5 Resep Cara Membuat Kue Bolu Kukus Lembut yang Mekar

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Bolu kukus yang lembut dan mekar memang jadi yang paling favorit. Bagi penggemar roti bolu kukus, berhasil membuat sendiri dengan hasil yang mekar pastinya jadi kebahagiaan dan kepuasan tersendiri. Bagi yang baru ingin mencoba membuat sendiri bolu kukus yang mekar di rumah pun, bisa langsung mencoba beberapa resep berikut ini.

Ada bolu kukus tepung beras hingga bolu kukus ketan hitam yang bisa langsung dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak resep-resep pilihannya berikut ini.

1. Resep Bolu Kukus Tepung Beras

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung beras

  • 150 gram gula pasir

  • 1 sdt soda kue

  • 1 sdt baking powder

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • 260 ml air

  • 50 gram susu bubuk

  • buah kering sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, gula, soda kue, baking powder, dan vanili. Aduk rata.

2. Larutkan susu bubuk dengan air. Tuang larutan susu ke adonan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga tercampur rata.

3. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.

4. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Beri taburan irisan kecil buah kering.

5. Kukus selama sekitar 15 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

2. Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Mekar

Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/id/g/Erlita+Dwi+Arini
Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/id/g/Erlita+Dwi+Arini

Bahan-Bahan

  • 125 gram tepung terigu

  • 125 gram tepung ketan hitam

  • 2 butir telur ayam

  • 250 gram gula pasir

  • 200 ml air soda

  • 1 sdt SP

  • 1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur semua bahan.

2. Kocok dengan mixer selama kurang lebih 20 menit.

3. Panaskan kukusan. Lapisi tutup panci dengan dibungkus lap atau kain bersih.

4. Siapkan cetakan yang sudah dialasi kertas kue.

5. Tuang adonan hingga 3/4 bagian cetakan.

6. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar.

Bolu kukus ketan hitam mekar bisa langsung dinikmati. Selamat mencoba!

3. Resep Bolu Kukus Gula Merah

Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Kristina+Ismulyani
Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Kristina+Ismulyani

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu, diayak

  • 200 gram gula merah, disisir halus

  • 200 ml air

  • 3 helai daun pandan

  • 1/4 sdt garam

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • 2 butir kuning telur

  • 1/2 sdt soda kue

  • 50 gram gula pasir

  • 1/4 sdt baking powder

  • 100 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Rebus air, gula merah, vanili, garam dan daun pandan hingga mendidih. Saring. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Dinginkan. Tambahkan minyak. Aduk rata.

2. Masukkan kuning telur ke dalam adonan gula merah. Kocok dan aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

4. Resep Bolu Kukus Pandan

Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Dewisoekma
Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Dewisoekma

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu

  • 250 gram gula pasir

  • 100 ml santan kelapa

  • 100 ml sari jus pandan

  • 1/4 sdt garam

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • 2 butir kuning telur

  • 1/2 sdt soda kue

  • 1/4 sdt baking powder

  • 100 ml minyak sayur

Cara Membuat

1. Rebus santan dan sari jus pandan dengan 200 gram gula pasir, garam, dan vanili sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sampai hangat suam-suam kuku.

2. Kocok kuning telur, 50 gram gula pasir, soda kue, dan baking powder sampai putih kaki dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi.

3. Masukkan rebusan santan ke adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit dan kocok dengan kecepatan rendah.

4. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk denagn spatula sampai tercampur rata.

5. Tuang adoann ke dalam cetakan bolu kukus.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup kukusan yang diberi kain bersih supaya air tidak menetes.

Selamat mencoba!

5. Resep Bolu Kukus Pelangi

Ilustrasi bolu kukus pelangi./Copyright shutterstock.com/g/Maharani%2Bafifah
Ilustrasi bolu kukus pelangi./Copyright shutterstock.com/g/Maharani%2Bafifah

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu

  • 225 gram gula pasir

  • 2 butir telur ayam

  • 150 ml air soda

  • 1/2 sdt SP

  • 1/2 sdt vanila bubuk

  • pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)

Cara Membuat

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.

2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.

3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.

5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.

6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

Jadi, mau coba kue bolu mekar yang mana dulu nih? Semoga kompilasi resep di atas bisa jadi inspirasimu dan membuatmua makin semangat membuat roti sendiri, ya Sahabat Fimela.

#ElevateWomen