4 Resep Masakan Lebaran cuma Modal 50ribu Saja

Fimela.com, Jakarta Saat lebaran tiba, biasanya meja makan akan dipenuhi hidangan masakan yang lezat, dan menggugah selera. Pada saat pandemi seperti ini, kita tetap merayakan lebaran, namun tidak seramai lebaran biasanya.

Untuk menghemat pengeluaran, ternyata masakan lebaran bisa dimasak, hanya dengan membeli bahan seharga Rp 50.000,00. Berikut 4 resep masakan lebaran, dengan modal hanya Rp 50.000,00, yang sudah dirangkum dari berbagai sumber:

Rendang

resep rendang ayam/resepkoki

Rendang adalah makanan khas Indonesia, yang biasanya dibuat dengan daging sapi. Tapi rendang juga bisa dimasak dengan bahan dasar ayam.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 dada ayam (harga sekitar Rp 20.000,00)
  • 7 butir telur (harga sekitar Rp 10.000,00)
  • 2 buah tahu (harga sekitar Rp 8.000,00)
  • Bumbu rendang yang sudah jadi di pasar (harga sekitar Rp 5.000,00)
  • Santan dari 1 buah kelapa (harga sekitar Rp 7.000,00)
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Cara membuat rendang:

  1. Potong ayam menjadi bentuk dadu.
  2. Kemudian rebus telur.
  3. Potong tahu menjadi 4 bagian, dan digoreng sebentar.
  4. Tumis bumbu jadi yang sudah dibeli dipasar sampai wangi, setelah wangi masukan santan sedikit demi sedikit,
  5. Tambahkan kecap, garam dan gula sesuai selera, aduk hingga tercampur rata.
  6. Kemudian masukan ayam dan tahu, diamkan sampai air berkurang setengah.
  7. Lalu masukan telur dan didihkan lagi sampai agak kering.
  8. Sajikan rendang sebagai hidangan dihari raya lebaran.

Tumis Kangkung dan Udang

resep tumis kangkung dan udang/selerasa.com

Agar masakan lebaran lebih istimewa, masak tumis kangkung dengan uang, tapi bujet tetap habis Rp 50.000,00 saja.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 ikat kangkung (harga sekitar Rp 4.000,00)
  • Udang secukupnya (harga sekitar Rp 20.000,00)
  • 3 siung bawang putih (harga sekitar Rp 10.000,00)
  • Cabai secukupnya (harga sekitar Rp 10.000,00)
  • 1sachet penyedap rasa (harga sekitar Rp 1.000,00)
  • Garam dan air secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  2. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
  3. Kemudian masukkan kangkung dan aduk hingga rata.
  4. Tambahkan sedikit air untuk tumisan.
  5. Lalu bumbui dengan penyedap rasa dan sedikit garam.
  6. Aduk sebentar dan sajikan saat lebaran.

Opor Telur

resep opor telur/selerasa.com

Opor adalah masakan khas lebaran, yang memiliki rasa gurih disertai dengan kuah santan. Opor kali ini dibuat hanya dengan bujet Rp 50.000,00 saja.

Bahan yang diperlukan:

  • 6 butir telur ayam (sekitar harga Rp 10.000,00)
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 50 gram krecek (harga sekitar Rp 10.000,00)
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa (harga sekitar Rp 5.000,00)
  • 2 lembar daun salam Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 8 butir bawang merah
  • 1/4 sdt jintan

Harga bumbu dapur semuanya sekitar Rp 20.000,00.

Cara membuat opor telur:

  1. Didihkan air dalam panci. Lalu rebus telur hingga matang.
  2. Setelah matang angkat dan kupas telur tersebut.
  3. Lalu goreng telur yang sudah direbus hingga berkulit. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
  4. Selanjutnya, memarkan serai dan lengkuas. Lalu sisihkan. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
  5. Sediakan wajan dan tuangkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis.
  6. Lalu panaskan minyak goreng dan masukan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam.
  7. Aduk merata hingga matang dan harum.
  8. Masukan santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata hingga santan menjadi mendidih.
  9. Kemudian, masukan telur yang sudah digoreng ke dalam rebusan santan. Aduk kembali hingga merata.
  10. Tambahkan krecek ke dalam opor telur ini. Aduk-aduk hingga merata.
  11. Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu seperti merica bubuk, garam, serta gula pasir.
  12. Aduk-aduk kembali hingga merata dan bumbu menjadi larut.
  13. Biarkan santan hingga mengental, dan sajikan selagi hangat.

Sambal Goreng Kentang

resep sambal goreng kentang/selerasa.com

Masakan lebaran tidak akan lengkap, jika tidak menyajikan sambal goreng kentang, yang memiliki rasa pedas nikmat ini.

Bahan yang diperlukan:

¼ kilogram kentang, potong kecil lalu goreng (harga sekitar Rp 20.000,00)

  • 4 buah cabe merah besar, buang bijinya kemudian potong serong
  • ½ buah santan kelapa (harga sekitar Rp 5.000,00)
  • 3 buah bawang merah, potong tipis
  • 2 siung bawang putih, potong tipis
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 lembar daun salam Garam secukupnya
  • Gula merah iris-iris

Bahan bumbu halus:

  • 15 buah cabe merah keriting
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Harga bahan-bahan kurang lebih Rp 25.000,00.

Cara membuat sambal goreng kentang:

  1. Siapkan terlebih dahulu wajan dan minyak.
  2. Tumis beberapa bahan masakan yakni bawang merah dan putih, daun salam dan lengkuas.
  3. Aduk sampai bahan tersebut sampai menjadi layu.
  4. Ambil cabai merah iris, kemudian masukan ke dalam wajan bersama dengan bumbu halus.
  5. Aduk semua sampai harum, dan tuangkan santan ke dalam wajan.
  6. Selanjutnya masukan kentang ke dalam wajan masakan anda, lalu aduk rata.
  7. Kemudian tambahkan beberapa bahan berupa seperti garam, gula merah dan gula pasir, kemudian aduk dan masak sampai santan mengental.
  8. Setelah matang, sajikan selagi hangat.