3 Resep Praktis Membuat Tempe Mendoan

·Bacaan 2 menit

Liputan6.com, Jakarta - Bagi penikmat sajian khas Nusantara, tentu tidak asing lagi dengan tempe mendoan. Sajian khas Banyumas ini baru saja dinobatkan sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda (WBTb) dalam Sidang Penetapan Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2021.

Tempe mendoan dapat dikreasikan menjadi sederet sajian yang nikmat dan lezat. Membuatnya pun tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu yang lama.

Apa saja bahan-bahan yang diperlukan? Yuk, simak resep praktis membuat tempe mendoan yang dikutip dari Cookpad, Minggu, 31 Oktober 2021, berikut ini.

Mendoan Wijen

Resep kreasi Nyanyah dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1/2 papan tempe

6 sdm tepung bumbu serbaguna

1 sdm wijen

1 batang daun bawang, iris halus

Secukupnya air

Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatan:

1. Iris tipis tempe, sisihkan, campur semua bahan, sesuaikan kekentalan yang diinginkan.

2. Masukkan tempe ke dalam adonan, balut rata lalu goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.

3. Siap disajikan selagi hangat.

Mendoan Tempe Pedas

Mendoan, kuliner khas Banyumas. (Foto: Liputan6.com/Muhamad Ridlo)
Mendoan, kuliner khas Banyumas. (Foto: Liputan6.com/Muhamad Ridlo)

Resep kreasi Vay Kitchen dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1 papan tempe

2 batang daun bawang, iris-iris

5--6 sdm tepung terigu

1 sdm maizena

1 sdm tepung beras

2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu halus:

2 buah cabai merah

1 buah rawit, sesuaikan selera

1 siung bawang putih

1/8 sdt baking powder

Secukupnya garam

Secukupnya merica bubuk

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya air

Secukupnya minyak

Langkah pembuatan:

1. Campur semua tepung, aduk rata. Tambahkan ketumbar, bumbu halus dan air secara bertahap aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Kekentalan sedang saja jangan terlalu encer.

2. Tambahkan irisan daun bawang dan baking powder, aduk rata lagi. Masukkan potongan tempe, baluri dengan adonan tepung. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

3. Siap dihidangkan.

Tempe Mendoan Gembus

Ilustrasi resep masakan, tempe. (Image by Dian A. Yudianto from Pixabay)
Ilustrasi resep masakan, tempe. (Image by Dian A. Yudianto from Pixabay)

Resep kreasi Dapur Sofi dari Cookpad.

Bahan-bahan:

4 bungkus tempe gembus

10 sendok tepung terigu

3 sendok tepung beras

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

1/2 sendok ketumbar bubuk

Secukupnya penyedap rasa

Secukupnya garam

Minyak goreng

Langkah pembuatan:

1. Potong miring tempe gembus menjadi dua bagian, dan potong lagi menjadi dua bagian tipis.

2. Ulek bumbu, campurkan bumbu dengan tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan ketumbar bubuk dan daun bawang.

3. Tambahkan air secukupnya jangan terlalu encer. Masukkan tempe ke adonan.

4. Panaskan minyak, goreng tempe sampai kecokelatan dan siap disajikan.

Kalau enggak sempat masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel