5 Resep Camilan Manis Paling Favorit dari Buah Mangga

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Buah mangga yang matang dan manis bisa dikreasikan jadi aneka kudapan dan camilan yang enak. Ada ketan mangga hingga puding mangga legit yang bisa dicoba. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini lima resep camilan manis paling favorit versi Fimela dari buah mangga yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Ketan Mangga

Bahan-bahan:

  • 250 gr beras ketan

  • 1 bks santan sachet (santan Kara)

  • 300 ml air

  • 1 sdt garam

  • 2 bks santan sachet (santan Kara)

  • 250 ml air

  • 1 sdt garam

  • 3 sdm cairan maizena

  • 1 buah mangga harum manis

  • optional (keju parut, biji wijen sangrai)

Cara Membuat

  1. Masak ketan yang sudah direndam selama 1 jam dengan larutan santan yang ditambahkan air dan garam.

  2. Buat vlanya: masukan santan, air dan garam. Masak sampai matang, lalu beri cairan maizena.

  3. Jika sudah, aduk beras ketan yang sudah matang (agar lebih pulen) kemudian cetak.

  4. Taruh irisan mangga di atas ketan, beri cairan vla diatasnya, dan taburi dengan keju dan biji wijen.

2. Resep Puding Buah Silky Mangga

puding mangga/copyright: shutterstock.com
puding mangga/copyright: shutterstock.com

Bahan:

  • 1 bungkus jelly mangga

  • 750 ml susu UHT plain

  • 1 sdt agar-agar plain

  • 2 buah mangga manalagi

  • gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Blender semua bahan jadi satu.

  2. Jika ingin adonan super silky bisa disaring dulu.

  3. Panaskan adonan di dalam panci dengan api kecil.

  4. Masak sampai mendidih.

  5. Tuang pudding ke dalam cup.

  6. Dinginkan dan beri potongan mangga di atasnya.

  7. Pudding siap disajikan.

3. Resep Pancake Mangga

Ilustrasi/copyright shutterstock/cervy_d
Ilustrasi/copyright shutterstock/cervy_d

Bahan kulit:

  • 1 butir telur

  • 1 sachet santan kara

  • 10 sdm tepung terigu

  • 150 ml air

  • 1 sdt minyak kelapa

  • Pewarna makanan

Isian:

  • 100 gram wippy cream

  • 200 ml air es

  • Potongan mangga

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan kulit secara bertahap hingga berbentuk adonan yang kental.

  2. Buat kulit pancake di atas pan seperti membuat kulit lumpia, jangan terlalu tipis dan terlalu kering agar tak mudah sobek.

  3. Mixer air es dan wippy cream hingga mengembang untuk isian.

  4. Buat pancake, dengan menyiapkan kulit pancake, taruh sedikit wippy cream dan mangga di atasnya. Lalu lipat seperti bentuk amplop. Lakukan hingga semua bahan habis.

  5. Masukkan pancake ke dalam freezer selama 3-5 jam. Setelah itu keluarkan dan sajikan.

4. Resep Kolak Mutiara Mangga

Ilustrasi mango sagoo./Copyright pixabay.com/id/users/zhaona1206-3410142
Ilustrasi mango sagoo./Copyright pixabay.com/id/users/zhaona1206-3410142

Bahan-Bahan

  • 370 ml susu evaporasi

  • 2 buah mangga, potong dadu lalu dibekukan

  • 1 butir mangga, potong sesuai selera sebagai hiasan

  • 200 gram mutiara sagu, rebus dan tiriskan

Cara Membuat

1. Mangga beku dan susu evaporasi diblender sampai halus.

2. Campurkan mangga yang sudah diblender dengan mutiara sagu.

3. Tambahkan potongan buah mangga di atasnya. Mango sagoo siap dinikmati.

Kalau ingin lebih manis bisa ditambahkan gula sesuai selera, ya. Selamat mencoba!

5. Resep Cheesecake Mangga

cheesecake mangga/copyright: unsplash/dilyara garilufina
cheesecake mangga/copyright: unsplash/dilyara garilufina

Bahan:

  • 160 gram biskuit manis rasa plain, dihancurkan

  • 100 gram mentega, potong-potong

Bahan Puree:

  • 160 gram gula halus

  • 800 gram yogurt full cream kental

  • 400 gram keju

  • 350 ml air

  • 10 gram bubuk agar-agar

  • 2 buah mangga ukuran sedang, kupas dan hancurkan

  • 1 sdt ekstrak vanila

Topping Mangga:

  • 1 buah mangga, kupas dan hancurkan

  • 2 sdm air

  • 2 sdm gula

  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

  1. Saring yogurt dengan kain saring semalaman hingga volumenya menjadi setengah dari awal.

  2. Hancurkan biskuit sampai benar-benar halus.

  3. Tambahkan mentega dan uleni biskuit dengan mentega.

  4. Ratakan adonan di dasar loyang diameter 22 cm, dinginkan di freezer selama kurang lebih 30 menit.

  5. Campurkan yogurt dan keju di dalam blender, dan blend hingga halus dan creamy. Pindahkan dalam mangkuk.

  6. Panaskan puree mangga di atas api sedang, jangan sampai mendidih.

  7. Pada wadah lain, masak agar-agar dengan air sambil diaduk-aduk hingga leleh seluruhnya tapi jangan sampai mendidih.

  8. Masukkan agar-agar dalam adonan puree.

  9. Aduk rata.

  10. Sedikit demi sedikit tuangkan campuran mangga ke dalam adonan yogurt dan keju.

  11. Masukkan gula dan ekstrak vanila, kocok lepas hingga rata.

  12. Tuang adonan ini ke dalam loyang yang telah disiapkan, dinginkan di dalam kulkas selama 4-6 jam.

  13. Gabungkan semua bahan topping mangga di panci, masak dengan api sedang. Kecilkan api saat sudah mendidih. Angkat dan dinginkan dulu saat sudah matang.

  14. Tuang di atas cheesecake.

  15. Dinginkan 3 jam sebelum kue dipotong dan disajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel