5 Resep Bakmi Sedap dengan Racikan Bumbu yang Simpel

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Suka dengan olahan bakmi? Bakmi goreng maupun bakmi kuah memang selalu menggugah selera. Bakmi bisa jadi santapan yang mengenyangkan dan bergizi saat dipadukan dengan aneka sayur dan daging.

Berikut ini Fimela sajikan lima resep bakmi sedap yang bisa dibuat di rumah. Apa saja resep-resep pilihannya? Yuk, langsung simak di sini.

1. Bakmi Goreng Jawa

Bahan-Bahan

  • 140 gram mi telur

  • 1 buah wortel, potong korek api

  • 1/4 buah kol, potong-potong

  • 1 batang daun bawang, iris

  • 1 batang seledri, iris

  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 1 sdt merica butir

  • 3 buah cabai rawit

  • kecap manis, garam, dan kaldu jamur secukupnya

  • bawang goreng sebagai taburan

Cara Membuat

1. Rebus mi telur sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica.

3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan wortel, kol, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Masukkan cabai rawit.

4. Masukkan mi. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa.

5. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Selamat mencoba!

2. Bakmi Goreng Nyemek

ilustrasi bakmi/Image by Sharon Ang from Pixabay
ilustrasi bakmi/Image by Sharon Ang from Pixabay

Bahan:

  • 1 papan mie kuning, sekitar 250 gr

  • sawi hijau secukupnya, potong-potong

  • 1 butir telur, goreng orak arik

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih

  • 2 siung bawang merah

  • 1 butir kemiri

Bumbu tuang:

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdt saus inggris

  • 1 sdt minyak wijen

  • garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus mie hingga matang, tiriskan dan campur dengan sedikit minyak.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sawi dan tumis hingga layu. Tuang semua bumbu tuang, aduk rata.

  3. Masukkan mie kuning dan telur, aduk rata. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan mengental sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.

3. Bakmi Kecap

ilustarsi bakmi goreng/By Natalia Lisovskaya (Shutterstock)
ilustarsi bakmi goreng/By Natalia Lisovskaya (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 papan bakmi kering, rebus hingga matang

  • 1 potong dada ayam, potong-potong

Bumbu cincang:

  • 2 buah cabai merah, potong-potong

  • 2 siung bawang putih

  • 2 butir kemiri

  • 3 siung bawang merah

  • 1/2 sdt merica butir

Bumbu saus:

  • 2 sdm kecap

  • 1 sdm kecap asin

  • 1 sdm saus cabai

  • 1 sdt saus tiram

  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan dada ayam, tumis hingga matang.

  2. Campurkan semua bumbu saus dalam satu wadah. Tuang saus ke dalam wajan, aduk hingga mendidih

  3. Masukkan bakmi, aduk rata dan masak hingga tidak basah. Aduk terus agar tidak lengket. Angkat.

4. Bakmi Godog

Ilustrasi bakmi godog./Copyright shutterstock.com/id/g/Silvia+Natalia
Ilustrasi bakmi godog./Copyright shutterstock.com/id/g/Silvia+Natalia

Bahan-Bahan

  • 300 gram mi kuning basah

  • 100 gram daging ayam, rebus dan potong dadu

  • 1 ikat sawi hijau

  • 500 ml kuah kaldu ayam

  • 2 batang daun bawang, iris

  • 2 batang seledri, iris

  • 3 butir bawang merah, iris tipis

  • 4 siung bawang putih

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 buah tomat

  • 1 sdm kecap manis

  • 1 sdt lada bubuk

  • 2 butir kemiri

  • 1 sdm ebi kering, rendam dengan air hangat

  • 1/2 sdt garam

  • 3 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, lada, kemiri, garam, dan ebi.

2. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang. Tambahkan irisan cabai dan tomat. Masak hingga tomat agak layu.

3. Masukkan sausn tiram, kecap, dan kuah kaldu ayam. Masak hingga air mendidih.

4. Masukkan daging ayam.

5. Masukkan mie kuning. Koreksi rasa.

6. Masukkan sayur sawi, daun bawang, dan seledri. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

5. Bakmi Goreng Telur

Ilustrasi/copyrightshutterstock/wong yu liang
Ilustrasi/copyrightshutterstock/wong yu liang

Bahan:

  • 150 gr mie

  • 2 butir telur ayam

  • 5 lbr sawi hijau (potong besar)

  • 1 buah wortel (iris tipis)

  • 5 buah cabai rawit

  • 4 siung bawang putih

  • Garam secukupnya

  • 4 sdm kecap manis

  • 2 sdm saus tiram

  • ¼ sdt merica bubuk

  • 4 sdm saus sambal

  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan.

  2. Rebus mie dengan air mendidih dan tambahkan sedikit minyak. Masak mie hingga agak lunak. Kemudian tiriskan.

  3. Tumis, bawang putih yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Sisihkan bawang putih yang telah di tumis. Masukkan telur ayam dan goreng orak-arik.

  4. Masukkan irisan sayuran dan aduk hingga rata.

  5. Kemudian masukkan mie dan bumbu tambahan lainnya seperti garam, lada, penyedap rasa, kecap, saus tiram, dan saus sambal. Aduk kembali hingga rata.

  6. Mie goreng telur siap di sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen