5 Resep Bolu Panggang Rumahan yang Tidak Seret

·Bacaan 5 menit

Fimela.com, Jakarta Bagi penggemar bolu panggang, pasti akan lebih puas ketika berhasil membuat bolu panggang sendiri. Bolu panggang memang punya tekstur yang lebih khas. Selain itu, bisa awet lebih lama. Untuk membuat bolu panggang yang tidak seret pun, ada beberapa resep pilihan yang bisa dicoba.

Kali ini Fimela hadirkan lima resep bolu panggang pilihan yang bisa langsung dicoba di rumah. Ada bolu panggang pisang hingga bolu panggang marmer yang klasik. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.

1. Resep Bolu Panggang Pisang

Bahan-Bahan

  • 200 gram pisang ambon matang, lumatkan

  • 4 butir telur ayam

  • 175 gram tepung terigu, diayak

  • 120 gram mentega, lelehkan

  • 20 ml kental manis putih

  • 120 gram gula pasir

  • 1/2 sdt vanila bubuk, diayak

  • kacang almond secukupnya, iris tipis

Cara Membuat

1. Kocok gula dan telur dengan mixer hingga berwarna putih pucat.

2. Masukkan pisang ke adonan. Kocok dengan mixer, putar balik arah.

3. Tambahkan tepung dan vanila ke adonan. Aduk rata dengan mixer.

4. Masukkan mentega dan kental manis. Aduk rata.

5. Panaskan oven.

6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.

7. Beri taburan kacang almond.

8. Panggang selama kurang lebih 25 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

2. Resep Bolu Panggang Marmer

ilustrasi./copyright by hanabiyori (Shutterstock)
ilustrasi./copyright by hanabiyori (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 225 gr tepung terigu

  • 25 gr susu bubuk full cream

  • 1 sdt baking powder

  • 250 gr butter

  • 250 gr gula pasir diblender

  • 5 butir telur

  • 1 sdt pasta vanila

  • 4 sdm susu cair

  • 1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 3 sdm air

Cara Membuat

  1. Mixer butter dan gula halus dengan speed rendah sampai gula tercampur rata. Setelah gula tercampur rata, naikkan speed ke speed paling tinggi, lalu mixer sampai adonan pucat dan ringan. Kira-kira sekitar 8 menitan.

  2. Setelah itu, matikan mixer. Lalu masukkan telur satu per satu. Seriap 1 telur masuk, mixer dengan speed paling rendah selama 1 menit. Setelah itu baru masukkan telur berikutnya. Lakukan sampai telur habis.

  3. Masukkan pasta vanila. Mixer sebentar aja sampai rata.

  4. Masukkan bahan-bahan kering dengan cara diayak dalam 2 tahap. Masukkan terigu tahap pertama, mixer dengan speed paling rendah sampai asal rata saja. Lalu tambahkan susu cair, mixer speed paling rendah. Setelah itu masukkan terigu tahap kedua, mixer dengan speed paling rendah hingga rata. Lanjutkan aduk balik dengan spatula sampai terigu tercampur tetapi jangan lama-lama.

  5. Bagilah adonan manjadi 2 bagian sama. Berikan cokelat yang sudah dilarutkan ke dalam salah satu adonan, aduk rata. Masukkan tiap-tiap adonan ke dalam piping bag.

  6. Olesi loyang dengan margarin dan taburi terigu. Lalu, panaskan oven tangkring dengan api sedang.

  7. Tuang adonan putih sebanyak 2 lingkaran. Lalu timpa dengan adonan cokelat sebanyak 2 lingkaran. Jadi adonan selang seling putih dan cokelat. Lakukan sampai adonan habis.

  8. Setelah oven panas, masukkan loyang di rak tengah. Panggang sampai matang sekitar 45 menit.

  9. Setelah matang, biarkan dingin sebentar dan keluarkan dari loyang. Lalu, potong bolu sesuai selera.

3. Resep Bolu Panggang Pandan

Ilustrasi bolu panggang./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3
Ilustrasi bolu panggang./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung terigu protein rendah, diayak

  • 150 gram gula pasir

  • 2 butir telur ayam

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1 sdm SP

  • 150 ml air

  • 20 ml kental manis putih, larutkan dengan sedikit air

  • 1 sdt pasta pandan

  • 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur telur, gula, SP, baking powder, dan garam. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga berwarna putih dan berjejak.

2. Masukkan kental manis. Kocok dengan mixer sebentar.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula.

4. Masukkan pasta pandan dan minyak goreng. Aduk perlahan hingga tidak ada minyak yang menempel di wadah.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.

6. Panaskan oven.

7. Tuang adonan ke loyang. Hentakkan adonan agar rata.

8. Panggang kue bolu dengan api cenderung kecil selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan keluarkan kue bolu dari loyang.

Selamat mencoba!

4. Resep Bolu Panggang Cokelat

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Maharani afifah
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Maharani afifah

Bahan:

  • 150 gr tepung terigu

  • 4 sdm coklat bubuk

  • ½ sdt baking powder

  • 4 butir telur

  • 170gr gula pasir

  • ½ sdt vanili

  • 1 sdt SP

  • 150 gr butter

Topping

  • Kacang almond secukupnya (potong)

Cara Membuat

  1. Kocok telur, SP, gula pasir dan vanili menggunakan mixer hingga mengembang.

  2. Masukkan baking powder, terigu, dan coklat bubuk setengahnya terlebih dahulu. Kocok dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan lagi sisah dari tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga rata.

  3. Olesi cetakan menggunakan margarin. Kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan dan taburi atasnya dengan almond.

  4. Oven selama 30-40 menit dengan api sedang.

  5. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan lepaskan dari cetakan. Biarkan bolu menjadi dingin.

  6. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

5. Resep Bolu Panggang Kacang

Ilustrasi bolu kacang./Copyright shutterstock.com/id/g/Rahmah+Hastuti
Ilustrasi bolu kacang./Copyright shutterstock.com/id/g/Rahmah+Hastuti
  • Bahan-Bahan

  • 200 gram kacang tanah sangrai, haluskan

  • 150 gram margarin

  • 250 gram gula pasir

  • 3 butir telur ayam

  • 300 gram tepung terigu

  • 1 sachet kental manis putih, larutkan dengan 200 ml air

  • 1 1/2 sdt baking powder

  • 2 sdm kacang tanah sangrai yang ditumbuk kasar

Cara Membuat

1. Kocok kacang, margarin, dan gula dengan mixer sampai berwarna pucat.

2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan telur satu per satu. Aduk rata sampai mengembang.

3. Masukkan baking powder dan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan. Selingi dengan larutan kental manis. Aduk dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur.

4. Panaskan oven.

5. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu.

6. Taburi permukaan adonan dengan kacang tanah sangrai yang ditumbuk kasar.

7. Panggang bolu kacang hingga matang. Setelah bolu dingin, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.

Wah, jadi tak sabar untuk mencoba semua resep bolu panggang di atas, ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

#ElevateWomen