5 Resep Cara Membuat Roti yang Populer di Korea

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Menguleni adonan untuk membuat roti sendiri di rumah memang bisa menghadirkan kebahagiaan sendiri. Saat ini ada banyak resep cara membuat roti yang sederhana dan mudah. Bahkan ada banyak jenis roti yang populer di Korea yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Kali ini Fimela akan membagikan lima resep cara membuat roti ala Korea yang bisa langsung dicoba. Ada hotteok hingga donat kepang yang enak banget. Langsung saja simak selengkapnya di sini.

1. Resep Hotteok

Bahan Adonan

  • 11 sdm tepung terigu

  • 2 sdm gula pasir

  • 1/2 sdt garam

  • 2 sdm minyak goreng

  • 120 ml air hangat

  • 10 gram fermipan

Bahan Isian

  • pasta kacang merah

  • cokelat batangan

Cara Membuat

1. Uleni semua bahan adonan dengan menuangkan air sedikit demi sedikit.

2. Diamkan adonan sekitar satu jam sampai mengembang.

3. Kempiskan adonan, uleni sebentar, lalu bagi adonan jadi sekitar 7 bagian.

4. Beri isian cokelat batangan atau pasta kacang merah sesuai selera.

5. Diamkan lagi adonan sekitar 15 menit. Bisa dimasukkan dalam plastik agar mengembang lebih sempurna.

6. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket. Goreng adonan sambil agak ditekan-tekan supaya gepeng. Masak hingga kedua sisi agak kecokelatan.

Paling pas dinikmai selagi hangat. Selamat mencoba!

2. Resep Egg Bread

Ilustrasi egg bread./Copyright shutterstock.com/g/autsawin
Ilustrasi egg bread./Copyright shutterstock.com/g/autsawin

Bahan-Bahan

  • 1 sdm mentega, lelehkan

  • 200 gram tepung terigu

  • 1/3 sdt garam

  • 3 sdm gula pasir

  • 1 butir telur untuk adonan

  • 4 butir telur untuk diceplok di atas adonan

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdt esens vanila

  • 130 ml susu cair

  • parsley kering secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Campurkan mentega, gula pasir, garam, 1 butir telur, dan esens vanila. Kocok dengan whisk sampai gula larut.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan.

3. Tambahkan baking powder dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata.

4. Panaskan oven. Olesi loyang dengan mentega.

5. Tuang adonan ke loyang hingga setengah bagiannya.

6. Ceplok telur di atas adonan. Taburi dengan parsley kering.

7. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba.

3. Cream Cheese Garlic Bread

Ilustrasi Korean Cream Cheese Garlic Bread./Copyright shutterstock.com/g/Mayawahadi
Ilustrasi Korean Cream Cheese Garlic Bread./Copyright shutterstock.com/g/Mayawahadi

Bahan Roti

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi

  • 20 gram unsalted butter

  • 1 butir telur ayam

  • 110 ml susu cair

  • 30 gram gula

  • 1 sdt ragi

  • 1/4 sdt garam

Bahan A

  • 200 gram cream cheese

  • 50 ml susu cair

  • 30 gram gula

Bahan B

  • 120 gram unsalted butter

  • 50 gram bawang putih cincang

  • 1 butir telur ayam

  • 10 gram madu

  • 15 gram kental manis

  • 2 sdm parsley kering

Cara Membuat

1. Buat adonan roti. Campur susu, gula, ragi, aduk rata. Tambahkan tepung, telur, dan unsalted butter. Uleni sampai elastis.

2. Bulatkan adonan roti. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Bagi adonan menjadi empat, lalu bulatkan. Diamkan selama 30 menit.

3. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit (tergantung jenis oven masing-masing) sampai kuning kecokelatan. Biarkan dingin.

4. Aduk semua bahan A. Masukkan ke piping bag.

5. Siapkan semua bahan B. Lelehkan unsalted butter sampai suhu ruangan. Tambahkan bawang putih, kentla manis, madu, dan parsley kering. Aduk rata.

6. Potong roti jadi enam bagian. Masukkan cream cheese.

7. Siram roti dengan campuran bahan B yang sudah dibuat.

8. Panggang selama kurang lebih 10 menit. Korean cream cheese garlic bread siap dinikmati.

Selamat mencoba!

4. Resep Donat Tepung Ketan

Ilustrasi donat ketan./Copyright shutterstock.com/g/peilinglee
Ilustrasi donat ketan./Copyright shutterstock.com/g/peilinglee

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung ketan

  • 2 sdm tepung terigu

  • 1 sdt baking powder

  • 2 sdm gula pasir

  • 1/2 sdt vanila bubuk

  • 1/2 sdt garam

  • 150 ml susu cair

Bahan Taburan

  • gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.

2. Tuang susu sedikit demi sedikit ke adonan sambil terus diuleni hingga tekstur adonan mudah dibentuk.

3. Bentuk adonan bulat-bulat. Lubangi tengahnya.

4. Panaskan minyak goreng.

5. Goreng donat dengan api kecil hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan donat dengan taburan gula halus. Selamat mencoba!

5. Donat Kepang

Ilustrasi donat kepang./Copyright shutterstock.com/g/sungsu+han
Ilustrasi donat kepang./Copyright shutterstock.com/g/sungsu+han

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu, diayak

  • 2 sdm gula pasir

  • 1 sdm ragi instan

  • 1/2 sdt garam

  • 1 sdt vanili

  • 35 gram unsalted butter

  • 180 ml susu cair

Bahan Taburan

  • gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Campur susu, gula, garam, dan ragi. Aduk selama 5 menit.

2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.

3. Masukkan unsalted butter. Uleni adonan hingga kalis.

4. Taruh di wadah. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

5. Uleni adonan sebentar hingga permukaannya halus. Bagi jadi 8 bagian. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.

6. Giling adonan memanjang, lalu untir dan bentuk kepang. Tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.

7. Panaskan minyak.

8. Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan donat dengan taburan gula halus. Selamat mencoba!

#ElevateWomen