5 Resep Kreasi Olahan Tahu Sederhana dan Lezat untuk Sahur dan Buka Puasa

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Sudah lewat hari ke sepuluh puasa, ibu-ibu di rumah ditantang harus lebih kreatif menyiapkan menu sahur dan buka puasa agar keluarga di rumah dan anak-anak tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Nah, di sini ada beberapa resep serba tahu yang bisa dicoba untuk menu sahur atau buka puasa. Langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini.

1. Tahu Teriyaki

Bahan-bahan:

  • 2 kotak tahu (potong dadu)

  • 4 siung bawang putih (potong tips)

  • 1 batang daun bawang

  • 5 buah cabai rawit (potong kecil)

  • 4 sdm saus teriyaki

  • ½ sdt lada

  • 3 sdm kecap manis

  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

  • 100 ml air

  • Wijen (untuk taburan)

  • Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

  • Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga layu.

  • Masukkan saus teriyaki, garam, penyedap rasa, lada, kecap dan air.

  • Tumis hingga kuah mendidih, masukkan potongan tahu putih.

  • Masak hingga bumbu meresap.

  • Angkat dan sajikan di piring.

  • Taburi dengan wijen dan daun bawang.

2. Tahu Gimbal Semarang

Ilustrasi tahu gimbal./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi tahu gimbal./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

  • ¼ udang (buang kulit dan kepalanya, potong-potong)

  • Tempe secukupnya (potong dadu)

  • 1 balok tahu (potong dadu)

  • Kubis secukupnya

  • 1 batang seledri (potong halus)

  • 4 sdm tepung beras

  • 2 sdm tepung tapioka

Bumbu Gimbal:

  • 2 siung bawang putih

  • 1 biji kemiri

  • ½ sdt ketumbar

  • Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya

  • ¾ gelas santan kelapa

  • Pelengkap: sambal kacang

Cara Membuat:

  • Buat gorengan gimbal, campurkan semua bumbu gimbal, aduk hingga rata dan masukkan udang.

  • Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil 1 sdm adonan dan goreng, lakukan pada adonan yang masih tersisa. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

  • Goreng juga tahu dan tempe hingga matang dan tiriskan.

  • Iris halus kubis, dan campurkan dengan seledri yang telah dicincang.

  • Tata, tahu, tempe dan gimbal di mangkuk. Kemudian siram dengan sambal kacang sesuai selera.

  • Tahu gimbal siap disajikan.

3. Sopo Tahu Saus Tiram

ilustrasi tahu saus tiram/photo by Kondoruk (Shutterstock)
ilustrasi tahu saus tiram/photo by Kondoruk (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 1 kotak tahu (goreng)

  • 1 wortel

  • 1 ikat sawi hijau

  • 7 butir baso sapi

Bumbu:

  • 1/2 bawang bombay

  • 4 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 2 cabai merah

  • 1 cm laos (geprek)

  • 3 sdm saus tiram

  • 1 sdm kecap asin

  • 1 sdm lada bubuk

  • gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  • Tumis bawang merah, bawang putih dan laos sampai harum.

  • Masukan bawang bombay dan wortel.Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga wortel setengah matang.

  • Masukkan sawi hijau dan tahu serta bakso sapi.

  • Tambahkan saus tiram, kecap asin, penyedap rasa, gula dan garam.

  • Aduk rata dan koreksi rasa.

  • Angkat dan sajikan.

4. Tahu Cabai

Resep tahu krispi cabai garam./Copyright pixabay.com/limarga26
Resep tahu krispi cabai garam./Copyright pixabay.com/limarga26

Bahan-bahan:

  • 2 kotak tahu besar, potong-potong

  • 1/2 sdt garam

Bumbu:

  • 5 buah cabai merah keriting, potong-potong

  • 3 siung bawang putih

  • 4 siung bawang merah

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdm saus cabai

Cara Membuat:

  • Rendam tahu yang sudah dipotong-potong dengan garam, goreng hingga matang, sisihkan.

  • Goreng cabai hingga matang, angkat.

  • Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis dengan minyak cabai tersebut hingga harum dan matang.

  • Campurkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, merica bubuk dan sedikit air. Tuang ke dalam tumisan, aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Masukkan tahu dan aduk rata.

  • Masukkan cabai dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

5. Sate Tahu

ilustrasi/copyrightshutterstock/Rika ernawati
ilustrasi/copyrightshutterstock/Rika ernawati

Bahan-Bahan:

  • 10 buah tahu goreng

  • 15 sdm tepung kanji/aci

  • 5 sdm tepung terigu

  • 1/2 sdt garam

  • 3 siung bawang putih

  • 3 sdm kecap manis

  • 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat:

  • Uleni tepung kanji dengan garam dan air secukupnya.

  • Isi tahu dengan adonan kanji. Lalu, kukus sampai matang (sampai warna kanjinya berubah bening).

  • Setelah tahu dingin, potong dadu lalu tusuk dengan tusuk sate.

  • Campur kecap manis dengan bawang putih yang dihaluskan. Tambahkan minyak, aduk rata.

  • Olesi sate tahu dengan bumbu kecap. Panggang sebentar dan sajikan.

Itulah beberapa resep kreasi olahan serba tahu yang bisa dicoba di rumah untuk menu sahur dan buka puasa. Tertarik mencobanya? Semoga berhasil.

#ElevateWomen