5 Resep Favorit Serba Pangsit yang Mudah Dibuat di Rumah

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Suka dengan olahan atau hidangan dari pangsit? Ada pangsit goreng, juga pangsit kuah. Bisa dinikmati dengan cocolan saus, bisa juga dengan kuah kaldu yang hangat.

Berikut ini lima resep serba pangsit pilihan Fimela yang bisa dibuat sendiri di rumah. Langsung saja ikuti selengkapnya di sini.

1. Sup Pangsit Daging Ayam

Bahan-Bahan

  • 300 gram daging ayam

  • 1 butir telur ayam

  • 5 sdm tepung sagu

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt kaldu jamur

  • 30 lembar kulit pangsit

Bahan untuk Kuah

  • 2 liter air

  • sisa tulang daging ayam

  • 5 siung bawang merah

  • 10 butir merica

  • 2 sdm minyak

  • 2 batang daun bawang

  • 2 sdt garam

  • 1 sdm kaldu jamur

Cara Membuat

1. Cincang daging ayam sampai halus. Bisa juga dihaluskan dengan blender atau food processor.

2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, dan tepung ke dalam daging cincang. Uleni adonan.

3. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdt adonan di tengah, rekatkan ujung kulit pangsit hingga berbentuk segitiga. Rekatkan ujung kanan dan kiri dengan air.

4. Panaskan kukusan, kukus pangsit selama sekitar 10 menit (sampai bagian tengahnya matang). Angkat, sisihkan.

5. Untuk membuat kuah, rebus tulang, buang sisa kotoran yang mengapung.

6. Iris tipis bawang merah, haluskan merica. Tumis sampai harum.

7. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

8. Masukkan pangsit dalam air kaldu. Rebus sebentar. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

2. Pangsit Goreng

Ilustrasi pangsit goreng./Copyright shutterstock.com/g/EzaLesmana
Ilustrasi pangsit goreng./Copyright shutterstock.com/g/EzaLesmana

Bahan:

  • 500 gr daging ayam (bagian dada)

  • Kulit pangsit secukupnya

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih

  • ½ sdt merica bubuk

  • Garam secukupnya

  • Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

  1. Bersihkan dada ayam dan kemudian rebus dengan air hingga matang.

  2. Jika sudah matang, tiriskan dan biarkan dingin.

  3. Haluskan dada ayam dengan cara disuwir-suwir dan benar-benar lembut.

  4. Kemudian haluskan bumbu seperti bawang putih.

  5. Campurkan bawang putih halus dengan daging ayam, kaldu ayam, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.

  6. Kemudian ambil 1 sdm adonan, kemudian bungkus dengan kulit pangsit berbentuk persegi. Lakukan pada adonan dan kulit pangsit yang masih tersisa.

  7. Kemudian goreng dengan minyak panas dan gunakan api sedang supaya tidak mudah gosong.

  8. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan.

  9. Sajikan untuk makan bakso atau mie.

Selamat mencoba dan semoga suka!

3. Pangsit Sayur

ilustrasi pangsit/Photo by Luke Johnson on Unsplash
ilustrasi pangsit/Photo by Luke Johnson on Unsplash

Bahan isi:

  • 100 gr kol, iris tipis dan cincang

  • 100 gr wortel, serut dan cincang

  • 50 gr tahu putih, hancurkan dan peras airnya

  • 3 batang daun bawang, iris tipis

  • 1 butir telur

  • 1/2 sdt garam

  • 1 sdt gula

Bahan kulit:

  • kulit pangsit siap pakai secukupnya

  • Bahan kuah:

  • 2 sdm cuka makan

  • 1 sdm kecap asin

  • 1 sdm gula pasir

  • cabai dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan isi hingga merata

  2. Ambil kulit pangsit dan isi dengan isian secukupnya. Tutup ujung-ujungnya. Lakukan hingga isian habis.

  3. Rebus air dan masukkan pangsit hingga mengapung.

  4. Masak bahan kuah di teflon hingga gula larut dan tuang ke mangkuk.

  5. Pangsit siap sajikan dengan kuah dan dinikmati hangat.

4. Tumis Pangsit Goreng

ilustrasi pangsit goreng/photo created by jcomp - www.freepik.com
ilustrasi pangsit goreng/photo created by jcomp - www.freepik.com

Bahan:

  • 7 buah pangsit atau siomay

  • 1 butir telur

  • 1 batang daun bawang, iris tipis

  • sawi secukupnya

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, cincang

  • 2 sdm kecap manis

  • 3 buah cabai rawit atau secukupnya, iris tipis

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdm saus cabai

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Tumis bawang putih hingga matang, masukkan daun bawang dan sawi. Masak hingga sawi layu.

  2. Masukkan semua bumbu, aduk rata. Masukkan siomay bakso ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.

  3. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

  4. Sajikan tumis siomay goreng kecap selagi hangat.

5. Pierogi, Pangsit khas Eropa Timur

ilustrasi Pierogi/copyright by freeskyline (Shutterstock)
ilustrasi Pierogi/copyright by freeskyline (Shutterstock)

Bahan kulit:

  • 200 gr tepung terigu

  • 1 butir telur ayam

  • 1 sdt garam

  • air hangat secukupnya

Bahan isian:

  • 3 buah kentang ukuran sedang, kukus dan haluskan

  • 1 buah bawang bombay, cincang

  • 100 gr keju cheddar, parut

  • 1/2 sdt lada hitam

  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan kulit uleni hingga kalis. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih satu jam.

  2. Tumis bawang bombay hingga matang, tambahkan garam dan lada hitam. Angkat sisihkan.

  3. Tumbuk kentang yang sudah dikupas selagi panas, campurkan dengan keju dan tumisan bawang bombay.

  4. Giling adonan pangsit, isi dengan kentang secukupnya. Rekatkan adonan dan lakukan hingga habis.

  5. Rebus air hingga mendidih, tambah sedikit garam. Rebus pierogi hingga matang dan mengapung, angkat.

  6. Sajikan Pierogi dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen