5 Resep Kue Rasa Jeruk yang Manis dan Mudah Dibuat

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Buat yang senang dan ingin mencoba rasa yang unik nan segar, kue berbahan dasar buah jeruk bisa jadi salah satu alternatif. Rasanya segar, perpaduan rasa manis dan asam pun bisa memanjakan lidah. Selain buat camilan, kue ini bisa dijadikan hidangan di berbagai acara juga untuk ide jualan, lho.

TERKAIT: Resep Bolu Gulung Jeruk

TERKAIT: Resep Muffin Jeruk Super Enak dan Lembut

TERKAIT: Resep Takjil Segar: Puding Buah Jeruk Mangga

Yuk, langsung saja simak beberapa resep kue dengan rasa jeruk berikut ini.

1. Cookies Jeruk Purut

Bahan A:

  • 60 gr butter

  • 50 gr gula halus

  • 1 butir telur utuh

  • 1/2 sdm air perasan jeruk purut

  • 1 jumput kulit jeruk purut

  • Pewarna hijau

Bahan B:

  • 170 gr tepung terigu serba guna

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1/8 sdt garam

Langkah:

  • Kocok butter dan gula hingga lembut.

  • Masukkan telur, aduk rata.

  • Masukkan kulit yang sudah diparut dan air jeruk purut.

  • Masukkan bahan B. Diamkan adonan selama 1 jam dalam lemari es. Bulat-bulatkan lalu baluri dengan gula halus.

  • Panggang dengan api sedang selama 30-45 menit di suhu 150 derajat celcius. Siap disajikan.

2. Orange Pound Cake

Resep Kue Rasa Jeruk. (Ilustrasi bolu/Copyright shutterstock.com/Anjarsari laofiati putri)
Resep Kue Rasa Jeruk. (Ilustrasi bolu/Copyright shutterstock.com/Anjarsari laofiati putri)

Bahan:

  • 170 gr butter

  • 130 gr gula pasir

  • 1 buah jeruk parut kulitnya

  • 3 butir telur

  • 1 sdt vanilla extract

  • 240 gr tepung kunci

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1/8 sdt garam

  • 81 gr yogurt

  • Candied orange peels, cincang

Langkah:

  • Panaskan oven 170 derajat celcius.

  • Kocok butter, gula, dan orange zest sampai mengembang putih, masukkan telur satu per satu, beri jeda.

  • Masukkan vanilla extract, aduk sebentar, masukkan bahan kering dan yogurt, aduk rata secara bergantian, akhiri dengan bahan kering, jangan overmix.

  • Masukkan candied orange peel, aduk.

  • Tuang ke loyang loaf pan, panggang selama 45-55 menit sampai matang.

3. Oranges Soft Cake

Resep Kue Rasa Jeruk. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/jreika)
Resep Kue Rasa Jeruk. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/jreika)

Bahan vanila sponge cake:

  • 5 kuning telur

  • 25 gr gula

  • 1/2 sdt garam

  • 60 gr minyak sayur

  • 70 gr air jeruk wilmond

  • 1 sdt ekstrak vanila

  • 100 gr terigu protein rendah

  • 20 gr susu bubuk

  • 5 putih telur

  • 110 gr gula pasir

  • Jeruk wilmond kalengan secukupnya

Frosting:

  • 500 ml dairy whipping cream cair

  • 80 gr susu kental manis full cream

Langkah:

  • Kocok kuning telur, gula, dan garam dengan whisk hingga rata.

  • Tambahkan air jeruk wilmond, ekstrak vanila, dan minyak, aduk rata.

  • Masukkan terigu dan susu bubuk, ayak, aduk hingga licin dan tidak bergerindil, sisihkan.

  • Mixer putih telur sampai berbusa, tambahkan gula pasir secara bertahap sampai mengembang kaku. Campur adonan putih dan kuning telur bertahap dengan spatula, gunakan teknik aduk balik.

  • Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan baking paper, panggang di suhu 150 derajat celcius.

  • Masukkan sponge cake dalam kulkas, belah jadi 2.

  • uat frosting, kocok whipping cream hingga setengah mengembang, masukkan susu dan kocok lagi hingga kaku, simpan dalam kulkas sebelum digunakan.

  • Penyelesaian: oles semua bagian atas cake dengan sisa air jeruk wilmond, oles whipping cream di atasnya, beri potongan buah jeruk kaleng, tumpuk dan hias sesuai selera.

4. Orange Cake

Resep Kue Rasa Jeruk. (ilustrasi/Tanabora/Shutterstock)
Resep Kue Rasa Jeruk. (ilustrasi/Tanabora/Shutterstock)

Bahan:

  • 115 gr unsalted butter

  • 50 gr gula

  • 2 butir kuning telur

  • 50 gr non sugar yogurt

  • 50 gr heavy cream

  • Kulit jeruk (parut

  • 20 gr orange juice

  • 140 gr tepung cake

  • 20 gr susu bubuk

  • 1 sdt baking powder

Bahan Mixer:

  • 2 butir putih telur

  • 50 gr gula

Langkah:

  • Hancurkan butter pakai whisk lalu tambah gula, aduk rata.

  • Masukkan kuning telur satu persatu, diaduk rata.

  • Sediakan mangkuk lain untuk isi yogurt dan heavy cream, aduk rata. Lalu dibagi menjadi 3 kali masuk ke adonan butter sambil diaduk rata.

  • Parut kulit jeruk, campurkan ke adonan dan campur orange juice lalu diaduk.

  • Ayak tepung, susu bubuk dan baking powder, diaduk rata pakai spatula.

  • Mixer putih telur hingga berbuih, masukkan gula menjadi 3 kali masuk sambil mixer dan perlahan naikkan kecepatan kurang lebih 3 menit.

  • Campurkan mixer putih telur tadi ke adonan tepung, aduk rata (dibagi 3 kali masuk). Jangan over aduk cukup rata saja.

  • Siapkan loyang yang sudah diberikan kertas minyak, lalu ditata potongan orange di dua sisi kiri dan kanan loyang sambil tuangkan adonan, bagian paling atas ditata orange juga.

  • Panaskan oven suhu 170 derajat celcius selama 5-10 menit, lalu panggang kue.

  • Keluarkan dan siap untuk disajikan.

5. Lemon Cake

Resep Kue Rasa Jeruk. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Maryana Kankulova)
Resep Kue Rasa Jeruk. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Maryana Kankulova)

Bahan:

  • 230 gr mentega

  • 200 gr gula pasir

  • 1 sdt perisa vanila

  • 4 butir telur ayam besar

  • Parutan kulit lemon

  • 260 gr tepung terigu

  • 1 sdt baking powder

  • 1/4 sdt garam

  • 60 ml air lemon

Lemon Frosting:

  • 150 gr gula halus

  • 3-4 sdm air lemon

  • 3 tetes pewarna kuning

Langkah:

  • Panaskan oven 180 derajat celcius, oles loyang dengan margarin dan tabur dengan tepung.

  • Kocok mentega dan gula pasir hingga creamy. Tambahkan perisa vanila, kocok lagi hingga rata.

  • Masukkan telur satu per satu, dan dikocok tiap penambahan telur sampai tercampur rata dan mengental.

  • Masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan lemon zest secara bertahap. Bergantian dengan penambahan air lemon. Aduk balik hingga rata.

  • Tuang dalam loyang, panggang selama 30 menit atau hingga matang, jangan lupa tes tusuk.

  • Angkat dan segera keluarkan dari loyang.

  • Sajikan dengan siraman lemon frosting.

Demikianlah beberapa resep kue dengan rasa jeruk yang unik dan manis. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel