5 Camilan Asin Gurih Serba Tepung Kanji yang Digoreng

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Setiap orang memiliki selera tersendiri terkait camilan. Ada yang suka camilan manis dan ada juga yang lebih suka camilan asin. Camilan asin pun punya tipe tersendiri, salah satunya adalah yang terbuat dari tepung tapioka. Camilan asin gurih serba tepung tapioka ini bisa dicoba di rumah.

TERKAIT: 7 Resep Cimol Empuk Renyah untuk Teman Ngemil Anak di Rumah

TERKAIT: 6 Camilan Manis Serba Jahe yang Mampu Hangatkan Badan

TERKAIT: Resep Telur Petis khas Jawa Timur

1. Cireng

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung tapioka (bagi dua: 50 gram dan 150 gram)

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt garam

  • 4 siung bawang putih, dihaluskan

  • 1 batang daun bawang, dirajang

  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

  • 200 ml air

Cara Membuat

  1. Buat adonan biangnya terlebih dahulu, caranya campurkan 50 gram tepung tapioka dengan semua bumbu dan air.

  2. Masak adonan baik dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental.

  3. Setelah adonan biang mengental, masukkan 150 gram tepung tapioka, lalu aduk sampai tepung tercampur rata. Tak perlu diuleni supaya tidak keras.

  4. Bentuk adonan jadi bulat pipih sesuai selera.

  5. Panaskan minyak, goreng cireng sampai permukaannya garing. Angkat dan tiriskan.

Cukup mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba, ya.

2. Cimol

Ilustrasi cimol./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma
Ilustrasi cimol./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu

  • 120 gram tepung tapioka

  • 2 siung bawang putih, haluskan

  • 1/2 sdt garam

  • 400 ml air mendidih

  • 2 helai daun bawang, iris

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • bumbu tabur secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu dengan daun bawang. Aduk rata.

  2. Didihkan air, bawang putih halus, garam, dan kaldu.

  3. Tuang air mendidih ke adonan terigu. Aduk rata.

  4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan mudah dibentuk.

  5. Bentuk adonan bulat-bulat.

  6. Siapkan minyak dingin di wajan (api kompor jangan dinyalakan dulu). Masukkan semua cimol.

  7. Nyalakan api kecil. Goreng cimol hingga kecokelatan sambil sesekali diaduk.

  8. Angkat dan tiriskan. Taburi cimol dengan bumbu tabur.

3. Tahu pletok

ilustrasi tahu pletok/copyright by Dinar Nurnaningsih (Shuttterstock)
ilustrasi tahu pletok/copyright by Dinar Nurnaningsih (Shuttterstock)

Bahan:

  • 10 kotak tahu, potong jadi dua bentuk segitiga

  • 8 siung bawang putih

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 2 batang daun bawang, iris tipis

  • 15 sdm tepung tapioka

  • 3 sdm tepung terigu

  • 200 ml air/secukupnya

Bahan sambal kecap:

  • 2 siung bawang putih

  • 3 siung cabai rawit

  • 1 sdm kecap manis

  • 3 sdm air panas

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih dan garam. Rebus air, masukkan kaldu bubuk, merica bubuk dan bawang putih, mask hingga mendidih. Angkat.

  2. Campurkan tepung tapioka dan terigu. Tuang air panas ke dalam adonan, aduk rata.

  3. Masukkan daun bawang, aduk rata. Ambil tahu dan sendokkan adonan aci agar menempel di tahu.

  4. Goreng tahu aci ke dalam minyak panas. Jika sudah matang kecokelatan dan renyah, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

  5. Untuk saus, goreng bawang dan cabai. Angkat dan haluskan, tuang kecap manis dan air panas, aduk rata.

  6. Ambil tahu pletok, potong-potong dan tempatkan pada piring, tuang dengan sambal kecap. Enak juga dimakan begitu saja atau dengan cabai rawit.

4. Telur Gabus

Ilustrasi telur gabus./Copyright shutterstock.com/id/g/alwidyadara
Ilustrasi telur gabus./Copyright shutterstock.com/id/g/alwidyadara

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung tapioka

  • 75 gram keju cheddar parut

  • 1 sdt margarin

  • 1/2 sdt garam

  • 1 butir telur

  • 2 sdm santan kental

Cara Membuat

  1. Campur tepung tapioka, keju, margarin, dan garam.

  2. Tambahkan telur dan santan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.

  3. Siapkan minyak goreng dingin dalam wajan.

  4. Ambil secuil adonan, pilin-pilin ujungnya. Masukkan ke dalam minyak goreng dingin. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

  5. Nyalakan api. Goreng kue gabus dengan api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.

5. Otak-otak udang

Ilustrasi/Shutterstock.com/NilaSito
Ilustrasi/Shutterstock.com/NilaSito

Bahan-Bahan:

  • 250 gr udang kupas

  • 100 gr tepung tapioka

  • 1 butir telur

  • 2 siung bawang putih cincang

  • 2 batang daun bawang iris tipis

  • 1 sdt garam

  • 1/4 sdt merica

  • 1/2 sdt gula

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih dan iris daun bawang.

  2. Cuci bersih udang lalu blender.

  3. Campurkan udang dengan semua bahan. Aduk rata.

  4. Bentuk bulan lonjong kemudian rebus hingga mengapung. Tiriskan.

  5. Goreng hingga berwarna kecokelatan.

  6. Sajikan dengan saus sambal favoritmu.

Coba semua camilannya yuk di rumah!

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel