5 Bolu Kukus Gula Merah Merekah untuk Santapan Sore Hari

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Manisnya gula merah dijadikan bolu kukus? Makin enak dan lezat di mulut. Bolu kukus gula merah bukan hanya mudah dibuat tapi bahannya juga mudah didapat. Ini dia beberapa rekomendasi resep bolu kukus gula merah merekah untuk camilan selama di rumah.

1. Bolu Kukus Gula Merah Takaran Sendok

Bahan:

  • 20 sdm gula merah, sisir

  • 25 sdm tepung terigu

  • 10 sdm minyak goreng

  • 200 ml air

  • 5 sdm gula pasir

  • 2 butir kuning telur

  • 3 lembar daun pandan, ikat simpul

  • 1/2 sdt vanili bubuk

  • 1/2 sdt baking kue

  • 1/4 sdt baking powder

  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Masak air hingga mendidih, masukka gula merah, daun pandan, garam dan vanili. Aduk rata hingga gula larut. Matikan api. Diamkan hingga agak dingin.

  2. Kocok telur dengan gula pasir, baking powder dan baking soda dengan mixer hingga mengembang putih.

  3. Campurkan larutan gula merah dengan tepung terigu hingga tidak ada yang bergerindil.

  4. Tuangkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang minyak terakhir, aduk rata.

  5. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain. Tuang adonan ke setiap cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti setengah bagian saja.

  6. Masukkan cetakan secukupnya, pastikan memberikan jarak, jangan terlalu penuh.

  7. Kukus hingga matang kurang lebih 25 menit. Angkat.

2. Bolu Kukus Gula Merah Merekah

Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Kristina+Ismulyani
Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Kristina+Ismulyani

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung terigu, diayak

  • 200 gram gula merah, disisir halus

  • 200 ml air

  • 3 helai daun pandan

  • 1/4 sdt garam

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • 2 butir kuning telur1/2 sdt soda kue50 gram gula pasir1/4 sdt baking powder100 ml minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Rebus air, gula merah, vanili, garam dan daun pandan hingga mendidih. Saring. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Dinginkan. Tambahkan minyak. Aduk rata.

  2. Masukkan kuning telur ke dalam adonan gula merah. Kocok dan aduk rata.

  3. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata.

  4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh.

  5. Panaskan kukusan.

  6. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

3. Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur

ilustrasi bolu kukus/copyright by Rahmah Hastuti (Shutterstock)
ilustrasi bolu kukus/copyright by Rahmah Hastuti (Shutterstock)

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu

  • 250 gram gula merah

  • 250 ml air

  • 100 ml minyak goreng

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdt soda kue

  • 1/4 sdt garam

  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  1. Iris tipis gula merah. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin.

  2. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan gula cair, aduk hingga merata dan tidak menggumpal menggunakan whisk.

  3. Jika sudah lembut, tuang minyak, aduk rata lagi.

  4. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas roti. Tuang secukupnya setengah saja pada cetakan.

  5. Setelah kukusan panas, tata di dalam kukusan, beri jarak. Kukus selama 10-15 menit.

  6. Lapisi tutup kukusan agar uapnya tidak menetes. Angkat setelah matang merekah.

4. Bolu Kukus Gula Merah Santan

Ilustrasi roti bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/NilaSito
Ilustrasi roti bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/NilaSito

Bahan-Bahan:

  • 200 gram gula merah

  • 250 gram tepung terigu

  • 130 ml air

  • 45 gram gula pasir

  • 65 ml santan kelapa

  • 2 butir kuning telur

  • 100 ml minyak sayur

  • 1/4 sdt baking powder

  • 1/2 sdt baking soda

  • 1/3 sdt vanili bubuk

  • 1/3 sdt garam halus

  • 3 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  1. Rebus gula, gula merah, gula pasir, santan, garam, dan pandan hingga mendidih. Saring dan sisihkan.

  2. Kocok telur, baking soda, dan baking powder selama kurang lebih 10 menit.

  3. Masukkan vanili dan larutan gula merah, aduk rata.

  4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan, aduk rata.

  5. Tuang minyak sayur ke adonan, aduk rata.

  6. Panaskan kukusan.

  7. Siapkan cetakan bolu kukus. Tuang adonan hingga 3/4 bagian.

  8. Kukus roti bolu kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

5. Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Mixer

Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Mitna+Maimunah
Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Mitna+Maimunah

Bahan:

  • 250 gram terigu segitiga biru

  • 250 gram gula merah

  • 200 ml air

  • 100 ml minyak sayur

  • 2 butir kuning telur

  • 1 sdt soda kue

  • 1 sdt baking powder

  • 1/2 sdt vanili

  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Rebus gula merah dengan 200 ml air, diamkan sampai hangat-hangat kuku.

  2. Dalam sebuah wadah masukkan semua bahan kecuali minyak, kocok hingga merata dan tidak ada yang bergerindil.

  3. Tambahkan minyak sayur dalam adonan dan aduk merata lagi.

  4. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan. Pasang kertas roti pada setiap cetakan dan tuang setengah cetakan.

  5. Masukkan adonan dalam cetakan. Kukus bolu selama kurang lebih 30 menit. Lapisi tutupnya agar uap air tidak menetes. Angkat setelah matang merekah.

Manakah bolu kukus gula merah yang ingin kamu coba di rumah? Semua resepnya enak lo, yuk cobain semua!

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel