5 Resep Brokoli yang Tidak Langu untuk Teman Sarapan

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Brokoli bisa diolah jadi lauk atau masakan yang pas dinikmati untuk teman sarapan. Bahkan dengan resep sederhana, kita bisa membuat olahan brokoli yang enak dan tidak langu. Seperti lima resep pilihan Fimela berikut ini.

Ada brokoli goreng tepung hingga sup brokoli sedap yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya berikut ini.

TERKAIT: Resep Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram

TERKAIT: 5 Cara Sehat Memasak Brokoli yang Baik agar Gizinya Tidak Hilang

TERKAIT: Resep Sop Brokoli Kuah Bening

1. Resep Brokoli Goreng Tepung

Bahan-Bahan

  • 2 ikat brokoli

  • 4 siung bawang putih, dihaluskan dengan 1/2 sdt garam

  • 1 butir telur ayam

Bahan Adonan

  • 5 sdm tepung terigu

  • 3 sdm tepung beras

  • 1/2 sdt lada

Cara Membuat

1. Rebus brokoli dengan bawang putih halus. Angkat dan tiriskan.

2. Campur tepung terigu, tepung beras, dan lada di satu wadah.

3. Kocok lepas telur di wadah terpisah.

4. Gulingkan brokoli di adonan tepung, celupkan ke telur, baluri lagi dengan adonan tepung.

5. Goreng brokoli hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Brokoli goreng ini juga cocok dinikmati dengan saus sambal atau saus mayonaise. Selamat mencoba!

2. Resep Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Alexander Prokopenko
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Alexander Prokopenko

Bahan:

  • 250 gr daging ayam

  • 150 gr brokoli

  • 4 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 3 sdm saus tiram

  • ½ sdt lada

  • 1 sdt kaldu ayam

  • Garam

  • Gula

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daging ayam dan potong dadu.

  2. Cuci bersih brokoli dan potong sesuai selera.

  3. Haluskan bawang putih dan bawang merah.

  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga harum.

  5. Masukkan potongan daging ayam hingga berbubah warna putih.

  6. Masukkan brokoli dan 250 ml air.

  7. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, kaldu ayam dan lada. Masak hingga mendidih.

  8. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak kembali hingga mengental.

  9. Tumis ayam brokoli saus tiram siap disajikan.

3. Resep Brokoli Kuah Bening

Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 1 bagian brokoli ukuran sedang

  • 1 buah kentang (potong dadu)

  • 1 buah wortel (potong dadu)

  • 1 dada ayam (rebus dan potong dadu)

  • 5 butir bakso (potong sesuai selera)

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih (haluskan)

  • Lada secukupnya

  • Garam secukupnya

  • Penyedap rasa secukupnya

  • 600 ml air

Cara Membuat

  1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu matikan kompor.

  2. Rebus air bersama dengan bawang putih yang telah di tumis. Tunggu hingga mendidih.

  3. Masukkan sayuran, ayam, dan bumbu lainnya ke dalam kuah.

  4. Aduk-aduk, tunggu hingga sayur menjadi empuk.

  5. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor.

  6. Beri taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

4. Resep Bakwan Brokoli

Ilustrasi bakwan brokoli./Copyright shutterstock.com/g/wiktory
Ilustrasi bakwan brokoli./Copyright shutterstock.com/g/wiktory

Bahan-Bahan

  • 1 buah brokoli, direbus

  • 1 buah jagung manis, direbus lalu dipipil

  • 1 butir telur ayam

  • 3 siung bawang putih, dihaluskan

  • 1 sdt merica bubuk

  • 1 sdt garam

  • kacang polong dan irisan wortel secukupnya

Cara Membuat

  1. Brokoli rebus ditumbuk kasar.

  2. Campur semua bahan. Aduk rata.

  3. Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan sedikit, goreng sampai kecokelatan. Lakukan sampai adonan habis. Angkat lalu tiriskan.

5. Resep Brokoli Panggang

Ilustrasi cemilan brokoli panggang./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi cemilan brokoli panggang./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 200 gram kuntum brokoli

  • 50 gram kuntum kembang kol

  • 75 gram keju chedar parut

  • 1/2 butir bawang bombay, diiris

  • 1 siung bawang putih, dihaluskan

  • 1 butir telur ayam, dikocok lepas

  • 100 gram tepung panir

  • garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

  • saus sambal, saus keju, atau saus tomat sesuai selera

Cara Membuat

  1. Didihkan air, rebus brokoli dan kembang kol selama 1 menit. Tiriskan.

  2. Campurkan keju, bawang bombay, bawang putih, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  3. Celupkan brokoli dan kembang kol ke dalam adonan telur. Lalu baluri dengan tepung panir.

  4. Taruh brokoli dan kembang kol yang sudah dibalut di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking.

  5. Panaskan oven, kemudian panggang brokoli dan kembang kol sampai kecokelatan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel