5 Resep Ikan Tuna Menjadi Olahan yang Enak dan Bergizi

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Bingung mau membuat olahan apa dari ikan tuna? Kini, tak perlu bingung atau khawatir lagi. Ada banyak resep ikan tuna yang bisa dicoba.

Berikut ini Fimela rekomendasikan lima resep ikan tuna jadi olahan yang enak dan bergizi. Anak-anak hingga orang dewasa pun pasti suka. Selengkapnya, langsung saja simak selengkapnya di sini.

1. Resep Nasi Goreng Tuna

Bahan:

  • 1 porsi nasi

  • 1 kaleng tuna

  • 3 sdm kimchi yang sudah dipotong-potong

Bumbu:

  • 1 sdt saus tiram

  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Buka kaleng tuna, tuang air minyaknya ke dalam teflon anti lengket. Masukkan kimchi dan tumis sebentar hingga kimchi agak kering.

  2. Masukkan tuna, saus tiram dan tumis aduk rata. Masukkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt gula jika kimchi yang digunakan rasanya terlalu asam.

  3. Setelah kimchi tampak kering, masukkan nasi. Aduk rata. Angkat.

2. Resep Tahu Tuna

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H

Bahan:

  • 1 kg ikan tuna

  • 20 biji tahu pong

Bumbu:

  • 6 siung bawang putih

  • ½ sdt merica bubuk

  • 1 bungkus penyedap rasa ayam

  • Es batu secukupnya

  • 1 kg tepung tapioka

  • ¼ tepung terigu

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ikan tuna dengan air mengalir. Pisahkan antara kepala dan duri. Haluskan daging ikan tuna baik di tumbuk atau digiling.

  2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam.

  3. Campurkan daging dengan tepung terigu dan tapoka. Aduk hingga rata, masukkan bumbu dan es batu. Uleni hingga adonan benar-benar tercampur rata dan jangan terlalu kalis.

  4. Masukkan adonan ke dalam tahu pong satu per satu. Isi sesuai selera, namun jangan terlalu berlebihan.

  5. Jika seluruh tahu sudah terisi dengan adonan ikan tuna. Selanjutya kukus tahu tuna selama 30 menit, hingga tahu tuna benar-benar matang.

  6. Jika adonan tidak lembek, matikan kompor dan biarkan tahu tuna dingin.

  7. Goreng tahu tuna menggunakan minyak goreng panas dengan api sedang supaya mudah gosong pada tahunya.

  8. Sajikan dengan sambal kecap.

  9. Tahu tuna yang masih tersisa yang belum digoreng dapat disimpan di freezer untuk beberapa waktu.

3. Resep Sate Tuna

Ilustrasi./Credit: freepik.com
Ilustrasi./Credit: freepik.com

Bumbu Rendaman:

  • 1 ekor ikan tuna, ambil dagingnya saja

  • 1 sdt garam

  • Sejumput gula

  • 1 sdm perasan jeruk nipis

  • Sejumput lada bubuk

  • 2 sdm air soda, bisa pakai sprite

  • 1 sdt rosemary

  • 1 butir telur

Bahan Baluran:

  • 1 bungkus tepung bumbu

  • 1 bungkus tepung roti

Cara Membuat

  1. Potong dadu daging ikan tuna, kemudian rendam daging ikan tuna yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu rendaman selama 30 menit.

  2. Siapkan tusuk sate, susun ikan pada tusuk sate.

  3. Siapkan baluran yang terdiri dr tepung bumbu dan tepung roti. Lalu balurlah sate di atasnya.

  4. Panaskan minyak, gunakan minyak yang banyak agar sate terendam. Kemudian goreng sate hingga berwarna kuning kecoklatan.

4. Resep Otak-Otak Ikan Tuna Kukus

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Annastock ID
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Annastock ID

Bahan:

  • 500 gr ikan tuna fillet (giling/ haluskan)

  • 140 gr tepung tapioka

  • 5 siung bawang putih halus

  • 1 batang daun bawang (iris tipis)

  • 3 butir telur ayam

  • ½ sdt lada bubuk

  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

  • Air es secukupnya

Cara Membuat

  1. Masukkan daging tuna, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk dalam wadah.

  2. Masukkan air secukupnya untuk menguleni. Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan semua bahan tercampur rata.

  3. Ambilah beberapa bagian dari adonan dan pilin-pilin. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

  4. Bungkus adonan dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 30 menit.

  5. Angkatan, biarkan otak-otak lebih sedikit dingin.

  6. Sajikan selagi masih hangat.

5. Resep Tuna Asap Kuah Pedas

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Dolly MJ
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Dolly MJ

Bahan:

  • 2 ekor ikan tuna asap

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih

  • 7 siung bawang merah

  • 6 cabai rawit

  • 3 cabai merah

  • 1 biji kemiri

  • 3 cm kunyit

  • Garam, gula dan penyedap rasa secukup

  • 400 ml santan

  • 400 ml air

  • 3 daun salam

  • 4 cm lengkuas

  • Blimbing wuluh secukupnya

Cara Membuat

  1. Cuci ikan tuna asap, kemudian goreng sebentar dan tiriskan. Potong penjadi dua bagian setiap ekor ikan.

  2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai rawit dan cabai merah.

  3. Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harus dan bumbu tanak. Masukkan air dan daun salam. Masak hingga mendidih.

  4. Masukkan ikan, santan kelapa, masukkan pula garam, penyedap rasa, garam dan blimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.

  5. Masak hingga mendidih dan kuah seidkit menyusut. Matikan kompor dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel