5 Menu Serba Cabai Garam Enak dan Praktis Dijadikan Lauk

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali makanan enak, mudah dibuat, dan berbahan sederhana yang bisa dijadikan lauk makan, salah satunya adalah olahan cabai garam. Entah siapa yang menciptakan olahan makanan ini dahulu, namun makanan apa pun yang dibumbu dengan cabai garam sepertinya memang menggungah selera.

TERKAIT: Cara Mengolah Kulit Ikan Salmon Krispi Cabai Garam

TERKAIT: Resep Tumis Kacang Panjang Cabai Garam Pedas Gurih

TERKAIT: Resep Bawang Bombay Goreng Cabai Garam, Gurih Renyah!

Jika tertarik masak praktis di rumah, sekian resep serba cabai garam ini patut dicoba.

1. Tempe Cabai Garam

Bahan:

  • 200 gr tempe, potong dadu

  • 1 sdm maizena

  • 4 sdm tepung bumbu instan

  • air secukupnya

Bumbu:

  • 5 buah cabai rawit, iris tipis

  • 3 buah cabai keriting, iris tipis

  • 5 siung bawang merah, cincang

  • 4 siung bawang putih, cincang

  • 2 batang daun bawang, potong-potong

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt lada bubuk/secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan air secukupnya dengan tepung bumbu dan tepung maizena. Masukkan semua potongan tempe ke dalamnya, celup hingga terbalut semua dengan tepung.

  2. Goreng tempe hingga matang dan krispi, angkat dan tiriskan.

  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai dan daun bawang, tumis lagi hingga matang. Masukkan 1/2 sdt garam dan lada bubuk. Aduk rata.

  4. Masukkan tempe goreng dan aduk rata dengan bumbu. Angkat.

  5. Sajikan tempe cabe garam dan siap dinikmati.

2. Tahu Cabai Garam

Tahu goreng bumbu cabai garam. (Foto: eatandtreats.blogspot.com)
Tahu goreng bumbu cabai garam. (Foto: eatandtreats.blogspot.com)

Bahan:

  • 1 papan tahu (potong dadu)

  • 5 buah cabai rawit (potong-potong)

  • 4 buah cabai merah (potong-potong)

  • 3 siung bawang putih (cincang)

  • garam secukupnya

  • Tepung bumbu serba guna (secukupnya)

  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campur tahu yang telah dipotong dadu dengan tepung bumbu. Campurkan dengan perlahan dan usahakan semua bagian tahu terbalur dengan tepung.

  2. Goreng dengan api sedang. Goreng hingga kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

  3. Tumis bawang putih, cabai rawit dan cabai merah hingga harum.

  4. Masukkan tahu dan aduk hingga rata. masukkan pula garam secukupnya, aduk kembali.

  5. Sajikan tahu cabai garam dengan nasi hangat.

3. Cumi Cabai Lada Garam

ilustrasi/copyrightshutterstock/Taddown Kamyodjai
ilustrasi/copyrightshutterstock/Taddown Kamyodjai

Bahan:

  • 400 gr cumi

  • 1 buah jeruk nipis

  • ½ sdt garam

Bahan Tepung Kering:

  • Tepung bumbu serba guna

  • 1 sdm tepung maizena

Bahan Tepung Basah:

  • Tepung terigu

  • Sejumput garam

  • 100 ml air

Bahan Tumisan:

  • 6 siung bawang putih (iris tipis)

  • 3 buah cabai merah (potong tipis)

  • 4 siung bawang merah (iris tipis)

  • 1 batang daun bawang (iris tipis)

  • Garam secukupnya

  • Merica secukupnya

  • 2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Bersihkan cumi dari tinyanya, kemudian potong dan cuci hingga bersih menggunakan air perasan jeruk nipis. Tiriskan.

  2. Campur tepung kering dengan tepung maizena, kemudian sisihkan.

  3. Campurkan seluruh bahan tepung basah yakni tepung terigu, garam dan air. Aduk hingga rata.

  4. Masukkan cumi pada tepung kering, kemudian masukkan pada tepung basah. Campurkan hingga rata. Masukkan lagi ke tepung kering hingga semua permukaan terbalur dengan rata.

  5. Goreng cumi hingga berwarna kuningga keemasan dan krispi. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum dan layu.

  6. Masukkan cumi krispi dan aduk rata.

  7. Tambahkan lada dan garam, aduk lagi hingga rata. Tambahkan pula daun bawang.

  8. Jika sudah tercampur rata, matikan kompor.

  9. Cumi siap disajikan.

4. Ayam Goreng Cabai Garam

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/AS Food studio
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/AS Food studio

Bahan dan bumbu:

  • 250 gram ayam dada tanpa tulang

  • 3 sdm tepung bumbu instan

  • 1 batang serai, memarkan

  • 1 batang daun bawang, cincang halus

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 5 siung bawang merah, cincang halus

  • 7 buah cabai keriting, potong kecil-kecil

  • 7 buah cabai rawit, potong kecil-kecil

  • Garam, secukupnya sesuai selera

  • Penyedap masakan, secukupnya sesuai selera jika suka

  • Minyak goreng, secukupnya (untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu)

Cara memasak:

  1. Cuci bersih daging ayam, potong dadu atau potong sesuai selera.

  2. Campur daging ayam dengan tepung kemudian goreng hingga matang berwarna kecokelatan.

  3. Jika ayam sudah matang dan kering bagian luarnya, angkat kemudian tiriskan dan sisihkan sebentar.

  4. Panaskan minyak kira-kira 2 sdm. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

  5. Tambahkan batang serai, daun bawang, cabai keriting dan cabai rawit.

  6. Aduk rata tambahkan garam dan penyedap masakan secukupnya.

  7. Terakhir masukkan daging ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata.

  8. Koreksi rasa, angkat ayam goreng cabai garam yang telah jadi. Sajikan selagi masih hangat.

5. Buncis Goreng Cabai Garam

Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan dan bumbu:

  • 250 gram buncis, potong panjang sesuai selera

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 2 siung bawang merah, cincang halus

  • 7 buah cabai rawit, iris sering

  • Garam, secukupnya

  • Kaldu penyedap bubuk, secukupnya jika suka

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan.Panaskan minyak, goreng buncis hingga matang dan layu atau kering bagian luarnya.

  2. Angkat buncis goreng, tiriskan dan sisihkan sebentar.

  3. Panaskan lagi minyak kira-kira sebanyak 2 sdm, gunakan untuk menumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga cukup kering.

  4. Taburkan garam dan kaldu penyedap ke dalam tumisan bumbu secukupnya saja.

  5. Taruh buncis goreng di atas piring saji, taburkan bumbu yang telah ditumis dan diberi garam.

  6. Aduk rata buncis goreng bersama bumbu, sajikan selagi masih hangat.

Yuk coba semua resepnya!

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel