5 Resep Kue Brownies Pilihan yang Anti Gagal

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Siapa nih yang suka banget sama kue brownies? Kue brownies dengan cita rasa manis dan cokelat yang pas memang yang paling sempurna. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Ada beberapa resep kue brownies pilihan yang bisa dibuat sendiri. Mulai dari kue brownies ketan hitam hingga kue brownies simpel tanpa mixer. Selengkapnya langsung saja simak di sini, ya.

1. Brownies Kukus Ketan Hitam

Bahan-Bahan A

  • 250 gram tepung ketan hitam, diayak

  • 20 gram cokelat bubuk, diayak

Bahan-Bahan B

  • 100 gram dark chocolate, lelehkan

  • 200 ml minyak sayur

Bahan-Bahan C

  • 6 butir telur

  • 180 gram gula pasir

  • 1 sdt emulsifier

  • 1/4 sdt garam

Bahan Tambahan

  • kacang almond iris secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan C. Kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Tuang bahan-bahan A ke adonan C. Aduk rata.

3. Campur cokelat leleh dan minyak sayur, aduk rata. Tuang ke adonan. Aduk rata, pastikan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.

4. Tuang adonan di cetakan yang sudah diolesi minyak. Beri taburan kacang almond.

5. Panaskan kukusan. Kukus brownies selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

2. Brownies tanpa Telur

Ilustrasi brownies./Copyright shutterstock.com/g/TANAWATPortfolio
Ilustrasi brownies./Copyright shutterstock.com/g/TANAWATPortfolio

Bahan-Bahan

  • 12 sdm tepung terigu

  • 10 sdm gula pasir

  • 1/2 sdt soda kue

  • 3 sdm bubuk cokelat

  • 200 ml air

  • 100 ml minyak goreng

  • 1 sdm air perasan jeruk nipis

  • 200 gram susu bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu dan soda kue, ayak.

2. Masukkan bubuk cokelat dan gula. Aduk rata.

3. Didihkan air, masukkan susu, minyak, air perasan jeruk nipis, lalu aduk rata.

4. Tuang ke terigu. Aduk pelan-pelan pakai spatula.

5. Panaskan kukusan. Bungkus tutup dengan lap atau serbet bersih.

6. Kukus adonan selama kurang lebih 15 menit. Tusuk adonan dengan lidi, bila tidak menempel di lidi maka brownies sudah matang.

Disajikan dengan cokelat cair pun makin lezat. Selamat mencoba!

3. Brownies Kukus tanpa Mixer

Ilustrasi brownies kukus./Copyright shutterstock.com/g/pstudio66
Ilustrasi brownies kukus./Copyright shutterstock.com/g/pstudio66

Bahan-Bahan

  • 5 sdm tepung terigu

  • 6 sdm mentega, cairkan

  • 100 ml susu cair

  • 1 butir telur

  • 4 sdm gula pasir

  • 3 1/2 sdt cokelat bubuk

  • 1/4 sdt SP

  • 1/4 sdt soda kue

Bahan Tambahan

  • meses cokelat dan cokelat leleh

Cara Membuat

1. Campurkan mentega cair dengan susu. Aduk rata.

2. Kocok gula, telur, dan SP sampai gula larut.

3. Tuang hasil kocokan gula ke campuran susu. Aduk rata.

4. Campur tepung terigu, soda kue, dan cokelat bubuk. Aduk rata lalu ayak.

5. Campur bahan kering yang sudah diayak ke dalam adonan. Aduk rata.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega.

7. Panaskan kukusan.

8. Tuang adonan ke loyang. Kukus dengan api kecil selama 30 menit. Angkat.

9. Setelah uap panas brownies hilang, lapisi dengan cokelat leleh, taburi dengan meses cokelat. Sajikan.

Selamat mencoba!

3. Banana Brownies

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Dariia Seremchuk
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Dariia Seremchuk

Bahan:

  • 4 sdm mentega

  • 2 buah pisang, haluskan

  • 3 butir telur, kocok

  • 6 sdm gula pasir

  • 1 sdm vanilla

  • 6 sdm tepung terigu

  • ¼ cangkir air kopi

  • 4 sdm cucuk kako tanpa pemanis

  • ½ bagian coklat batangan, cairkan

  • Selai kacang secukupnya

  • Choco chips secukupnya

Cara Membuat

  1. Dalam panci kecil masukkan mentega dan cokelat batangan. Panaskan dengan api sedang, aduk hingga mentega dan cokelat meleleh. Bila sudah meleleh, matikan kompor.

  2. Kocok pisang, telur, gula, vanilla dan kopi hingga tercampur rata

  3. Masukkan tepung terigu dan bubuk kakao, kemudian aduk kembali adonan hingga rata dan halus. Masukkan pula adonan mentega dan cokelat leleh.

  4. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Kemudian tuangkan selai kacang diatas adonan beserta choco chips.

  5. Panggang selama 30 menit dengan suhu 350 derajat Fahrenheit

  6. Jika sudah matang, angkat dari oven, biarkan kue dingin selama 30 menit.

  7. Sajikan banana brownies dengan secangkir teh hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

4. Brownies Cookies

Ilustrasi/copyrightshutterstock/demidoff
Ilustrasi/copyrightshutterstock/demidoff

Bahan:

  • 5 sdm mentega

  • 2 ons cokelat batangan, lelehkan

  • 2 sdm gula merah

  • 6 sdm gula pasir

  • 3 sdm cokelat bubuk

  • 3 butir telur

  • 1 sdm vanilla

  • ½ kg tepung terigu

  • ½ sdt soda kue

  • ¼ sdt garam

Cara Membuat

  1. Kumpulkan bahan-bahan. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan gula merah dan gula pasir hingga halus.

  2. Tambahkan tepung, baking soda, dan garam ke dalam adonan, kemudian mixer hingga mengembang. Jika sudah tutup adonan dengan kain bersih dan dinginkan selama 4-6 jam di lemari es.

  3. Jika sudah siap untuk dipanggang, panaskan oven 350 F. Bentuk adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin menjadi bulatan dengan menggunakan sendok makan.

  4. Panggang cookie selama 8 hingga 11 menit.

  5. Jika sudah matang keluarkan dari oven, biarkan dingin, lalu angkat dengan spatula. Brownie cookies siap dinikmati.

5. Brownies Pisang Almond

brownies/copyright: unsplash/nordwood themes.
brownies/copyright: unsplash/nordwood themes.

Bahan:

  • 200 gram pisang uli (lumatkan sampai halus)

  • 60 gram margarin, lelehkan

  • 2 butir telur

  • 100 gram gula pasir

  • 1/2 sdt essence vanila

  • 50 gram tepung terigu protein sedang

  • 28 gram susu bubuk

  • 15 gram coklat bubuk

  • 15 gram dark chocolate, tim

  • almond secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

  1. Dengan menggunakan whisk kocok telur, gula dan vanila sampai gula larut.

  2. Masukkan pisang dan aduk rata.

  3. Tambahkan tepung, susu bubuk, coklat bubuk, coklat tim.

  4. Aduk rata.

  5. Tambahkan margarin leleh dan aduk lagi sampai rata.

  6. Tuang brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.

  7. Taburi almond.

  8. Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celsius selama kurang lebih 40 menit.

  9. Angkat dan potong-potong.

  10. Siap dinikmati.

Semoga resep-resep di atas bisa jadi inspirasi barumu, ya. Selamat mencoba!

#ChangeMaker