5 Cara Menyimpan Makanan Beku agar Awet dan Tahan Lama

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Frozen food atau makanan beku adalah bahan makanan yang dibekukan, yang bisa dijadikan sebagai stok makanan, karena forzen food adalah makanan yang awet dan tidak mudah kedaluwarsa.

Proses memasak frozen food juga sangat mudah. Hanya perlu menghangatkan kembali makanan tersebut, dengan menggunakan microwave atau dikukus dan bisa langsung dinikmati.

Frozen food adalah salah satu jenis makanan yang sangat praktis, yang bisa disimpan di dalam freezer dalam waktu lama. Frozen food juga bisa dijadikan sebagai ide bisnis kuliner di masa pandemi, yang bisa membuatmu meraup keuntungan yang banyak.

Walaupun frozen food tidak mudah kedaluwarsa, tetapi cara menyimpan dan mengemas frozen food ini harus dilakukan dengan benar. Berikut cara menyimpan makanan beku agar awet dan tahan lama, dilansir dari berbagai sumber:

Cara Memilih Makanan Beku yang Baik

ilustrasi frozen food/Suvorov_Alex/shutterstock
ilustrasi frozen food/Suvorov_Alex/shutterstock

Frozen food atau makanan beku, adalah salah satu pilihan bahan makanan yang bisa dijadikan sebagai alternatif untuk ketersediaan makanan. Tetapi tidak semua frozen food bisa menyehatkan. Kamu harus memilih frozen food yang memiliki kualitas tinggi.

Cara memilih makanan beku yang baik, yaitu dengan memperhatikan tanggal produksi makanan tersebut, melihat tanggal kedaluwarsa, melihat ulasan tentang merek produk, serta jenis olahan yang dibekukan.

Sebelum membeli produk makanan beku, perhatikan warna dan bentuk produk yang ada di dalam kemasan. Pilihlah makanan beku yang warnanya masih segar, agar sehat dan aman untuk dimakan. Jangan lupa ambil produk makanan beku, saat kamu handak membayar di kasir, agar kualitas makanan beku tetap terjaga.

Frozen Food yang Banyak Digemari

ilustrasi frozen food/Rabusta/shutterstock
ilustrasi frozen food/Rabusta/shutterstock

Ada berbagai macam bahan makanan yang dibekukan. Makanan beku tersebut bisa diolah dengan cara direbus, dikukus atau digoreng, sehingga sangat praktis untuk dikonsumsi di masa pandemi ini. Beriktu jenis frozen food yang banyak digemari:

1. Sosis

Sosis adalah jenis frozen food yang banyak digemari anak muda. Karena sosis adalah olahan daging sapi atau daging ayam, yang diolah dengan bumbu penyedap rasa yang menghasilkan rasa yang nikmat. Sosis sangat digemari karena bisa dinikmati tanpa harus dimasak terlebih dahulu.

2. Nugget

Jenis frozen food yang selanjutnya adalah nugget. Nugget yang paling digemari adalah nugget yang terbuat dari daging ayam, yang dibalur dengan tepung roti atau tepung roti. Nugget bisa dinikmati dengan cara digoreng, sehingga bisa menimbulkan rasa yang krispi dan enak saat dinikmati.

3. Bakso

Bakso juga termasuk ke dalam jenis frozen food. Bakso terbuat dari olahan daging sapi, daging ayam atau daging ikan, yang bisa dimasak dengan cara direbus, digoreng atau dibakar. Bakso juga bisa dinikmati menjadi olahan sup atau disantap dengan bakmi.

4. Siomay

Siomay juga merupakan frozen food yang digemari masyarakat. Biasanya siomay terbuat dari daging ayam, daging ikan atau daging udang yang memiliki rasa asin gurih. Siomay bisa dinikmati dengan cara dikukus, kemudian disajikan dengan bumbu kacang atau saus pedas.

5. Ayam Ungkep

Selain dijual secara mentah, ternyata ada juga ayam yang dijual dengan cara dibekukan, seperti ayam ungkep. Ayam ungkep adalah ayam mentah yang sudah dibumbui, kemudian dibekukan dan bisa dinikmati dengan digoreng secara langsung, tanpa menambahkan bumbu lagi.

Cara Menyimpan Makanan Beku

ilustrasi frozen food/Africa Studio/shutterstock
ilustrasi frozen food/Africa Studio/shutterstock

1. Periksa Kemasan Frozen Food

Sebelum membeli frozen food, perhatikan kemasannya terlebih dahulu. Jika di dalam kemasan terdapat bahan makanan yang mengandung kristal es, berarti makanan tersebut sudah pernah mencair dan dibekukan kembali. Bahan makanan yang masih segar, biasanya tidak akan berubah menjadi balok es yang sangat keras.

2. Pisahkan Berdasarkan Jenis

Saat menyimpan makanan beku, usahakan untuk memisahkan jenis makanan beku tersebut di dalam freezer. Sebagai contoh, yang gabungkan ayam dengan sayur di dalam satu wadah. Simpanlah ayam dalam wadah yang tertutup, agar aromanya tidak menyebar dan tahan lama.

3. Pilih Sayuran yang Bisa Dibekukan

Tidak semua sayuran bisa dibekukan, sehingga pilihlah sayuran yang memang sudah dibekukan di supermarket. Jenis sayur seperti kol, selada, mentimun dan daun-daunan lainnya, akan mudah layu dan berubah rasa jika dibekukan.

4. Freezer Tidak Boleh Penuh

Untuk menjaga makanan beku tetap awet dan tahan lama, usahakan isi freezer tidak boleh terlalu penuh. Kalau freezer terlalu penuh, maka tidak ada sirkulasi udara yang baik di dalam freezer, sehingga makanan beku akan mudah berubah warna dan rasanya.

5. Jaga Suhu Selalu Stabil

Cara menyimpan makanan beku agar awet dan tahan lama yang terakhir, yaitu dengan menjaga suhu di dalam freezer tetap stabil, yaitu tetap dalam suhu sekitar -17 derajat celcius, agar makanan bertahan hingga 1 tahun. Selain itu, usahakan untuk tidak sering membuka tutup pintu freezer, karena bisa mempengaruhi suhu di dalam freezer.