5 Resep Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Menikmati bakso bersama kuah kaldu panas yang rasanya gurih semakin nikmat. Ditambah sambal pedas dan ekstra bawang semakin istimewa. Kamu bisa menikmati bakso buatan sendiri kalau malas keluar rumah.

Membuat bakso tidak terlalu rumit. Kamu juga bisa pakai daging ayam, lho, yang lebih murah dan mudah didapatkan. Supaya lebih sehat dan menghemat bahan, kamu bisa bikin bakso ayam tanpa tepung. Meskipun tanpa tepung, hasil baksonya tetap mulus juga kenyal.

TERKAIT: 5 Resep Bakso Aci Kuah yang Cocok untuk Pelengkap Camilan Keluarga

TERKAIT: 5 Resep Bakso Goreng yang Enak untuk Teman Camilan Keluarga

TERKAIT: Resep Bakso Goreng Aci Mekar Simpel Cuma 4 Bahan

Mau tahu cara membuat bakso ayam tanpa tepung? Langsung saja, ini dia resepnya.

1. Bakso Ayam Wortel

Bahan:

  • 250 gr ayam

  • 1 butir telur ayam

  • Wortel secukupnya

  • Keju parut

  • 2 siung bawang putih, haluskan

  • Lada dan garam

Langkah:

  • Blender ayam dan telur.

  • Campurkan bahan ayam, wortel parut, keju, bawang putih, garam dan lada. Aduk rata.

  • Panaskan air secukupnya dan beri 1 sdm minyak sayur.

  • Cetak bakso.

  • Rebus bakso sampai mengapung. Angkat dan masukkan bakso ke air yang sudah diberi es batu.

  • Siap disajikan.

2. Bakso Ayam Sapi

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung. (ilustrasi/copyright by Ariyani Tedjo/Shutterstock)
Resep Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung. (ilustrasi/copyright by Ariyani Tedjo/Shutterstock)

Bahan:

  • 400 gr daging sapi giling

  • 200 gr daging ayam giling

  • 75 ml air es

  • 2 butir putih telur

  • Bahan Kering:

  • 15 gr bawang goreng

  • 1 sdm baking powder

  • 1 sdm bawang putih bubuk

  • 2 sdm garam

  • 1 sdt lada putih bubuk

Langkah:

  • Masukkan semua bahan kering ke dalam food processor lalu haluskan.

  • Masukkan ke dalam food processor daging ayam dan sapi giling (dalam keadaan daging setengah beku), lalu masukkan putih telur dan haluskan.

  • Masukkan air es, giling lagi sebentar. Lalu pindahkan adonan ke dalam wadah dan tutup pake plastic wrap. Masukkan dalam kulkas dan diamkan minimal 4 jam.

  • Setelah 4 jam keluarkan adonan dari kulkas, panaskan air dalam panci menggunakan api kecil hingga hangat.

  • Bentuk bulat bakso lalu rebus di dalam panci. Ulangi hingga semua adonan habis.

  • Rebus bakso hingga mengapung. Sajikan.

3. Bakso Ayam Blender

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung. (Ilustrasi/copyright: shutterstock)
Resep Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung. (Ilustrasi/copyright: shutterstock)

Bahan:

  • 250 gr daging ayam bagian dada

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt lada

  • 1 sdt bawang putih bubuk

  • 1/2 blok kaldu jamur

  • 2 kotak es batu

  • Air secukupnya untuk merebus bakso

Langkah:

  • Iris kecil-kecil daging ayam. Masukkan daging ayam beserta bumbu ke dalam blender.

  • Keluarkan daging ayam dan bumbu yang sudah diblender, masukkan ke dalam wadah yang sudah diisi es batu.

  • Campur rata daging ayam yang sudah diblender bersama bumbu dengan es batu sambil didihkan air.

  • Saat air sudah mendidih, bulatkan bakso, lalu masukkan ke dalam air yang mendidih.

  • Tunggu hingga bakso mengapung, angkat, sajikan.

4. Bakso Daging Tanpa Tepung

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung. (Ilustrasi/shutterstock/OduaImages)
Resep Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung. (Ilustrasi/shutterstock/OduaImages)

Bahan:

  • 250 gr daging sapi cincang

  • 350 gr daging dada ayam

  • 2 putih telur

  • 1 sdt baking powder

  • Bawang putih dan bawang merah goreng

  • Lada atau merica bubuk

  • Garam

  • Pala parut secukupnya

  • 80 gr es batu dan air es

Langkah:

  • Campur bawang goreng, baking powder, lada, garam, pala, lumatkan.

  • Masukkan putih telur dan semua daging sambil sedikit-sedikit masukkan air es dan batu es, lumatkan sampai tekstur halus.

  • Pindahkan ke bowl tutup cling wrap, masukkan ke freezer selama 3 jam.

  • Lalu siapkan air yang telah mendidih atau air kaldu sapi, lalu pasang api yang sangat kecil, cetak baksonya.

  • Bakso yang dicetak ditenggelamkan ke air panas. Tunggu bakso mengapung dan sajikan.

5. Bakso Ayam Agar-Agar

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung. (ilustrasi/copyright By yuda chen/Shutterstock)
Resep Cara Membuat Bakso Ayam Tanpa Tepung. (ilustrasi/copyright By yuda chen/Shutterstock)

Bahan:

  • 500 gr daging ayam

  • 4 butir bawang putih

  • 1 sachet lada bubuk

  • 1 sdm bawang putih goreng

  • 1 sdt himalaya

  • 1 bungkus agar-agar plain

  • 1 butir putih telur

Langkah:

  • Campur semua bahan kecuali agar-agar, blender sampai halus.

  • Masukkan agar-agar aduk. Didihkan air. Bulatkan adonan dan rebus.

  • Tunggu sampai mengapung, angkat.

Itulah beberapa resep cara membuat bakso ayam tanpa tepung. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel