5 Camilan Asin Gurih Serba Rebus yang Enak dan Praktis

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Bukan hanya camilan manis saja yang punya banyak penggemar. Camilan asin gurih juga menggugah selera dan bikin nagih. Jika kebetulan kamu menghindari gorengan dan sedang mencari camilan asin gurih yang direbus, beberapa ide camilan berikut ini bisa dipilih.

TERKAIT: 5 Resep Camilan Asin Gurih Serba 3 Bahan Enak dan Super Praktis

TERKAIT: 6 Resep Buah Goreng yang Enak Dijadikan Camilan, Bukan hanya Pisang

TERKAIT: 7 Resep Cimol Empuk Renyah untuk Teman Ngemil Anak di Rumah

1. Cilok Daging

Bahan-Bahan:

  • 100 gram daging sapi, haluskan

  • 250 gram tepung tapioka

  • 50 gram tepung terigu

  • 1 tangkai daun bawang, iris halus

  • 3 tangkai daun seledri, iris halus

  • 1 gelas air panasgaram, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya

  • 5 butir bawang merah, iris goreng

  • 3 siung bawang putih, iris goreng

Bumbu Saus Kacang:

  • 100 gram kacang tanah sangrai, haluskan

  • 2 sdm gula merah iris

  • 4 butir bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 10 buah cabai merah

  • 5 buah cabai merah

  • 3 lembar daun jeruk

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt gula

  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

  1. Haluskan daging dengan bawang goreng menggunakan blender atau food processor.

  2. Campur tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, daun seledri, garam, lada, dan kaldu.

  3. Masukkan daging ke dalam adonan tepung. Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga mudah dipulung.

  4. Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Masukkan cilok. Rebus cilok hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

  5. Untuk saus kacang, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, gula merah, garam, dan gula.

  6. Tumis bumbu halus hingga matang, beri sedikit air dan kecap. Masukkan kacang. Tambahkan larutan maizena.

  7. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mengental. Matikan api.

  8. Sajikan cilok daging dengan siraman saus kacang yang lezat.

2. Cilor Bumbu Tabur

ilustrasi cilor/Fashley/Shutterstock
ilustrasi cilor/Fashley/Shutterstock

Bahan:

  • 250 gr tepung tapioka

  • 200 ml air

  • 100 gr tepung terigu

  • 3 siung bawang putih

  • 2 butir telur ayam

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

  • tusuk sate secukupnya

  • bumbu tabur balado atau bubuk cabai

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih dengan garam. Campurkan tepung terigu, tapioka dan kaldu bubuk.

  2. Rebus air, masukkan 1 sdm tepung tapioka. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.

  3. Rebus hingga mendidih dan mengental seperti lem.

  4. Tuang ke dalam tepung, aduk rata dengan sendok nasi hingga menjadi adonan merata.

  5. Jika sudah agak hangat, pulung kecil-kecil dan bulatkan.

  6. Rebus air hingga mendidih, tambahkan 1 sdt garam. Masukkan cilok dan rebus hingga mengapung.

  7. Tiriskan dan tusuk-tusuk dengan tusuk sate.

  8. Kocok telur ayam, tambahkan 1 sdm air agar agak cair.

  9. Celupkan sate cilok ke dalam telur. Goreng hingga matang kecokelatan bagian luarnya. Angkat dan tiriskan.

  10. Tabur dengan bumbu balado atau bumbu pedas lainnya.

  11. Sajikan cilor pedas gurih yang empuk untuk keluarga.

3. Sempol Malang

Resep sempol ayam crispy./Copyright shutterstock.com/id/g/Evy+Alisha
Resep sempol ayam crispy./Copyright shutterstock.com/id/g/Evy+Alisha

Bahan-Bahan

  • 250 gram daging ayam

  • 100 gram tepung tapioka

  • 50 gram tepung terigu

  • 4 siung bawang putih

  • 3 sdm bawang merah goreng

  • 1 butir telur ayam

  • 1 batang daun bawang, iris

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt kaldu jamur

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 1/2 sdt gula pasir

Bahan Pencelup

  • 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat

  1. Haluskan daging ayam, bawang putih, bawang goreng, dan telur dengan food processor.

  2. Masukkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula pasir ke adonan ayam. Aduk rata.

  3. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

  4. Ambil adonan secukupnya. Rekatkan dan padatkan dengan cara dikepal-kepal lonjong di tusukan sate. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

  5. Didihkan air. Rebus sempol hingga matang. Angkat dan tiriskan.

  6. Celupkan sempol ke kocokan telur. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan sempol ayam dengan cocolan saus.

4. Siomay

Ilustrasi siomay./Copyright shutterstock.com/g/Sri+Hidayati
Ilustrasi siomay./Copyright shutterstock.com/g/Sri+Hidayati

Bahan-Bahan

  • 8 sdm tepung terigu

  • 4 sdm tepung tapioka

  • 170 ml air panas

  • 2 siung bawang putih, dihaluskan

  • 1 tangkai daun bawang, iris

  • 1/3 sdt garam

  • 1/4 sdt lada bubuk

  • 1/3 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk.

  2. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni sampai tercampur rata.

  3. Didihkan air.

  4. Ambil adonan per 1/2 sdm, masukkan ke dalam air mendidih.

  5. Setelah siomay mengapung, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan siraman saus kacang sesuai selera.

5. Pempek Bangka

ilustrasi pempek rebus/copyright by Rembolle (Shutterstock)
ilustrasi pempek rebus/copyright by Rembolle (Shutterstock)

Bahan:

  • 500 gr ikan tenggiri, haluskan

  • 450 gr tepung tapioka

  • 370 ml air es

Bumbu bawang:

  • 5 siung bawang putih

  • 3 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

Cuka merah:

  • 5 siung bawang putih

  • 2 sdm gula merah, sisir

  • 5 buah cabai rawit

  • 3 buah cabai kriting

  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan ikan teggiri dengan bumbu bawang yang sudah dihaluskan.

  2. Tuang air es sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Masukkan tepung tapioka, aduk rata hingga menjadi adonan padat dan bisa dipulung.

  3. Lapisi tangan dengan tepung tapioka, ambil adonan pempek secukupnya dan gulung memanjang seperti pempek lenjer.

  4. Rebus air dan rebus pempek hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan.

  5. Untuk cuka merah, blender halus bawang putih dan cabai. Rebus sedikit air, masukkan bahan yang sudah diblender.

  6. Masak hingga matang, masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Jika sudah pas rasa dan kekentalannya, angkat.

  7. Pempek bangka tinggal dipotong-potong dan sajikan dengan cuka merah.

Coba semua resepnya yuk!

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel