5 Resep Kue Tradisional Kukus tanpa Santan untuk Teman Ngopi

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Suka dengan ragam kue tradisional? Nah, kali ini ada lima resep pilihan kue tradisional kukus tanpa santan yang bisa dicoba. Kue-kue ini pun sangat cocok dijadikan teman minum kopi.

Ada kue putu ayu kukus tanpa santan hingga kue moho empuk yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya. Temukan resep favoritmu yang baru.

TERKAIT: 5 Resep Kue Tradisional Kukus Bungkus Daun Pisang

TERKAIT: 5 Resep Kue Tradisional Kukus serba Gula Merah untuk Takjil

TERKAIT: 5 Resep Kue Tradisional Kukus Berbahan Santan yang Murah Meriah

1. Resep Kue Putu Ayu Kukus tanpa Santan

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu

  • 3 butir telur ayam

  • 190 gram gula pasir

  • 1 sdt SP

  • 1 sdt vanili

  • 220 ml air kelapa

  • 2 tetes pasta pandan

  • 1 buah kelapa setengah tua, parut lalu kukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Kocok gula dan telur dengan mixer selama kurang lebih 7 menit hingga mengembang.

2. Masukkan vanili dan SP, kocok lagi dengan mixer sampai adonan berwarna putih kaku.

3. Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minya. Tata kelapa parut yang sudah dikukus di dasar cetakan, padatkan. Tuang adonan kue putu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Kukus kue putu ayu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Setelah dingin, kue putu ayu bisa dikeluarkan dari cetakan. Selamat mencoba!

2. Resep Kue Iwel-Iwel

Ilustrasi/copyright shutterstock/iin aleyya
Ilustrasi/copyright shutterstock/iin aleyya

Bahan:

  • 125 gram tepung ketan

  • 1/2 kelapa parut dari 1 buah kelapa

  • 1/2 sdt garam

  • secukupnya gula merah

  • secukupnya daun pisang

  • tusuk lidi

Langkah:

  1. Campur dan aduk rata tepung ketan dan kelapa parut.

  2. Ambil adonan kelapa taruh di atas daun pisang, masukkan gula merah, tutup dan rekatkan daun pisang dengan tusuk gigi.

  3. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

3. Resep Kue Moho

ilustrasi kue kukus/Maharani afifah/Shutterstock
ilustrasi kue kukus/Maharani afifah/Shutterstock

Bahan 1:

  • 250 g tepung terigu

  • 150 g tape singkong

  • 110 ml air

Bahan 2:

  • 120 gr tepung terigu

  • 1 sdt baking soda

  • 80 gr gula pasir (sesuai selera)

  • Perwarna makanan secukupnya

Cara Membuat

  1. Hancurkan tape singkong, campurkan dengan tepung terigu. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bulatkan dan diamkan di dalam wadah selama semalam atau 12 jam.

  2. Buka adonan setelah 12 jam, tuang gula dan baking soda. Uleni hingga tercampur rata dan gula terlihat sudah larut.

  3. Tabur sedikit demi sedikit tepung terigu sambil tetap diuleni hingga tidak lengket di tangan.

  4. Bagi adonan, tuang pewarna makanan secukupnya. Uleni lagi.

  5. Bentuk memanjang, tempelkan kedua adonan, potong-potong sama besar. Letakkan di atas kertas roti.

  6. Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 15-20 menit. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uapnya tidak merusak kue.

4. Resep Kue Lemet

Ilustrasi/copyright shutterstock/Hanif Rifqi
Ilustrasi/copyright shutterstock/Hanif Rifqi

Bahan-bahan:

  • 1 kg singkong

  • 1/2 buah kelapa

  • 2 sdm gula pasir

  • 2 sdm tapioka

  • 350 gram gula merah

  • 1 sdt garam halus

  • Vanili secukupnya

  • Daun pisang

Langkah:

  1. Campur semua bahan: singkong parut, kelapa parut, gula, garam, vanili, tapioka, gula merah, aduk rata.

  2. Tata di atas daun pisang dan bungkus memanjang, rekatkan dengan steples atau tusuk lidi di ujungnya.

  3. Kukus lemet selama kurang lebih 20 menit.

  4. Setelah matang sajikan dengan kelapa parut.

5. Resep Kue Putu Bambu

ilustrasi kue putu/copyright Shutterstock
ilustrasi kue putu/copyright Shutterstock

Bahan-Bahan

  • 350 gram tepung beras

  • 100 gram tepung ketan

  • 1/2 sdt garam

  • 225 ml air pandan (2 lembar daun pandan diblender dengan air dan disaring)

  • gula merah secukupnya, disisir

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung ketan, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang air pandan sedikti demi sedikit sambil diremas-remas sampai teksturnya seperti pasir kasar.

3. Saring dengan saringan yang agak kasar sambil ditekan-tekan sehingga membentuk butiran yang mirip pasir.

4. Siapkan cetakan bambu. Masukkan adonan hingga mencapai setengah cetakan. Masukkan gula merah. Tutup dengan adonan. Dalam proses memasukkan adonan ke cetakan, tak perlu ditekan, cukup dicurahkan saja.

5. Panaskan kukusan. Kukus putu bambu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

6. Sajikan putu bambu dengan kelapa parut.

Selamat mencoba!

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel