5 Resep Brownies Cokelat Keju yang Gurih dan Manisnya Pas

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Brownies banyak digemari karena kombinasi rasa manis dan pahit dari cokelatnya yang lezat. Selain itu, teksturnya yang empuk juga bikin nagih banget. Biasanya brownies juga dicampurkan dengan berbagai bahan lainnya seperti almond, parutan keju, krim cokelat dan sebagainya.

TERKAIT: 11 Resep Brownies yang Disukai Anak-Anak dan Tidak Bantat

TERKAIT: 5 Resep Brownies Kukus Sederhana dengan Cokelat yang Legit

TERKAIT: Resep Cara Membuat Brownies Tepung Beras yang Mekar

Berikut ini lima resep brownies cokelat keju yang gurih dan manisnya pas

1. Brownies Keju Sekat

Bahan:

  • Tepung brownies instan

  • 2 butir telur

  • 240 ml minyak

  • 50 ml air

  • Keju oles

Langkah:

  • Campur semua bahan kecuali keju, aduk rata menggunakan spatula.

  • Tuang 3/4 adonan ke loyang.

  • Tuang keju, gunakan plastik segitiga supaya lebih merata.

  • Tuang sisa adonan brownies di atas lapisan keju.

  • Pasang sekat brownies yang sudah dioles margarin, beri topping sesuai selera.

  • Panggang suhu 170 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang.

  • Lepas sekat dan keluarkan brownies dari loyang dengan mengangkat kertas roti.

2. Brownies Kukus Cokelat Keju

Resep Brownies Cokelat Keju. (ilustrasi/copyright by Ika Rahma H/Shutterstock)
Resep Brownies Cokelat Keju. (ilustrasi/copyright by Ika Rahma H/Shutterstock)

Bahan:

  • 4 butir telur

  • 150 gr gula pasir

  • 1 sdt SP

  • 1 sdt pasta vanila

  • 80 gr tepung terigu

  • 1/2 sdt baking powder

  • 120 gr mentega

  • 17 gr cokelat bubuk

  • 40 gr dcc cair

  • 75 gr keju oles

Langkah:

  • Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper.

  • Kocok telur, gula pasir, SP, dan pasta vanila hingga mengembang dan kental berjejak.

  • Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah.

  • Tuangkan campuran mentega cair, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.

  • Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.

  • Adonan bagian pertama ditambah cokelat bubuk dan dark cooking chocolate yang sudah dicairkan. Sisihkan.

  • Adonan bagian kedua ditambah keju oles, caranya ambil sedikit adonan, aduk dengan keju oles hingga rata solid, baru masukkan ke dalam adonan. Aduk balik hingga rata dan tidak menggumpal.

  • Tuang adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan. Lalu kukus selama 10 menit.

  • Tambahkan adonan keju di atasnya, ratakan, lalu kukus lagi selama 15-20 menit.

  • Angkat dan keluarkan brownies dari kukusan. Dinginkan sampai suhu ruang, baru keluarkan dari loyang perlahan lahan.

  • Potong-potong dan sajikan.

3. Marble Cheese Brwonies

Resep Brownies Cokelat Keju. (ilustrasi/copyright by Kristanti/Shutterstock)
Resep Brownies Cokelat Keju. (ilustrasi/copyright by Kristanti/Shutterstock)

Bahan A:

  • 250 gr dark cooking cokelat, potong-potong

  • 250 gr butter

  • 250 gr tepung terigu

  • 210 gr gula halus

  • 25 gr cokelat bubuk

  • 4 butir telur

  • 1 sdt vanila essence

Bahan B:

  • 225 gr cream cheese (suhu ruang)

  • 2 kuning telur

  • 40 gr gula halus

Langkah:

  • Cairkan cokelat dan butter dengan cara ditim.

  • Kocok telur, gula, dan vanila sampai larut, setelah rata masukkan terigu dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan cokelat yang sudah dicairkan, aduk sampai rata.

  • Mixer cream cheese dengan semua bahan sampai rata.

  • Tuang adonan brownies cokelat ke loyang yang telah dialasi baking paper, lalu beri adonan cream cheese dan buat pola memutar menggunakan sumpit.

  • Panggang di api bawah suhu 200 derajat celcius selama 10 menit, lanjut di suhu 180 derajat celcius selama 25 menit dan pakai api atas bawah selama 10 menit.

4. Brownies Cheese

Resep Brownies Cokelat Keju. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/id/g/Liesmaolida)
Resep Brownies Cokelat Keju. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/id/g/Liesmaolida)

Bahan:

  • 2 bungkus premix brownies

  • Bahan tambahan sesuai kemasan brownies

  • 1 keju oles

Langkah:

  • Campurkan semua bahan tambahan yang dibutuhkan. Aduk rata.

  • Tuang 1/2 adonan ke loyang, ratakan.

  • Tambahkan keju, ratakan. Tuang sisa adonan brownies, ratakan dan hentakkan.

  • Beri topping sesuai selera. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit api atas bawah atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).

  • Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Siap disajikan.

5. Choco Cheese Brownies

Resep Brownies Cokelat Keju. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/kenishirotie)
Resep Brownies Cokelat Keju. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/kenishirotie)

Bahan A:

  • 150 gr tepung serbaguna

  • 75 gr gula pasir

Bahan B:

  • 375 gr DCC

  • 150 gr margarin

Bahan C:

  • 225 gr putih telur

  • 150 gr gula pasir

  • 1/4 sdt garam

Langkah:

  • Cairkan bahan B dengan cara ditim, sisihkan.

  • Campur bahan A, lalu masukkan bahan B, aduk rata.

  • Mixer bahan C kecuali gula hingga berbusa lalu masukkan gula bertahap 3 kali, mixer hingga firm peak.

  • Masukkan campuran bahan A dan B ke bahan C, aduk balik atau lipat perlahan hingga rata, lalu tuang di loyang persegi 18 cm x 7 cm yang sudah dialasi baking paper, taburi chocochips, panggang selama 40-45 menit dengan suhu 170 derajat celcius (panaskan oven terlebih dahulu 10-15 menit).

  • Setelah matang balikkan kue di atas cooling rack, beri taburan keju parut, potong dan sajikan.

Demikianlah beberapa resep brownies cokelat keju. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel