5 Resep Kue Nagasari Kukus yang Lembut untuk Teman Ngeteh

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Kue nagasari yang lembut bisa sangat cocok dinikmati sebagai teman sarapan. Sangat pas juga dinikmati sebagai teman minum teh sambil bersantai. Anak-anak hingga orang dewasa pun banyak yang menyukainya.

Kali ini Fimela hadirkan lima resep kue nagasari kukus lembut yang bisa langsung dicoba di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Nagasari Lembut Isi Pisang

TERKAIT: Resep Kue Tradisional Nagasari

TERKAIT: Resep Nagasari Pisang Tradisional Lembut dan Legitnya Menggigit

1. Resep Kue Nagasari Loyang

Bahan-Bahan

  • 6 buah pisang matang

  • 100 gram tepung beras

  • 40 gram tepung tapioka

  • 80 gram gula pasir

  • 400 ml santan cair

  • 1/2 sdt vanili bubuk

  • 1/4 sdt garam

  • minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat

1. Iris tipis buah pisang. Sisihkan.

2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak sampai menutup dasar loyang. Tata pisang di atasnya. Kukus selama 5 menit.

5. Tuang adonan lagi di atas lapisan pisang, beri pisang. Kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling untuk setiap lapisan hingga adonan habis.

6. Kukus selama 20 menit hingga matang merata.

7. Biarkan kue nagasari dingin lebih dahulu, baru dikeluarkan dari cetakan dan dipotong-potong.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Nagasari Pisang Kepok

Ilustrasi kue nagasari./Copyright shutterstock.com/g/Yun+Octavia
Ilustrasi kue nagasari./Copyright shutterstock.com/g/Yun+Octavia

Bahan-Bahan

  • 3 buah pisang kepok, potong-potong

  • 100 gram tepung beras putih

  • 50 gram tepung sagu

  • 500 ml santan

  • 65 gram gula pasir

  • 2 lembar daun pandan, potong-potong

  • 1/3 sdt garam

  • daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan hingga dingin.

2. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan, aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak di atas api kecil dengan terus diaduk hingga mengental.

3. Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tutup adonan, lalu rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus kue nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Nagasari Hunkwe

Ilustrasi nagasari hunkwe./Copyright shutterstock.com/id/g/sri+widyowati
Ilustrasi nagasari hunkwe./Copyright shutterstock.com/id/g/sri+widyowati

Bahan-Bahan

  • 8-10 buah pisang raja yang sudah tua/matang, kukus sebentar

  • 125 gr tepung hunkwe (jangan kurang, adonan bisa encer)

  • 200 gram gula pasir

  • 1/4 sdt vanili

  • 1/4 sdt garam

  • Pasta pandan secukupnya

  • 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Kupas pisang, potong menyerong kira-kira 1 cm

  2. Cairkan tepung hunkwe, pasta pandan dengan sebagian santan, sisihkan

  3. Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan cairan tepung hungkwe, aduk sampai kental dan matang

  4. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan selagi panas

  5. Letakkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan lagi. Lipat dan rapikan.

4. Resep Kue Nagasari Lembut Kenyal

Ilustrasi kue nagasari./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi kue nagasari./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung beras

  • 100 gram tepung tapioka

  • 130 gram gula pasir

  • 800 ml santan

  • 3 lembar daun pandan, disobek lalu ikat simpul

  • 1/4 sdt garam

  • buah pisang secukupnya sebagai isian

  • daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat

1. Dengan api kecil, masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, dinginkan.

2. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang sudah dingin. Aduk rata pakai whisker.

3. Masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental seperti adonan bubur sumsum. Agar adonan tidak bergerindil, gunakan whisker dan aduk agak kuat.

4. Siapkan lembaran daun pisang. Ambil adonan secukupnya, letakkan di atas daun pisang, beri sepotong pisang, tutup lagi dengan adonan. Lipat daun pisang seperti amplop.

5. Lakukan sampai adonan habis.

6. Panaskan kukusan. Kukus nagasari sekitar 15 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

5. Resep Kue Nagasari Pisang Tanduk

Kue nagasari. (Yun Octavia/Shutterstock.com)
Kue nagasari. (Yun Octavia/Shutterstock.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gr tepung beras

  • 200 gr tepung tapioka

  • 500 ml santan cair

  • 200 ml air

  • 100 gr gula pasir

  • 1 sdt vanili

  • 1/2 sdt garam

  • pisang tanduk secukupnya

  • daun pisang dan secukupnya

Cara membuat:

  1. Aduk rata tepung beras, tapioka, garam, gula, vanili, santan, dan air. Masak pada api kecil hingga mengental. Matikan api.

  2. Siapkan daun pisang, tuang adonan secukupnya, isi dengan pisang tanduk dan tutupi dengan adonan lagi. Bungkus pisang dan lakukan hingga habis.

  3. Kukus nagasari kurang lebih 20 menit. Angkat dan biarkan hingga hangat-hangat kuku.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel