4 Resep Serba Telur Mata Sapi yang Menggugah Selera

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan telur mata sapi biasa? Kita bisa membuat kreasi dengan telur mata sapi sebagai sajian yang enak dan menggugah selera. Berikut ini lima resep pilihan yang bisa dicoba.

Ada telur mata sapi yang dipadukan dengan roti tawar. Ada juga telur mata sapi yang disajikan dengan sambal yang sedap. Langsung saja ikuti resep-resepnya di bawah ini.

1. Roti Telur Mata Sapi

Bahan-Bahan

  • 2 lembar roti tawar

  • 1 butir telur ayam

  • mentega secukupnya

  • sejumput garam dan lada bubuk

  • cabai bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan roti tawar, olesi dengan mentega di kedua sisinya. Lubangi tengahnya.

2. Siapkan teflon, panggang roti. Pecahkan telur di lubang tengahnya.

3. Beri garam dan lada secukupnya. Tutup teflon, masak dengan api kecil hingga telur setengah matang.

4. Sajikan dengan taburan bubuk cabai bila suka.

Selamat mencoba!

2. Telur Mata Sapi Pedas

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Dianawati
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Dianawati

Bahan:

  • 5 butir telur

  • 4 siung bawang putih (iris tipis)

  • 3 siung bawang merah (iris tipis)

  • 4 buah cabai rawit (iris)

  • 1 batang daun bawang (iris tipis)

  • 4 sdm saus tomat

  • 3 sdm kecap manis

  • 1 sdm saus tiram

  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

  • ½ sdt lada bubuk

  • 200 ml air

Cara Membuat

  1. Ceplok telur seperti mata sapi, goreng satu per satu.

  2. Kemudian di wajan lain, tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak. Tumis hingga layu dan kemudian masukkan cabai, saus tomat, saus tiram dan kecap.

  3. Tambahkan air dan aduk-aduk, tunggu hingga mendidih.

  4. Kemudian masukkan telur ceplok, masak hingga bumbu meresap ke dalam telur dan masukkan daun bawang.

  5. Telur ceplok asam manis siap disajikan.

3. Telur Mata Sapi Tumis Cabai

ilustrasi telur goreng cabai/copyright by Sardo Michael (Shutterstock)
ilustrasi telur goreng cabai/copyright by Sardo Michael (Shutterstock)

Bahan:

  • 5 butir telur ayam

  • Bumbu utuh:

  • 1 batang serai, memarkan

  • 2 lembar daun jeruk, buang tengahnya

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai rawit

  • 5 buah cabai merah

  • 2 buah cabai keriting

  • 3 siung bawang putih

  • 5 siung bawang merah

  • 1 sdm gula pasir

  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Goreng ceplok atau mata sapi semua telur, sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak hingga bumbu matang. Masukkan gula dan garam aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air dan masak lagi hingga air habis dan bumbu sedap.

  3. Masukkan telur ceplok dan aduk rata dengan bumbu, angkat.

4. Telur Mata Sapi Sambal Bawang

ilustrasi telur ceplok pedas/ copyright By wason yuyatmak (Shutterstock)
ilustrasi telur ceplok pedas/ copyright By wason yuyatmak (Shutterstock)

Bahan:

  • 5 butir telur

Bumbu sambal:

  • 1 siung bawang putih

  • 4 siung bawang merah

  • 5 buah cabai rawit

  • 5 buah cabai merah

  • 1 sdm gula pasir

  • 1 sdm gula merah

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • minyak secukupnya

Cara Membuat

  1. Goreng telur mata sapi, tabur sedikit garam saat menggorengnya. Angkat dan sisihkan.

  2. Haluskan semua bumbu sambal, tumis hingga matang, angkat dan tuang di atas telur ceplok

Selamat mencoba!

#ElevateWomen