5 Makanan Penghangat Dari Berbagai Negara yang Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Akhir-akhir ini cuaca di negara Indonesia sedang tidak menentu, terkadang panas dan terkadang hujan deras disertai angin, yang menyebabkan badan menjadi kedinginan.

Perubahan cuaca ekstrim seperti ini, bisa membuat sistem kekebalan tubuh menjadi menurun, bahkan bisa memicu munculnya alergi dingin atau hipotermia pada sebagian orang.

Agar suhu tubuh tetap hangat disaat musim hujan, kamu bisa menikmati berbagai makanan penghangat dari beberapa negara. Berikut resepnya yang dilansir dari Brilio.net:

Sundubu Jjigae dari Korea

resep makanan penghangat/Instagram/@qosen_photo
resep makanan penghangat/Instagram/@qosen_photo

Bahan yang diperlukan:

  • 200 gram tahu

  • 1 butir telur

  • Jamur enoki secukupnya

  • Kol secukupnya

  • Sawi putih secukupnya

  • Tauge kedelai secukupnya

Bumbu potong:

  • 2 batang daun bawang

  • 1/2 siung bawang bombay

Bumbu halus:

  • 1 sdm perasan jeruk nipis

  • 1 sdt cabai bubuk

  • 2 buah cabai merah

  • 2 siung bawang putih

  • 4 buah cabai rawit

  • 4 siung bawang merah

  • Saus tiram, garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis semua bumbu halus yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, biarkan hingga matang dan harum

  2. Kemudian masukkan tahu dengan tambahan 1 sdm saus tiram, biarkan hingga mendidih.

  3. Setekah itu masukkan sayuran, berikan garam dan gula secukupnya, biarkan mendidih.

  4. Masukkan kocokkan telur dan tuang ke dalamnya. Tambahkan bumbu potong dan sajikan.

Tomyam Seafood Thailand

ilustrasi resep tomyam/copyright shutterstock
ilustrasi resep tomyam/copyright shutterstock

Bahan yang diperlukan:

  • 200 gram udang

  • 2 batang daun bawang besar, potong agak panjang

  • 200 gram jamur kancing

  • 5 ekor cumi-cumi, potong-potong

  • 800 ml air

Bahan bumbu:

  • 1 sdm bumbu tomyam instan

  • 1/2 sdt merica

  • 2 batang serai, memarkan

  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis serong

  • 2 cm lengkuas, memarkan

  • 2 sdm air jeruk lemon

  • 2 sdm kecap ikan

  • 3 buah cabai rawit, iris tipis

  • 4 batang daun ketumbar, cincang

  • 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus udang dan cumi yang sudah dibersihkan dengan satu liter air untuk membuat kaldu.

  2. Lalu tambahkan serai dan daun jeruk ke dalam air kaldu, biarkan hingga mendidih dan harum.

  3. Siapkan pasta tomyam beserta cabai rawit, daun bawang, daun ketumbar, kecap ikan, cabai merah, lengkuas, serai dan 2 lembar daun jeruk, tumis hingga matang dan harum.

  4. Tambahkan jamur, cumi dan udang ke dalam tumisan.

  5. Tambahkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu dan aduk hingga tercampur.

  6. Terakhir, tambahkan air perasan jeruk lemon, tambahkan garam dan merica secukupnya. Biarkan mendidih dan sajikan.

Miso Soup Jepang

Ilustrasi/copyrightshutterstock/AS Food studio
Ilustrasi/copyrightshutterstock/AS Food studio

Bahan yang diperlukan:

  • 1 sdm pasta tauco Jepang

  • 1 siung bawang putih

  • 1 bungkus tofu atau bisa diganti dengan tahu sutra

  • 1 batang daun bawang

  • 1 sdm jamur

  • 3 lembar nori

  • Garam secukupnya

  • 600 ml air

Cara membuat:

  1. Rendam rumput laut kering dengan air panas sampai lunak.

  2. Siapkan miso dan rendam dalam air panas.

  3. Kemudian didihkan air di dalam panci dan larutkan pasta, bawang putih, garam dan penyedap jamur sampai mendidih.

  4. Tambahkan tafo di dalam kuah, aduk pelan-pelan, hingga matang.

  5. Sajikan sup miso dengan rumput laut dan daun bawang.

Solyanka, Sup Merah Rusia

ilustrasi sup merah/copyright by Hihitetlin (Shutterstock)
ilustrasi sup merah/copyright by Hihitetlin (Shutterstock)

Bahan yang diperlukan:

  • 300 gram daging sapi

  • 500 gram hati

  • 400 gram susu

  • 2 buah wortel

  • 2 sdm pasta tomat

  • 100 gram sour cream

  • 100 gram zaitun

  • Black pepper secukupnya

  • Garam secukupnya

  • Minyak sayur

  • Air

Cara membuat:

  1. Rebus daging sapi dan hati sampai matang. Tambahkan garam dan lada. Tiriskan

  2. Kemudian campurkan daging sapi, hati, sayur dan bahan lainnya ke dalam air yang sudah didihkan.

  3. Campurkan bumbu-bumbu lain, koreksi rasa dan biarkan hingga kuah berwarna merah kental. Sajikan.

Krim Sup Inggris

ilustrasi sup krim ayam/copyright by Rimma Bondarenko Shutterstock
ilustrasi sup krim ayam/copyright by Rimma Bondarenko Shutterstock

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah wortel

  • 2 sdm ayam cincang

  • 100 ml susu full cream

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 300 ml air

  • 2 sdt tepung maizena

  • 1 sdm minyak goreng

  • Rumput laut kering

Cara membuat:

  1. Potong-potong wortel menjadi bentuk kecil dan ebus hingga lunak, setelah itu blender sampai halus.

  2. Tumis ayam cincang, lalu tambahkan air. Tambahkan wortel, susu dan lautan maizena ke dalam tumisan. Aduk hingga rata.

  3. Tambahkan bumbu-bumbu. Koreksi rasa. Sajikan.