. Ambil 1 adonan goreng sampai kuning kecoklatan dengan api sedang, tiriskan.

Cara Buat Donat OmPonk

Bahan:

- 1 Btr telur utuh

- 3 Sdm gula pasir

- 200 ml air

- 3 Sdm Susu Kental Manis

- 1 Sachet Fermipan

- 3 Sdm mentega

- 500 gram cakra

- 2 Btr kuning telur

Cara buat donat:

1. Rendam fermipan dalam 200 ml Air kemudian tutup rapat. Kocok rata gula pasir, telur, mentega, SKM & telor, jangan sampai teralu halus. Masukkan terigu kedalam adonan tadi bergantian dengan air rendaman fermipan sambil dikocok. Uleni sampai kalis.

2. Bentuk satu bulatan dan tutup rapat menggunakan plastik atau tutup panci bening, selama 30 menit. Kempiskan adonan, dan bagi adonan 40gram, diamkan lagi sambil ditutup selama 10 menit.

3. Lubangi donat bisa menggunakan pelubang atau apa saja, kemudian goreng. Beri gula halus atau topping apapun sesuai selera, bagian tengahnya bisa digoreng, dilumuri gula putih dan ditusuk2.

Cara Buat Donat Santan Pandan

Bahan:

- 200 ml air hangat

- 1 bks santan bubuk

- 45 gr mentega

- 65 ml/1 bks santan cair

- 2 sdm gula pasir

- 2 butir kuning telor

- 2 sdm gula pasir

- 1 butir telor utuh

- 1/2 sdt garam

- Pasta pandan secukupnya

- 250 ml minyak sayur untuk menggoreng

Bahan Biang:

- 1 bks ragi instant

- 500 gr tepung terigu protein rendah

Topping:

Gula halus secukupnya atau topping lain sesuai selera.

Cara buat donat:

1. Bahan biang: larutkan gula dgn air hangat, lalu masukkan ragi, aduk rata. Tutup & diamkan selama 10 - 15 menit sampai berbuih.

2. Campur semua bahan kering: terigu, santan bubuk & gula dlm wadah, aduk rata

3. Teteskan pasta pandan ke dlm santan cair, aduk rata. Masukkan telor utuh, kuning telor, santan cair & ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni 1/2 kalis. Setelah itu tambahkan mentega & garam, uleni lagi sampai kalis. Diamkan adonan sambil ditutup kain lap selama 40 - 45 menit sampai mengembang 2x lipat

4. Setelah itu, tinju adonan spy gasnya hilang. Ambil adonan, bulat2kan atau lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang sudah ditaburi sedikit terigu. Lakukan sampai adonan habis, tutup adonan, diamkan lagi selama 10 - 15 menit sampai mengembang lagi 2x lipat.

5. Siapkan wajan berisi minyak sayur, setelah panas, goreng donat dengan api cenderung kecil. Setelah sisi bawah berwarna kecoklatan, balik donat satu kali saja. Setelah sisi yg dibalik sdh berwarna kecoklatan, angkat & tiriskan. Setelah agak dingin, taburi donat dgn gula halus. Donat siap dinikmati.

Cara Buat Donat Goreng Sederhana

Ilustrasi donat. (sumber: unsplash)
Ilustrasi donat. (sumber: unsplash)

Cara Buat Donat Lumer

Bahan 1:

- 75 ml susu cair

- 150 gr terigu segitiga

- 1 btr putih telur

- 2 btr kuning telur

- 150 ml air es

- 350 gr cakra

- 1/2 bks ragi

- 80 gr gulapasir

Bahan 2:

- 80 mentega

- Sedikit garam

Tambahan:

Cokelat

Cara buat donat:

1. Campur bahan Aduk hingga hingga kalis. Campur bahan mixer/ulen hingga kalis elastis. Setelah itu, bulatkn adonan, tutup dengan serbet diamkan selama 10 menit.

2. Kemudian gilas ratakan adonan (ketebalan sesuai keinginan) cetak dengan cetakan donat, letak kan donat dalam wadah yang telah ditaburi tepung.

3. Diamkn donat selama 1jam. Lalu goreng sekali balik saja. Tiriskan diatas tisu. Kemudian tabur donat dengan gula tepung.

Cara Buat Donat Tape

Bahan:

- 1/4 sdt garam

- 50 g tepung terigu pro sedang

- 250 g tepung terigu pro tinggi

- 100 g tape singkong

- 1 butir telur

- 40 g mentega

- 2 sdm susu bubuk

- 45 g gula pasir

Bahan biang:

- 1 sdt ragi instan

- 1 sdt gula pasir

- 60 ml air hangat

Cara buat donat:

1. Buat biang, campur semua bahan biang tunggu hingga berbusa sekitar 10menit.

2. Campur semua bahan donat kecuali margarin dan garam dalam satu wadah, aduk rata lalu masukkan biang. Boleh tambahkan air. Uleni rata. Kemudian masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis.

3. Bulatkan adonan, dan tutup dengan kain atau plastik wrap. Tunggu 45 menit. Bagi adonan sebesar bola pingpong. Bulatkan. Diamkan lagi selama 20menit.

4. Panaskan minyak, api kecil. Goreng donat. Sekali balik saja. Tiriskan. Beri topping suka suka. Selesai. Selamat mencoba.

Cara Buat Donat Ubi

Bahan:

- 4 buah ubi (dikukus)

- 15-20 sdm tepung terigu

- 1/2 gelas air hangat

- 1 bgks susu bubuk

- 2 sdm mentega/margarin

- 2 butir kuning telur

- 1 sdt sp

- 1 sdt ragi instan/fermipan

- 5 sdm gula pasir (bisa ditambah bagi yg suka manis)

- Minyak secukupnya untuk menggoreng

- Meises untuk topping

Cara buat donat:

1. Campurkan ragi instan/fermipan, gula pasir dengan air hangat aduk dan tunggu selama 5 menit. Campurkan semua bahan (tepung terigu, ubi yg sudah dikukus, mentega, telur, susu bubuk dan sp) uleni sampai kalis. Setelah itu campurkan air hangat yg sudah tercampur gula dan fermipan td ke dlm adonan

2. Kemudian uleni lagi adonan itu sampai kalis dan diamkan selama 30menit dan ditutup dgn kain atau serbet. Setelah itu uleni lagi adonan sampai tidak lengket ditangan lalu bentuk sesuai digambar sampai adonan habis lalu goreng dgn api sedang. Beri topping meises atau sesuai selera anda.

Cara Buat Donat Abon

Bahan:

- 500 gr Tepung cakra

- 2 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 3 atau 4 kuning telur

- 11 gr ragi instan (saf instan)

- 200 gr kentang kukus (haluskan)

- 1 sdm susi bubuk

- 100 gr margarin

- 230-250 ml air es

Bahan toping abon:

- 100 gr mises ceres

- 100 gr abon sapi

- 100 gr mayonasie

Bahan paha ayam

150 gr DCC lelehkan

Cara buat donat:

1. Campurkan tepung cakra, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Masukan Kuning telur kedalam adonan tepung, lalu masukan kentang. Campurkan semua bahan tambah air es sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga setengah kalis. Tambahkan margarin, uleni terus sampai kalis elastis. Diam kan adonan yang yelah kalis hingga 2x lipat, selitar 40, menit, tergantung suhu dirumah

2. Kempiskan kembali adonan, bentuk sesuai selera. Setelah itu goreng donat yg telah dibentuk dengan api sedang. Jangan membolak balik adonan, cukup sekali saja agar tak menyerap minyak. Setelah itu untuk donat abon beri mayonaise di atas donat dan taburi abon sapi.

3. Untuk yang paha ayam. Tim DCC, lalu balur kan keseluruh bagian paha ayam dan taburi mises ceres.