5 Resep Daging Kecap Rumahan yang Enak dan Mudah

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Daging adalah bahan makanan yang memiliki gizi tinggi. Daging terdiri dari berbagai jenis, seperti daging sapi, kambing, ayam dan lain sebagainya.

Daging dapat diolah menjadi berbagai macam resep. Salah satunya adalah diolah menggunakan bahan dasar kecap, yang memiliki rasa manis, enak dan sangat mudah dibuat.

Kecap merupakan bahan untuk memasak makanan, yang memiliki tekstur kental dan cita rasa yang manis. Berikut resep daging kecap rumahan, dilansir dari Brilio.net:

Bistik Daging Sapi

ilustrasi Resep daging kecap rumahan/instagram/@nuukenlekso
ilustrasi Resep daging kecap rumahan/instagram/@nuukenlekso

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gr daging sapi

  • 500 ml air yang digunakan untuk merebus daging

  • 4 sdm kecap manis

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdt kecap asin

  • 2 sdm saus tomat atau sambal

  • 1/2 buah bawang bombay, potong halus

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah

  • 5 siung bawang putih

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 1/4 sdt pala bubuk

  • Gula secukupnya

  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus daging hingga menjadi empuk. Lalu sisihkan air kaldunya. Ambil daging dan potong sesuai selera.

  2. Kemudian tumis bawang bombay dan bumbu halus. Masak hingga harum.

  3. Setelah itu masukkan potongan daging, aduk. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan aduk rata.

  4. Tambahkan air kaldu, masak hingga air mengental dan daging empuk. Sajikan setelah mendidih.

Daging Kecap

ilustrasi Resep daging kecap rumahan/Instagram/@bundaresep.id
ilustrasi Resep daging kecap rumahan/Instagram/@bundaresep.id

Bahan yang diperlukan:

  • 750 gr daging sapi

  • 5 siung bawang merah iris tipis

  • 3 siung bawang putih iris tipis

  • 10 buah cabai rawit utuh

  • 3 buah cabai merah besar potong-potong

  • 5 buah cabai hijau besar potong-potong

  • 3 lembar daun salam

  • 1 batang serai

  • 1 jempol lengkuas

  • 1 jempol jahe

  • Air rebusan daging

  • Kecap manis secukupnya

  • Gula garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan air rebusan.

  2. Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas dan jahe sampai harum.

  3. Tambahkan cabai, batang serai dan daging sapi, biarkan sampai mendidih.

  4. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap sekitar 5 hingga 10 menit.

  5. Angkat dan hidangkan.

Rica-Rica Daging Sapi

ilustrasi Resep daging kecap rumahan/Instagram/@olahandaging
ilustrasi Resep daging kecap rumahan/Instagram/@olahandaging

Bahan:

  • 800 gr daging sapi potong dadu

  • 2-3 sdm kecap manis

  • Garam, gula merah secukupnya

  • Kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya

  • 3 lembar daun salam

  • 1 batang serai memarkan

  • 2 lembar daun jeruk

  • Seruas lengkuas memarkan

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah

  • 5 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri

  • Cabai merah besar, keriting dan rawit sesuai selera

  • Sedikit jahe

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum. Masukkan daging aduk sampai berubah warna.

  2. Tambahkan kecap, garam, gula merah, kaldu dan merica secukupnya aduk rata.

  3. Tambahkan air sampai daging setengah terendam, biarkan mendidih dan masak sampai daging empuk dan air menyusut.

  4. Sajikan.

Daging Panggang Kecap

ilustrasi Daging panggang masak kecap/Instagram/@linda_hong345
ilustrasi Daging panggang masak kecap/Instagram/@linda_hong345

Bahan yang diperlukan:

  • 300 gr daging panggang

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • Margarin secukupnya

  • 3 sdm kecap manis

  • 2 sdm kecap asin

  • Cabai rawit secukupnya

  • Air secukupnya

Cara memasak:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

  2. Masukkan daging panggang, aduk merata.

  3. Beri kecap asin dan kecap manis, aduk kembali.

  4. Masukkan air secukupnya, aduk rata. Tambahkan cabai rawit. Sajikan.

Iga Kecap

ilustrasi Resep daging kecap rumahan/Instagram/@varian_nyaplok
ilustrasi Resep daging kecap rumahan/Instagram/@varian_nyaplok

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gr iga

  • 1 batang daun bawang

  • 3 cm jahe, iris

  • 3 buah kentang, potong

  • 2 buah bunga lawang

  • 5 buah cabai kering

  • Air secukupnya

  • Gula batu secukupnya

  • Saus tiram, kecap asin, perasa dan merica secukupnya

  • 3 buah cabai merah iris untuk taburan

Cara memasak:

  1. Rebus iga dengan daun bawang dan 1 cm jahe iris sebentar, angkat, bilas dengan air bersih, keringkan dan sisihkan.

  2. Panaskan wajan masukkan gula batu secukupnya dan air secukupnya tumis hingga mencair.

  3. Masukkan iga tadi tumis hingga berubah warna dan harus.

  4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, perasa secukupnya dan masukkan air secukupnya aduk rata.

  5. Masukkan bunga lawang, cabai kering dan jahe 2 cm iris aduk rata dan tutup wajan.

  6. Masak hingga iga setengah empuk baru masukkan kentang dan tutup, masak hingga matang dan empuk.

  7. Setelah kentang dan iga empuk, angkat dan taburi cabai merah iris dan sajikan selagi panas.