5 Cara Membuat Tamago Telur ala Jepang tanpa Ribet

·Bacaan 3 menit

Bola.com, Jakarta - Tamago dalam bahasa Indonesia berarti 'telur goreng'. Hidangan telur khas Jepang ini dapat kamu temukan setiap saat, dalam bentuk sushi, untuk sarapan, atau dalam bento.

Tamago memiliki rasa yang unik. Satu di antara makanan yang berasal dari Jepang ini memiliki rasa gurih dan manis, yang berasal dari bumbu kecap asin, mirin, dan gula.

Tamago memiliki lapisan yang lebih empuk dan padat serta bertekstur lembut dibandingkan telur dadar pada umumnya. Tampilannya yang terkesan menyerupai puding inilah yang membuat banyak orang ketagihan.

Cara pembuatan menu ini bisa dibilang cukup praktis. Tamago bisa dibuat hanya dari bahan telur dan beberapa macam bumbu, tanpa tambahan bahan lain.

Kamu bisa mulai mencoba membuat sajian telur ala Jepang ini di rumah sesuai dengan selera. Tamago cocok dijadikan santapan yang menggugah selera, khususnya saat sarapan.

Bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut ini kumpulan cara membuat tamago, dikutip dari laman Resepmasakanku dan Japanesestation, Selasa (27/7/2021).

Cara Membuat Tamago

Ilustrasi telur, cara, membuat tamago. (Photo by Klaus on Pexels)
Ilustrasi telur, cara, membuat tamago. (Photo by Klaus on Pexels)

1. Tamago Sederhana

Bahan:

  • 4 butir telur

  • 1 sdt soy sauce

  • 1 sdt mirin

  • 1 sdt gula

  • Minyak secukupnya

  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan tambahkan soy sauce, mirin, gula, dan garam sesuai resep.

2. Panaskan sedikit minyak dan tuang sedikit adonan telur pada wajan.

3. Sisihkan di bagian samping wajan saat bagian bawah hampir matang sedangkan area atas adonan telur belum matang.

4. Tambahkan sedikit adonan lagi dan tunggu hingga seperti nomor 3, selanjutnya mulai menggulung.

5. Terus ulangi tahap ini hingga adonan telur habis dan tergulung sempurna.

6. Jika perlu, tamago yang sudah matang dan hangat digulung kembali dengan sushi rolling mat supaya padat serta mudah dipotong.

2. Tamago Sando (Egg Sandwich)

Bahan:

  • 2 lembar roti shokupan

  • 1 butir telur direbus lalu dicacah kecil

  • 1 sdm mayones

  • 1/2 sdt susu kental manis

  • Garam secukupnya

  • Merica secukupnya

  • Parsley secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur telor cacah, mayones, garam, dan merica.

2. Oleskan di roti lalu bagi dua, tabur parsley untuk hiasan.

3. Tamago sando siap dinikmati.

Cara Membuat Tamago

Ilustrasi nori, rumput laut, cara, membuat tamago. (Photo by dashu83 on Freepik)
Ilustrasi nori, rumput laut, cara, membuat tamago. (Photo by dashu83 on Freepik)

3. Tamago Boro (Biskuit Telur)

Bahan:

  • 1 butir kuning telur

  • 2 sdm gula halus

  • 1 saset vanili

  • 70 gram tepung maizena

  • 11 sdt susu cair

  • Margarin secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur kuning telur dan gula halus aduk sampai tercampur rata.

2. Masukan tepung maizena dan vanili, aduk rata.

3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai bisa dibentuk.

4. Bentuk bulat-bulat kecil, susun di loyang yang sudah dioles margarin, oven disuhu 180⁰C selama 15 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven.

5. Tamago boro siap dinikmati.

4. Nori Tamago

Bahan:

  • 2 butir telur

  • Nori secukupnya

  • Susu cair secukupnya

  • Gula secukupnya

  • Garam secukupnya

  • Lada secukupnya

  • Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan susu cair, garam, lada, dan kaldu jamur.

2. Tuang sedikit di wajan tunggu 1/2 matang, lalu letakkan nori di atasnya.

3. Gulung, tapi jangan diangkat, biarkan adonan sampai kecokelatan.

4. Setelah adonan selesai, nori tamago bisa diaangkat dan disajikan bisa dengan cocolan sambal.

Cara Membuat Tamago

Ilustrasi tempe. (Sumber: Pixabay/mochawalk)
Ilustrasi tempe. (Sumber: Pixabay/mochawalk)

5. Tamago Tempe

Bahan:

  • 4 lembar roti tawar tebal

  • 2 butir telur ayam, rebus, belah dua

Bahan Isi:

  • 2 butir telur ayam rebus

  • 100 gr tempe, kukus, haluskan

  • 50 ml mayones

  • 1/2 sdm madu

  • 1 sdt kaldu instan

Bahan Pelengkap:

  • Saus tomat

Cara Membuat:

1. Pisahkan putih telur dari kuning, rebus. Cincang halus putih telur. Sisihkan.

2. Dalam wadah, masukan tempe, mayones, kuning telur, madu, dan bumbu rasa. Aduk rata. Tambahkan cincangan putih telur, aduk rata kembali. Sisihkan.

3. Siapkan selembar roti. Oleskan sedikit campuran ubi.

4. Tata telur rebus sejajar di bagian tengah roti. Lapisi dengan isi hingga menutupi telur. Tutup dengan roti.

5. Potong tepi roti, belah dua menjadi persegi. Hias dengan pelengkap. Sajikan.

Sumber: Resepmasakanku.net, Japanesestation.com

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel