5 Resep Ikan Nila yang Enak dengan Bumbu Meresap Sedap

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Bingung mau membuat olahan ikan nila yang seperti apa? Well, ada banyak resep ikan nila yang bisa dicoba. Mulai dari ikan nila goreng sederhana hingga pesmol ikan nila yang gurih dan sedap.

Kali ini Fimela akan membagikan lima resep ikan nila pilihan yang bisa langsung dibuat di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.

1. Resep Ikan Nila Pesmol

Bahan-Bahan

  • 1 kg ikan nila, lumuri dengan kunyit dan garam

  • 5 siung bawang putih

  • 5 butir bawang merah

  • 3 ruas kunyit

  • 1 ruas kunyit

  • 1 ruas jahe

  • 1 batang serai

  • 3 lembar daun jeruk

  • 5 butir kemiri

  • 5 buah cabai merah

  • 3 lembar daun jeruk

  • 1 buah tomat, iris

  • garam, asam jawa, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng ikan nila sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

3. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan ikan nila goreng ke bumbu. Tambahkan garam, kaldu, dan asam jawa. Masukkan tomat iris. Masak hingga air menyusut.

5. Pesmol ikan nila siap disajikan.

Selamat mencoba!

2. Resep Ikan Nila Goreng Krispi Bumbu Kuning

ilustrasi Resep Ikan Nila Goreng/copyright By pimpimon artkonghan (Shutterstock)
ilustrasi Resep Ikan Nila Goreng/copyright By pimpimon artkonghan (Shutterstock)

Bahan:

  • 4 ekor ikan nila, buang isi perutnya

  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih

  • 2 butir kemiri

  • 1 ruas jahe

  • 1 ruas kunyit

  • 1 sdt ketumbar

  • 1/2 sdt merica

  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit dan bilas bersih. Kerat-kerat badan ikan

  2. Rendam ikan dengan bumbu hingga bagian dalamnya. Biarkan kurang lebih 1 jam.

  3. Panaskan minyak cukup banyak di wajan dan goreng ikan setelah minyak panas dengan api kecil. Jangan buru-buru dibalik jika tak ingin hancur.

  4. Biarkan hingga benar-benar matang baru dibalik. Akan lebih baik jika ikan bisa tenggelam sepenuhnya di dalam minyak agar matang merata.

3. Resep Ikan Nila Masak Pepes

pepes ikan nila/copyright: shutterstock
pepes ikan nila/copyright: shutterstock

Bahan:

  • 3 ekor ikan nila, cuci bersih dan potong

  • 4 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 2 ruas jahe

  • 2 ruas kunyit

  • 4 butir kemiri

  • 2 sdt ketumbar bubuk

  • 5 cabai hijau besar, potong serong

  • 5 buah tomat, iris tipis

  • daun kemangi secukupnya

  • cabai rawit sesuai se;era

  • 2 sdt garam

  • 1 sdt lada bubuk

  • 2 sdt gula pasir

  • daun salam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan ketumbar bubuk. Sisihkan.

  2. Siapkan wadah, masukkan ikan nila dan bumbu halus.

  3. Tambahkan tomat, cabai hijau, daun kemangi dan cabai rawit.

  4. Masukkan garam, lada dan gula pasir.

  5. Aduk rata sampai semua tercampur.

  6. Tutup wadah yang berisi ikan dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

  7. Bungkus ikan dengan daun pisang.

  8. Tusuk dengan lidi.

  9. Kukus ikan yang telah dibungkus, kurang lebih 20 menit.

  10. Pepes pun siap disajikan dengan nasi hangat.

4. Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Manis Gurih

Ilustrasi ikan bakar./Copyright shutterstock.com/id/g/AriyaniTedjo
Ilustrasi ikan bakar./Copyright shutterstock.com/id/g/AriyaniTedjo

Bahan:

  • 2 kg ikan nila

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih

  • 2 cm kunyit

  • 2 cm jahe

  • 1 sdm ketumbar

  • ½ sdt lada

  • Garam secukupnya

  • 8 sdm kecap manis

  • ½ bagian gula merah

  • 2 cm asam jawa

  • Gula pasir secukupnya

  • ½ bungkus penyedap rasa ayam

  • 3 lembar daun salam

  • 1 buah jeruk nipis

  • Minyak goreng

  • 400 ml air

Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan nila dari sisik da nisi perutnya, kerat bagian perut supaya bumbu dapat meresap ke dalam daging. Cuci lagi dengan air perasan jeruk nipis.

  2. Goreng ikan hingga matang, jangan terlalu kering, dan jangan terlalu mentah.

  3. Haluskan bawang merah, kunyit, jahe, garam, lada, dan ketumbar.

  4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga mengeluarkan aroma sedap.

  5. Masukkan daun salam, gula merah, asam jawa penyedap rasa, dan kecap manis.

  6. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.

  7. Tes rasa, jika kurang asin atau manis dapat menambahkan garam atau gula.

  8. Siapkan pemanggang ikan. Celupkan ikan pada bumbu.

  9. Panggang hingga berwarna kecokelatan, jangan lupa untuk sering mengoleskan bumbu pada ikan saat di bakar agar rasanya semakin nikmat.

  10. Sajikan ikan nila bakar dengan nasi hangat dan sambal terasi.

5. Resep Ikan Nila Sambal Pecak khas Betawi

ilustrasi nila sambal pecak/copyright by dwimulyani (Shutterstock)
ilustrasi nila sambal pecak/copyright by dwimulyani (Shutterstock)

Bahan:

  • 3 ekor ikan nila (bisa diganti ikan apa saja)

  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 1 ruas kunyit

  • 1 sdt ketumbar

  • 1 sdt garam

Bahan sambal:

  • 3 sdm kacang tanah, goreng

  • 1 ruas jahe

  • 4 siung bawang merah

  • 5 buah cabai rawit

  • 5 buah cabai merah kriting

  • 1 sdt gula merah

  • 1/2 sdt garam

  • 1 sdm air jeruk nipis

  • air panas secukupnya

Cara Membuat

  1. Bersihkan tubuh ikan, kerat-kerat tubuhnya dan lumuri dengan jeruk nipis. Setelah didiamkan selama 10 menit, bilas bersih.

  2. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit.

  3. Goreng ikan hingga matang kecokelatan dan kering bagian luarnya. Sisihkan.

  4. Untuk sambal pecak, sangrai jahe, bawang merah cabai rawit dan cabai keriting hingga layu dan terbakar bagian luarnya. Ulek halus bersama kacang tanag goreng, gula merah, garam dan air jeruk nipis.

  5. Panaskan 100 ml air, masukkan sambal ulek. Masak hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.

Jadi, mau coba resep ikan nila yang mana dulu, nih? Selamat memasak, ya.

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel