3 Resep Berbahan Sawi Putih

·Bacaan 3 menit

Liputan6.com, Jakarta - Sawi putih sudah jadi salah satu bahan yang akrab bagi banyak orang Indonesia. Kendati sudah familiar, bukan berarti Anda hanya bisa mengolahnya ke masakan yang itu-itu saja.

Dengan kreativitas, ditambah kombinasi bahan yang masih mudah didapatkan, hidangan berbahan sawi putih juga tidak kalah menggugah selera. Bercita rasa notabene tidak kuat membuatnya mudah dipadukan dengan bahan lain.

Mulai dari jadi "kulit" sajian berisi ragam topping, sampai hidangan bercita rasa asam manis, semua bisa diolah dengan sawi putih. Berikut beberapa resep kreasinya seperti dirangkum dari Cookpad Indonesia, Sabtu, 6 November 2021.

Sawi Putih Gulung Isi Ayam dan Tahu

Resep kreasi pengguna @hikahiku07 ini membutuhkan bahan-bahan:

15 lembar sawi putih, pilih yang daunnya lebar

2 batang daun bawang

1 buah wortel, serut

200 gram daging ayam cincang

200 gram tahu

1 butir putih telur

1 sdt minyak wijen

Bumbu:

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdm saus tiram

Secukupnya kaldu bubuk dan lada bubuk

Saus:

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombai, cincang

3 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

Secukupnya kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk

100 ml air

Langkah Pembuatan:

1. Rebus sawi yang sudah dicuci sampai batangnya cukup layu. Angkat dan tiriskan.

2. Campur semua bahan isian. Goreng sedikit untuk tes rasa.

3. Ambil satu lembar sawi, taruh isian, dan gulung seperti menggulung risol. Lakukan sampai adonan isian habis.

4. Kukus sekitar 15 menit.

5. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan bumbu lain. Tambahkan air. Aduk rata dan tes rasa.

6. Sajikan sawi gulung di atas piring dan siram dengan saus.

Sawi Putih Crispy

Ilustrasi sawi putih (Sumber: Pixabay/allybally4b)
Ilustrasi sawi putih (Sumber: Pixabay/allybally4b)

Resep kreasi pengguna @zalea_14 ini membutuhkan bahan-bahan:

Secukupnya sawi putih

2 saset penyedap instan

Secukupnya lada bubuk

1 saset bawang putih bubuk

2 sdm tepung maizena

500 gram tepung terigu

Secukupnya minyak goreng dan air

Langkah Pembuatan:

1. Potong bonggol bawah sawi putih. Cuci lembar demi lembar sawi sampai bersih, lalu tiriskan.

2. Ambil wadah kering. Campur semua bumbu dan tepung. Aduk sampai rata.

3. Ambil kira-kira 200 gram dan tambahan air untuk jadi adonan basah.

4. Panaskan minyak. Setelah adonan basah siap, masukkan sawi kira-kira empat lembar. Lumuri lembar demi lembar sampai merata.

5. Masukkan ke tepung kering yang sudah dibumbui. Bolak balik sampai merata, lalu masukkan ke penggorengan. Goreng sampai kecolekatan. Angkat dan sajikan.

Tumis Sawi Asam Manis

Ilustrasi Sawi Putih Credit: pexels.com/Sherlyn
Ilustrasi Sawi Putih Credit: pexels.com/Sherlyn

Resep kreasi pengguna @darmawansusi14 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah sawi putih ukuran sedang

2 sdm irisan daun bawang

3 buah cabai merah keriting, iris

2 siung bawang putih, cincang

1 ruas jahe, haluskan

1 sdm minyak untuk menumis

Saus:

2 sdt cuka hitam

2 sdt kecap asin

1 sdm gula pasir

Secukupnya garam

Pengental:

1 sdt maizena + 1 sdm air

Langkah Pembuatan:

1. Campur dan aduk saus dalam mangkuk kecil. Sisihkan daun sawi putih.

2. Tumis jahe, bawang putih, dan cabai sampai harum, lalu masukkan sawi putih. Aduk sebentar.

3. Tambahkan saus dan air. Aduk rata. Masak sampai matang.

4. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan pengental. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel