3 Resep Berbahan Temulawak untuk Jaga Kesehatan Tubuh

·Bacaan 2 menit

Liputan6.com, Jakarta - Orang Indonesia telah mengenal sederet rempah yang bermanfaat menjaga kesehatan tubuh. Dalam daftar panjangnya, salah satu yang sudah familiar adalah temulawak. Rempah bernama latin Curcuma zanthorrhiza ini merupakan spesies tanaman tahunan herba tegak dari keluarga jahe.

Melansir Health Benefits Times, Selasa, 16 November 2021, temulawak telah digunakan untuk mengobati penyakit perut, gangguan hati, sembelit, diare berdarah, disentri, demam anak-anak, wasir, dan erupsi kulit. Di Indonesia, tanaman ini telah dimanfaatkan sebagai makanan, tujuan pengobatan, dan sebagai tonik.

Di samping, temulawak juga dikenal lewat benefitnya pada kesehatan kulit karena memiliki sifat astringen yang menyebabkan mengecilnya pori-pori kulit sehingga secara tidak langsung akan mencegah munculnya jerawat. Dengan begitu banyak manfaat, Anda bisa mengolah temulawak dengan menyontek sederet resep seperti dilansir dari Cookpad berikut.

Es Temulawak Rumahan

Resep kreasi pengguna @cook_eka1212 ini memerlukan bahan-bahan:

1/2 kg temulawak, cuci lalu parut atau potong kecil-kecil

1/4 kg asam, cuci

1/2 kg gula aren

Secukupnya air

Secukupnya garam

Langkah Pembuatan:

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan parutan temulawak, asam, dan gula aren. Tambahkan sedikit garam.

2. Masak hingga mendidih, angkat dan saring. Sajikan dengan ditambahkan es supaya lebih segar.

Puding Temulawak

ilustrasi temulawak (sumber: Pixabay)
ilustrasi temulawak (sumber: Pixabay)

Resep kreasi pengguna @cook_17073734 ini memerlukan bahan-bahan:

5 rimpang kecil temulawak, cuci dan parut

1 buah kelapa parut, ambil santan kental

Secukupnya garam dan gula

2 sdm tepung beras, cairkan

Langkah Pembuatan:

1. Peras temulawak parut, lalu diamkan agar mengendap. Endapannya akan diolah jadi adonan puding.

2. Siapkan santan kental, lalu campur dengan endapan temulawak, garam, dan gula. Aduk rata.

3. Masak adonan puding hingga mendidih. Masukkan cairan tepung beras, aduk lagi hingga mulai mengental.

4. Siapkan cetakan, tuang adonan ke dalam cetakan. Diamkan hingga dingin. Sajikan atau bisa ditaruh dulu di kulkas sebelum disajikan.

Kopi Temulawak

Ilustrasi bubuk kopi (Mauro Lima/Unsplash).
Ilustrasi bubuk kopi (Mauro Lima/Unsplash).

Resep kreasi pengguna @dapur_mini ini memerlukan bahan-bahan:

1 sdt kopi bubuk

1 sdt temulawak bubuk

1 sdt gula pasir (opsional)

Secangkir air panas

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua ke dalam cangkir. Tambahkan air panas. Aduk rata dan sajikan.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel