5 Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan Enak dan Gurih

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Selain enak dan sehat, sayur bayam dapat diolah menjadi berbagai macam masakan lezat. Selain jadi sayur bening, bayam dapat dimasak menggunakan kuah santan. Sayur bayam kuah santan ini dapat dijadikan menu andalan buat keluarga. Kamu bisa menyantapnya bersama lauk seperti tempe atau ikan asin.

TERKAIT: 5 Resep Serba Bayam yang Simpel Dibuat di Rumah

TERKAIT: 7 Resep Sayur Bayam Kuah, Tumis hingga Goreng yang Enak dan Gurih

TERKAIT: 5 Resep Bayam Praktis untuk Menu Buka Puasa

Mau tahu resepnya? Ini dia lima resep sayur bayam kuah santan yang patut kamu coba!

1. Bobor Bayam Labu Siam

Bahan:

  • 1 ikat bayam

  • 1 buah jagung manis, potong-potong

  • 1 buah labu siam, potong kotak-kotak

  • 3 lembar daun salam

  • 1 jempol lengkuas

  • 1 sdm gula pasir

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1 bungkus santan kara kecil

  • 1000 ml air

  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah

  • 5 siung bawang putih

  • 3 biji kemiri

  • 1 ruas kencur

  • 1 sdt ketumbar bubuk

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • Langkah:

  • Cuci semua sayuran, sisihkan.

  • Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai matang, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.

  • Tuang air, tunggu sampai mendidih. Kemudian, masukkan jagung dan labu lalu masak hingga setengah matang. Setelah itu, baru masukkan santan, gula, dan garam.

  • Terakhir masukkan bayam, masak sebentar aja. Cek rasa, matikan api.

2. Resep Bayam Kuah Santan

Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Setyo Hadi Joko Nugroho)
Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Setyo Hadi Joko Nugroho)

Bahan:

  • 1 ikat bayam

  • 1 buah labu siam

  • 600 ml santan

  • 2 lembar daun salam

  • 5 siung bawang merah

  • 1 cm lengkuas

  • 1/2 sdt ketumbar

  • 1 biji kemiri

  • Garam secukupnya

  • Kaldu bubuk

Langkah:

  • Potong-potong bayam dan labu siam, cuci bersih, sisihkan.

  • Haluskan bawang merah, ketumbar, kemiri dan garam.

  • Didihkan santan sambil diaduk.

  • Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan labu siam.

  • Masak dengan api kecil sampai labu siam lunak.

  • Masukkan bayam, masak sampai matang, koreksi rasa dan angkat.

3. Bayam Labu Kuning Kuah Santan

Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Amin pudjihari)
Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Amin pudjihari)

Bahan:

  • 200 gr bayam, petik daun dan batangnya

  • 180 gr labu kuning, kupas dan potong

  • 1 buah jagung manis, potong

  • 1 buah cabai merah, iris serong

  • 7 siung bawang merah, iris tipis

  • 1000 ml air

  • 150 ml santan kental

  • 3 cm lengkuas, geprek

Langkah:

  • Rebus air, santan, bawang merah, labu, jagung, dan lengkuas hingga mendidih.

  • Masukkan cabai merah, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Koreksi rasa.

  • Lalu masukkan bayam. Masak sebentar hingga bayam menjelang matang. Angkat.

4. Bobor Bayam Ubi

Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan. (Ilustrasi Bobor opyright shutterstock)
Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan. (Ilustrasi Bobor opyright shutterstock)

Bahan:

  • 1 ikat bayam

  • 2 buah wortel

  • 1 buah ubi putih

  • 1.000 ml air

  • 1 bungkus santan instan

  • Penyedap rasa secukupnya

  • Gula pasir secukupnya

  • Garam secukupnya

  • 2 ruas jari lengkuas, geprek

  • 2 lembar daun salam

  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 2 butir kemiri, sangrai

  • Ketumbar secukupnya

Langkah:

  • Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

  • Tambahkan air dan santan. Biarkan hingga mendidih.

  • Baru masukkan wortel, ubi, gula pasir dan penyedap rasa. Biarkan ubi dan wortel sampai matang.

  • Masukkan bayam, dan garam. Koreksi rasa.

  • Bobor bayam ubi, siap disajikan.

5. Bobor Bayam Telur Puyuh

Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan. (ilustrasi/copyright Rika ernawati/Shutterstock)
Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan. (ilustrasi/copyright Rika ernawati/Shutterstock)

Bahan:

  • 1 ikat bayam

  • 1 buah labu siam

  • 15 butir telur puyuh rebus

  • 2 lembar daun salam

  • 2 ruas jari lengkuas, geprek

  • Penyedap rasa secukupnya

  • Garam secukupnya

  • Gula pasir secukupnya

  • 750 ml air

  • 1 bungkus santan instan

  • Minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 2 butir kemiri

  • Ketumbar secukupnya

  • 1 ruas jari kencur

Langkah:

  • Siangi bayam, cuci bersih, sisihkan.

  • Potong sesuai selera labu siam, lalu taburi garam secukupnya, lalu cuci bersih. Sisihkan.

  • Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, aduk rata, tunggu hingga harum.

  • Rebus air dan santan hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Lalu tambahkan labu siam, dan telur puyuh rebus.

  • Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa. Biarkan labu siam matang.

  • Tambahkan bayam, masukkan garam. Koreksi rasa.

  • Sajikan.

Demikianlah beberapa resep makasan dari bayam kuah santan yang bisa kamu kreasikan di rumah. Semoga suka!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel