5 Resep Ikan Tongkol yang Tidak Amis untuk Lauk Harian di Rumah

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Ikan tongkol bisa diolah dengan ragam bumbu sedap untuk dijadikan lauk harian yang enak di rumah. Dengan racikan bumbu yang pas dan cara mengolah yang tepat, masakan ikan tongkol yang kita buat bebas dari bau amis. Seperti yang ada pada kompilasi resep ikan tongkol di bawah ini.

Ada ikan tongkol bumbu kemangi hingga pepes tongkol yang sedap. Selengkapnya, yuk langsung saja simak lima resep ikan tongkol pilihan Fimela berikut ini.

1. Resep Ikan Tongkol Kemangi

Bahan:

  • 300 gr ikan tongkol, potong-potong

  • 2 genggam daun kemangi

  • 1/2 sdt garam

  • 1 siung bawang putih

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • 3 siung bawang merah, cincang

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdt kecap manis

  • 4 buah cabai rawit, haluskan

  • 1 buah cabai merah, haluskan

  • minyak minyak

  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih dan garam, tuangs edikit air. Rendam tongkol ke dalam bumbu dan goreng matang.

  2. Tumis bawang cincang hingga harum, masukkan cabai halus, tumis hingga harum.

  3. Masukkan tongkol dan semua bumbu lainnya. Masukkan daun kemangi dan aduk rata.

2. Resep Ikan Tongkol Tahu Dimasak Pepes

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ariyani Tedjo
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ariyani Tedjo

Bahan:

  • 2 kotak tahu

  • 3 ekor ikan tongkol (belah jadi dua dan buang durinya)

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih

  • ½ sdt merica bubuk

  • 5 buah cabai rawit

  • Garam secukupnya

Pembungkus:

  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

  • Lidi secukupnya

Cara Membuat

  1. Haluskan tahu menggunakan garpu.

  2. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, cabai, garam dan lada.

  3. Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga rata.

  4. Pipihkan beberapa sendok tahu pada daun pisang dan balut ikan tongkol dengan tahu menggunakan daun pisang dan gunakan lidi agar tidak mudah terbuka. Lakukan pada adonan tahu dan tongkol yang masih Terisa.

  5. Kukus pepes selama 20-30 menit. Jika sudah matang, angkat dan pepes tongkol siap disajikan untuk buka puasa.

3. Resep Ikan Tongkol Dimasak Tumis

Ilustrasi/copyright shutterstock/Chairunnisa Chairunnisa
Ilustrasi/copyright shutterstock/Chairunnisa Chairunnisa

Bahan-bahan:

  • 2 ekor pindang ikan tongkol

  • 5 buah tomat

  • 4 Siung bawang putih

  • 6 Siung bawang merah

  • Cabai secukupnya

  • 3 lembar daun salam

  • 1 ruas lengkuas

  • Garam

  • Penyedap rasa

  • Gula

  • Minyak goreng

Cara Membuat

  1. Goreng ikan tongkol yang sudah di suwir hingga sedikit kering kemudian angkat dan tiriskan jika dirasa sudah matang.

  2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang kemudian masukan bawang merah dan tumis hingga kecoklatan.

  3. Masukkan tomat yang sudah diiris, masukan cabai, daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek.

  4. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera.

  5. Masukan daging ikan tongkol yang sudah di goreng dan aduk dengan bahan-bahan hingga matang.

  6. Sajikan tumis ikan tongkol dengan nasi hangat dan siap dinikmati.

4. Resep Ikan Tongkol Dimasak Lodeh

Ilustrasi lodeh ikan tongkol./Copyright shutterstock.com/g/Desy+Bariyyatul+Qibtiyah
Ilustrasi lodeh ikan tongkol./Copyright shutterstock.com/g/Desy+Bariyyatul+Qibtiyah

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ikan tongkol

  • 500 ml santan kelapa

  • gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 2 batang serai

  • 2 cm lengkuas

  • 2 cm kunyit

  • 1 cm jahe

  • 1 cm kencur

  • 1 buah cabai merah

  • 2 butir kemiri

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu.

2. Ikan yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong, lalu digoreng.

3. Tumis bumbu halus, masukkan ikan, dan tambahkan air.

4. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih.

Cukup mudah caranya, 'kan? Selamat mencoba!

Selamat memasak.

5. Resep Ikan Tongkol Bumbu Merah

Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, bersihkan dan goreng setengah matang

  • 2 lembar daun jeruk

  • 1 buah tomat, belah enam

  • 1 ruas jahe, memarkan

  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih

  • 8 siung bawang merah

  • 10 buah cabai rawit

  • 3 buah cabai merah besar, buang isinya

  • Garam, secukupnya

  • Gula, secukupnya

  • Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ikan tongkol, buang isi perutnya dan buang durinya. Potong kecil kemudian goreng hingga setengah matang atau bagian luarnya kering.

  2. Haluskan bumbu dengan cobek.

  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.

  4. Tambahkan daun jeruk dan jahe ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga harum.

  5. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.

  6. Koreksi rasa, masak ikan tongkol hingga matang dan bumbu meresap.

  7. Angkat sambal ikan tongkol yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel