5 Resep Kue Tradisional Kukus tanpa Telur yang Empuk dan Lembut

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue tradisional kukus tanpa telur? Yuk, coba beberapa resep pilihan Fimela berikut ini. Ada bolu kukus hingga kue lapis lembut yang bisa dicoba.

Bagi para pemula atau yang baru mau mencoba membuat kue sendiri di rumah, resep-resep ini bisa langsung dicoba tanpa khawatir gagal. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.

TERKAIT: 5 Resep Bolu Kukus Mekar Merekah yang Lembut

TERKAIT: 5 Resep Roti Bolu Kukus Lembut dan Mekar

TERKAIT: 5 Resep Bolu Kukus Mekar Merekah yang Lembut

1. Resep Kue Bolu Kukus Pisang Gula Merah

Bahan-Bahan

  • 300 gram pisang yang sudah dilumatkan

  • 100 gram gula merah, sisir halus

  • 120 gram gula pasir

  • 250 gram tepung terigu

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1/2 sdt baking soda

  • 1/2 sdt garam

  • 165 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk rata.

2. Panaskan kukusan. Lapisi penutup panci dengan lap bersih.

3. Tuang adonan ke dalam kertas roti yang sudah diletakkan di dalam cetakan.

4. Kukus roti bolu selama sekitar 15 menit hingga mengembang sempurna.

5. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Lapis Gula Merah

Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/g/arissetya
Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/g/arissetya

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung beras

  • 100 gram tepung tapioka

  • 700 ml santan kelapa, direbus

  • 80 gram gula pasir

  • 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat

  • 1/3 sdt garam

  • 1/3 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.

3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Clorot Kukus

Ilustrasi kue clorot./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma
Ilustrasi kue clorot./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 125 gram tepung beras

  • 50 gram tepung tapioka

  • 400 ml santan kental

  • 175 gram gula merah

  • 2 helai daun pandan, ikat simpul

  • 1/4 sdt garam

  • janur secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring.

2. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Buat wadah kerucut dari janur.

4. Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya.

5. Tuang adonan ke dalam wadah kerucut.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Apem Waranata

Ilustrasi apem wanarata./Copyright shutterstock.com/id/g/Maharani+afifah
Ilustrasi apem wanarata./Copyright shutterstock.com/id/g/Maharani+afifah

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung beras

  • 250 gram tepung terigu

  • 300 gram tape singkong, haluskan

  • 400 gram gula merah, iris tipis

  • 50 gram gula pasir

  • 6 gram fermipan

  • 200 ml santan kelapa

  • 1 liter air

  • 1 sdt garam halus

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung terigu, tape, fermipan, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tuang santan dan air secara bertahap ke adonan sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil.

3. Tambahkan garam. Aduk rata.

4. Tutup wadah dengan lap basah yang bersih. Istirahatkan adonan selama 60 menit.

5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi daun pisang dan diolesi minyak goreng.

6. Panaskan kukusan.

7. Adonan yang sudah diistirahatkan akan muncul gelembung-gelumbung. Aduk untuk mengeluarkan udaranya.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 penuh.

9. Kukus kue apem selama kurang lebih 30 menit.

10. Setelah kue apem dingin, keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

5. Resep Kue Mangkok Mekar

Ilustrasi kue mangkok./Copyright shutterstock.com/id/g/Kristanti
Ilustrasi kue mangkok./Copyright shutterstock.com/id/g/Kristanti

Bahan-Bahan

  • 100 gram tape singkong, haluskan

  • 150 gram tepung beras

  • 35 gram tepung terigu serbaguna

  • 150 gram gula pasir

  • 250 ml air

  • 1 sdt ragi kering

  • 1 sdt baking powder

  • pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air dan gula pasir sampai larut (tidak perlu sampai mendidih).

2. Campur tape, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk rata.

3. Tuang air gula ke adonan tepung. Aduk sampai adonan tidak bergerindil.

4. Tambahkan ragi. Aduk rata.

5. Tutup wadah dengan serbet. Diamkan selama 30 menit sampai adonan berbuih.

6. Masukkan baking powder. Aduk sampai tidak berbuih.

7. Tambahkan pewarna makanan.

8. Panaskan kukusan dan cetakan.

9. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh (cetakan tak perlu diolesi minyak). Kukus selama sekitar 20 menit dengan api besar.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel