5 Resep Kue Lebaran Serba Digoreng yang Renyah

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Kue Lebaran seringkali identik dengan aneka kue kering yang dipanggang. Sebut saja kue nastar, kue kastengel, dan kue putri salju. Tapi selain itu ada banyak jenis kue kering renyah yang cocok untuk sajian Lebaran. Ada banyak jenis kue kering serba digoreng yang populer untuk sajian Lebaran.

Berikut ini Fimela pilihkan lima resep kue Lebaran serba digoreng yang renyah. Mudah dibuatnya dan pastinya sangat bisa langsung dicoba oleh kita yang ingin membuat kue Lebaran tapi tidak punya oven. Yuk, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.

1. Resep Kue Telur Gabus Keju

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung tapioka

  • 90 gram keju cheddar, parut

  • 40 gram margarin

  • 2 butir telur ayam

  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Keju cheddar diparut terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan margarin, telur, dan garam.

2. Adonan telur, margarin, keju, dan garam yang sudah dicampur, dihaluskan dengan menggunakan blender. Setelah adonan tercampur rata, keluarkan dari blender. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, lalu pilin.

3. Siapkan minyak goreng dalam wajan. Kompor tak perlu dinyalakan terlebih dahulu. Masukkan telur gabus yang sudah dipilin ke dalam minyak dingin. Setelah semua adonan masuk, baru nyalakan api. Goreng telur gabus dengan api sedang sampai terapung. Balik sesekali agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan.

Kue telur gabus dapat disimpan di dalam stoples kedap udara agar tidak mlempem. Selamat mencoba!

2. Resep Kue Keciput

keciput/copyright: shutterstock
keciput/copyright: shutterstock

Bahan:

  • 250 gram tepung beras ketan

  • 2 sdm tapioka

  • 1 butir telur

  • 50 gram margarin

  • 2 sdm gula pasir

  • 200 ml air

  • 200 gram wijen putih

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.

  2. Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.

  3. Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.

  4. Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen.

  5. Lakukan sampai habis.

  6. Panaskan minyak goreng.

  7. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.

  8. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Kue Stik Bawang

Ilustrasi kue bawang./Copyright shutterstock.com/g/oduaimages
Ilustrasi kue bawang./Copyright shutterstock.com/g/oduaimages

Bahan-Bahan

  • 1 kg tepung terigu protein sedang

  • 15 lembar daun jeruk, iris halus lalu cincang

  • 400 ml santan kelapa

  • 100 gram margarin

  • 1 butir telur ayam

Bumbu Halus

  • 15 siung bawang merah

  • 5 siung bawang putih

  • 1 ruas jahe

  • 2 sdt garam

  • 4 cabai merah keriting

  • 2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Campurkan bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata.

2. Campur tepung terigu dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.

3. Tambahkan margarin. Uleni sampai tercampur rata.

4. Cetak adonan.

5. Siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak di atasnya sambil dipisahkan satu per satu.

6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Setelah uap panasnya hilang, kue bawang bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat. Selamat mencoba!

4. Resep Kue Akar Kelapa

Ilustrasi kue akar kelapa./Copyright shutterstock.com/id/g/Rahmah+Hastuti
Ilustrasi kue akar kelapa./Copyright shutterstock.com/id/g/Rahmah+Hastuti

Bahan-Bahan

  • 1 kg tepung ketan

  • 250 gram mentega

  • 250 gram tepung beras

  • 500 gram gula pasir

  • 300 gram kelapa parut

  • 2 butir telur ayam

  • biji wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Masukkan telur, gula, dan mentega. Kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 5 menit.

2. Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, dan tepung beras.

3. Uleni adonan sampai mudah dicetak.

4. Tambahkan biji wijen secukupnya. Biji wijen ini akan memberikan rasa yang sedikit gurih pada kue akar kelapa.

5. Panaskan minyak. Goreng kue akar kelapa sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saat uap panasnya sudah hilang, kue akar kelapa bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat. Selamat mencoba!

5. Resep Kue Garpu

Ilustrasi kue siput atau kue garpu./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi kue siput atau kue garpu./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu

  • 50 gram tepung tapioka

  • 50 gram keju parut

  • 65 ml santan kelapa kental

  • 50 ml margarin cair

  • 1 butir telur ayam, kocok lepas

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1/4 sdt lada bubuk

  • 3/4 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Masukkan tepung, gula, garam, lada, kaldu, telur, keju, santan, dan margarin. Uleni adonan sampai mudah dibentuk.

2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu bentuk dengan cetakan kue garpu atau bantuan garpu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

3. Panaskan minya dengan api sedang. Goreng kue garpu sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Simpan kue garpu dalam stoples kedap udara supaya tidak melempem.

Sudah siap membuat kue kering istimewa untuk Lebaran tahun ini? Selamat mencoba, ya!

#ElevateWomen