5 Cara Membuat Boba Berbagai Varian Rasa, Mudah dan Enak

·Bacaan 6 menit

VIVA – Siapa yang tidak tahu Minuman Boba? Sebelum Pandemi pada tahun awal 2020, minuman boba yang satu ini sudah sangat populer. Hingga kini minuman boba sudah masuk ke pelosok daerah dan dikenal luas masyarakat Indonesia. Biasanya boba digunakan untuk topping minuman yang memiliki rasa manis atau biasanya digunakan untuk minuman milk tea. Apakah anda tertarik mencobanya dan ingin tahu cara membuat boba?

Minuman Boba berasal dari Taiwan yang sudah ada sejak akhir tahun 1980-an. Di Taiwan, teh susu atau milk tea telah menjadi minuman yang sangat terkenal. Terutama pada saat musim panas, penjual makanan biasanya memadukan tiga jenis menu menjadi satu hidangan, yaitu milk tea, es serut, dan bola tapioka. Minuman yang dipadukan antara milk tea, es serut, dan bola tapioka ini kemudian dikenal dengan nama boba.

Minuman boba sangat digandrungi pada semua kalangan. Dulu, minuman ini hanya ingin dinikmati saja, namun sekarang ini banyak diantara masyarakat Indonesia ingin mencoba bisnis minuman boba dengan membuat sendiri topping boba ini.

Lalu bagaimana cara membuatnya? Dan bahan apa saja yang diperlukan?

Simak cara membuat boba 5 varian rasa berikut ini :

1. Cara membuat boba Nutrijel

Bahan yang digunakan :

  • 10 sdm tepung tapioka

  • 1 bungkus Nutrijel cokelat

  • 120 ml air panas

  • Gula merah secukupnya

Cara membuat adonan :

  • Siapkan wadah, lalu campurkan tepung tapioka dan Nutrijel cokelat

  • Tuang air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur rata dan kalis

  • Siapkan loyang atau wadah dan taburi tepung tapioka

  • Bulatkan adonan, dan letakkan pada loyang yang sudah ditaburi tepung tapioka agar tidak lengket

  • Langkah selanjutnya, rebus boba hingga mengembang

  • Aduk secara perlahan agar tidak lengket

  • Jika sudah matang, angkat dan tiriskan

Buat sirup gula merah campur dengan boba
Agar boba terasa manis, buat sirup gula merah dengan dicampur boba

Caranya :

  • Siapkan teflon

  • Larutkan gula merah dengan air

  • Masak hingga agak mendidih

  • Lalu masukkan semua boba

  • Masak hingga air menyusut

  • Jika air sudah menyusut dan mengental, tuang boba kedalam wadah

  • Boba Nutrijel siap dicampurkan dengan minuman dingin

2. Cara pembuatan boba milo

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat boba milo ini yaitu

  • Bahan es milo :

  • 50 gram milo

  • 4 sdm susu kental manis cokelat atau putih sesuai selera

  • 400 ml air dingin

  • 1 gelas es batu

Bahan untuk membuat boba

  • 6 sdm tepung tapioka

  • 1 bungkus Nutrijel cokelat

  • 250 ml air

  • 3 sdm gula pasir

Cara membuatnya :

  • Siapkan wadah, tuang tepung tapioka dan 1 sachet Nutrijel, lalu aduk

  • Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan tetap diaduk hingga tercampur rata dan kalis

  • Siapkan wadah untuk adonan boba dan taburi tepung tapioka agar tidak lengket

  • Langkah selanjutnya, buat adonan berbentuk bola kecil

  • Lakukan hingga adonan habis dan letakkan pada wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka

  • Masak air dalam panci hingga mendidih

  • Kemudian tuang adonan boba kedalam panci yang berisi air mendidih

  • Lalu masukkan gula pasir dan aduk hingga merata

  • Boba akan mengembang jika sudah matang

  • Angkat dan tiriskan

  • Blender bubuk Milo, es batu, susu kental manis, dan air dingin

  • Jika sudah tercampur rata, siapkan gelas

  • Masukkan boba kedalam gelas, lalu tuang es milo kedalam gelas

  • Boba es milo siap dinikmati

3. Membuat boba brown sugar

Boba brown sugar menjadi salah satu minuman yang cocok buat kamu penikmat minuman manis. Rasa manis dengan tekstur boba yang kenyal memberikan kesegaran dan sensasi tersendiri ketika diminum

Simak cara membuat boba brown sugar berikut ini :

Bahan membuat boba :

  • 100 gram tepung tapioka

  • 40 gram gula aren

  • 70 ml air

Bahan sirup gula :

  • 120 gram gula aren

Bahan pelengkap :

  • Susu cair full cream

  • Es batu

Cara membuat :

  • Tahap pertama, didihkan air dan gula aren. Jika sudah mendidih dan gula aren sudah tercampur, matikan kompor

  • Lalu masukkan tepung tapioka dan aduk hingga menggumpal

  • Selanjutnya siapkan wadah dan taburi dengan tepung tapioka

  • Bentuk adonan berbentuk bulat kecil, dan letakkan pada wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka

  • Langkah selanjutnya, didihkan 1 liter air, dan masukkan boba

  • Masak hingga boba mengembang

  • Jika sudah matang, buang air rebusan boba, dan masukkan bahan sirup gula

  • Masak boba dan gula tanpa air dengan api sedang hingga sirup mengental

  • Aduk hingga merata

  • Masukkan boba dan susu full cream

  • Untuk sensasi lebih nikmat, tambahkan es batu atau topping lainnya

4. Membuat boba hanya menggunakan 3 bahan

Buat kalian yang tidak mau ribet, tapi ingin mencoba bikin boba. Anda perlu menyiapkan 3 bahan saja, yaitu tepung tapioka dan air mendidih. Jika ingin menambahkan warna pada boba bisa ditambahkan pewarna makanan.

Bahan yang digunakan untuk membuat boba :

  • 60-70 gram tepung tapioka

  • 60 ml air panas

  • Pewarna makanan

Cara membuat :

  • Siapkan mangkok (pastikan mangkuk tahan panas), atau bisa diganti dengan wadah yang lain

  • Masukkan tepung tapioka dan pewarna makanan, aduk hingga merata

  • Beri sedikit demi sedikit air panas kedalam adonan, aduk hingga merata

  • Jika adonan sudah tercampur, tutup dengan kain lembab agar tidak mengering

  • Ambil adonan 1/8 sendok teh, atau sesuai selera, dan bentuk adonan menjadi bulat kecil

  • Siapkan loyang, taburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket

  • Letakkan adonan boba di loyang, dan diamkan kurang lebih 2 jam

  • Siapkan panci untuk merebus air

  • Jika boba sudah kering, masukkan kedalam panci yang sudah mendidih

  • Boba setengah matang akan mengapung

  • Rebus kembali selama kurang lebih 20 menit

  • Jika boba sudah matang, angkat dan tiriskan

  • Boba siap digunakan untuk topping milk tea dan minuman lainnya

5. Cara bikin boba dari nutrijel tanpa tepung tapioka


Jika tidak memiliki bahan tepung tapioka, anda bisa menggantinya dengan tepung sagu. Berikut cara membuatnya :

Bahan yang diperlukan yaitu :

  • 1 bungkus Nutrijel cokelat

  • 6 sendok tepung sagu

  • Air panas

  • Gula merah

Langkah pembuatannya :

  • Campurkan bahan nutrijel dan tepung sagu kedalam wadah

  • Jika sudah tercampur beri sedikit demi sedikit air panas sambil diaduk

  • Pastikan adonan tercampur merata dan kalis

  • Siapkan wadah atau loyang dan beri sedikit tepung sagu agar tidak lengket

  • Bentuk adonan bulat kecil dan letakkan pada loyang yang sudah ditaburi tepung sagu

  • Siapkan panci, dan masak air hingga mendidih

  • Masukkan boba yang sudah berbentuk bulat kecil kedalam panci yang sudah mendidih

  • Jika boba sudah mengapung itu artinya boba sudah matang

  • Angkat dan tiriskan

Langkah selanjutnya membuat karamel :

  • Masak air hingga mendidih dan masukkan gula merah secukupnya sesuai dengan porsi boba yang dibuat

  • Aduk sampai gula larut dan sedikit surut

  • Masukkan boba yang sudah direbus tadi

  • Aduk secara terus menerus agar boba tidak lengket dan menempel pada panci

  • Masak hingga gula mengental dan menjadi karamel

  • Siapkan gelas, masukkan boba kedalam gelas dan tambahkan susu putih atau susu coklat sesuai selera

  • Minuman boba siap dinikmati

Sangat mudah dan praktis kan cara membuat boba? Dengan bahan yang mudah ditemukan, dan cara membuatnya sangat praktis untuk dipraktekkan oleh siapapun. Untuk anak kost yang ingin mencoba membuat boba ini sangat rekomended buat kamu yang menginginkan cara yang simple dan menghemat pengeluaran untuk bisa menikmati boba ini.