5 Camilan Serba Kedelai Rasa Manis hingga Asin Gurih Enak

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Kacang kedelai mungkin menjadi bahan makanan yang paling mudah ditemui di pasar. Ada banyak sekali olahan makanan yang menggunakan bahan dasar kedelai. Tapi jika ingin menikmati beberapa camilan serba kedelai mulai dari yang rasanya manis hingga asin gurih.

TERKAIT: 6 Resep Buah Goreng yang Enak Dijadikan Camilan, Bukan hanya Pisang

TERKAIT: 7 Camilan Manis Serba Ubi Kuning yang Lembut di Mulut

TERKAIT: 5 Resep Camilan Asin Gurih Serba 3 Bahan Enak dan Super Praktis

1. Tahu Tahwa

Untuk puding:

  • 750 ml susu kacang kedelai

  • 50 gram gula (atau sesuai selera)

  • 2 gram bubuk agar-agar plain

  • 1/4 sdt garam

Untuk kuah jahe:

  • 750 ml air

  • 75 gram jahe digeprek

  • 150 gram gula jawa

  • 2 batang serai digeprek

  • 2 lembar daun pandansejumput garam

Cara membuat

  1. Masak Semua Bahan Puding Sampai Mendidih

  2. Campur susu kedelai, gula, agar-agar, dan garam. Masak hingga mendidih. Pindahkan dalam wadah, dinginkan hingga mengeras.

  3. Rebus Semua Bahan Kuah Jahe

  4. Rebus dan didihkan semua bahan kuah jahe. Matikan api, lalu saring. Tata puding dalam mangkuk. Sendoki puding, lalu tuangkan kuah jahe. Tahwa paling pas dinikmati selagi hangat.

2. Ketan Bubuk Kedelai

ilustrasi ketan bubuk/Nurmalia Nurmalia/Shutterstock
ilustrasi ketan bubuk/Nurmalia Nurmalia/Shutterstock

Bahan Ketan

  • 300 gram beras ketan

  • 100 ml santan kelapa

  • 200 ml air

  • 1,5 sdt garam

  • 4 sdm gula pasir

Bahan Bubuk Kedelai

  • 200 gram kedelai, rendam minimal dua jam

  • 5 lembar daun jeruk

  • 1 sdt garam

  • 50 gram gula pasir

Cara Membuat

  1. Rendam beras ketan dalam air di kulkas semalaman.

  2. Kukus beras ketan selama 15 menit.

  3. Rebus air, santan, gula, dan gaam sampai mendidih. Matikan api.

  4. Rendam ketan kukus dalam air santan selama 5 menit. Kukus kembali selama 15 menit.

  5. Untuk membuat bubuk kedelai, biji kedelai yang sudah direndam, ditiriskan. Lalu, sangrai sampai kering dengan daun jeruk.

  6. Siapkan blender, masukkan kedelai sangrai, gula, dan garam. Lalu proses dengan blender sampai halus. Ayak bubuk kedelai, sajikan dengan ketan.

3. Susu Kedelai

Ilustrasi/copyrightshutterstock/vanillaechoes
Ilustrasi/copyrightshutterstock/vanillaechoes

Bahan:

  • 1 kg kedelai

  • 2 ruas jahe

  • gula secukupnya

  • 1 lt air

Cara membuat:

  1. Rendam kedelai dengan air selama semalam. Kemudian bersihkan dengan air bersih yang mengalir.

  2. Blender kedelai dengan air hingga halus. Lalu saring dengan kain bersih.

  3. Parut jahe atau dapat juga dengan memblendernya.

  4. Peras dan masukkan ke dalam air kedela yang telah di saring.

  5. Kemudian panaskan dengan api sedang hingga susu kedelai mendidih.

  6. Masukkan gula dan aduk-aduk hingga rata.

  7. Biarkan susu kedelai mulai dingin, lalu sajikan.

  8. Dapat juga disajikan dalam keadaan hangat lebih nikmat.

4. Rempeyek Kedelai

Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan

  • 100 gram tepung beras

  • 100 gram tepung tapioka

  • 100 gram kacang kedelai (rendam dulu hingga empuk)

  • 50 ml santan kelapa

  • 1 butir telur

  • Air (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih

  • 3 biji kemiri

  • 1 cm kunyit

  • 1 sdt biji ketumbar

  • Garam, Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

  • 1 lembar daun jeruk (iris halus, jika suka)

Cara Membuat

  1. Campur tepung beras, tepung tapioka, santan kelapa dan telur. Aduk rata.

  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer.

  3. Masukkan bumbu ke adonan tepung, aduk rata.

  4. Tambahkan kacang kedelai ke dalam adonan tepung, aduk rata.

  5. Panaskan minyak, ambil adonan rempeyek kira-kira 1 sendok sayur kemudian tuang melebar di pinggir wajan.

  6. Siram-siram rempeyek dengan minyak panas, goreng hingga kering dan renyah.

  7. Angkat rempeyek yang telah matang dan kering, tiriskan. Siap dinikmati.

5. Tempe Goreng

ilustrasi tempe/copyright by tyasindayanti (Shutterstock)
ilustrasi tempe/copyright by tyasindayanti (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 papan tempe

  • 2 siung bawang

  • 1 sdt garam/secukupnya

  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih dan garam. Tuang sedikit air secukupnya.

  2. Masukkan tempe yang telah diiris sesuai selera ke dalam bumbu, diamkan kira-kira selama 5 menit agar bumbu meresap.

  3. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Jika sudah renyah, angkat.

  4. Sajikan tempe goreng bawang selagi masih hangat.

Yuk coba semua resep serba kedelai di atas Sahabat Fimela!

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel