5 Resep Kue Tradisional Kukus yang Lembut untuk Teman Sarapan

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Untuk kudapan pagi, kue tradisional kukus yang lembut bisa jadi pilihan yang tepat. Tekstur kue yang lembut dan umumnya terbuat dari bahan tepung beras, bisa sangat ramah di perut. Dinikmati ketika baru bangun dan perut masih dalam keadaan kosong pun bisa cukup aman.

Kali ini Fimela akan bagikan lima resep kue tradisional kukus yang lembut dan cocok untuk teman sarapan. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.

1. Resep Kue Ijo Kukus yang Lembut

Bahan-Bahan

  • 125 gram tepung sagu

  • 50 gram tepung beras

  • 200 ml santan kental

  • 150 ml jus pandan (daun pandan diblender dengan air secukupnya, lalu disaring)

  • 120 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Rebus santan, jus pandan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.

2. Campur tepung sagu dan tepung beras ke adonan santan. Aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus kue ijo selama kurang 20 menit dengan api besar hingga matang.

Kue ijo ini bisa dinikmati dengan kelapa parut sesuai selera. Selamat mencoba!

2. Resep Apem Gula Merah Kukus khas Pemalang

Ilustrasi apem wanarata./Copyright shutterstock.com/id/g/Maharani+afifah
Ilustrasi apem wanarata./Copyright shutterstock.com/id/g/Maharani+afifah

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung beras

  • 250 gram tepung terigu

  • 300 gram tape singkong, haluskan

  • 400 gram gula merah, iris tipis

  • 50 gram gula pasir

  • 6 gram fermipan

  • 200 ml santan kelapa

  • 1 liter air

  • 1 sdt garam halus

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung terigu, tape, fermipan, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tuang santan dan air secara bertahap ke adonan sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil.

3. Tambahkan garam. Aduk rata.

4. Tutup wadah dengan lap basah yang bersih. Istirahatkan adonan selama 60 menit.

5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi daun pisang dan diolesi minyak goreng.

6. Panaskan kukusan.

7. Adonan yang sudah diistirahatkan akan muncul gelembung-gelumbung. Aduk untuk mengeluarkan udaranya.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 penuh.

9. Kukus kue apem selama kurang lebih 30 menit.

10. Setelah kue apem dingin, keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Lapis Gula Merah

Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/g/arissetya
Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/g/arissetya

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung beras

  • 100 gram tepung tapioka

  • 700 ml santan kelapa, direbus

  • 80 gram gula pasir

  • 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat

  • 1/3 sdt garam

  • 1/3 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.

3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Pasung Gula Merah Kukus yang Lembut

Ilustrasi kue pasung./Copyright shutterstock.com/id/g/Dolly+MJ
Ilustrasi kue pasung./Copyright shutterstock.com/id/g/Dolly+MJ

Bahan-Bahan

  • 125 gram tepung beras

  • 50 gram tepung tapioka

  • 175 gram gula merah

  • 400 ml santan kelapa

  • 1/4 sdt garam

  • daun pisang

Cara Membuat

1. Bentuk daun pisang menyerupai kerucut.

2. Siapkan panci. Masukkan gula merah, santan, dan garam. Masak hingga mendidih. Saring dan biarkan dingin.

3. Siapkan wadah. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan larutan gula merah. Aduk hingga adonan tidak bergerindil.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan wadah. Masukkan dan tata cetakan kerucut daun pisang di dalamnya, tuang adonan kue ke dalamnya.

6. Kukus kue pasung selama kurang lebih 20 menit.

Selamat mencoba!

5. Resep Kue Pelita

Ilustrasi kue pelita./Copyright shutterstock.com/g/raisman
Ilustrasi kue pelita./Copyright shutterstock.com/g/raisman

Bahan-Bahan

  • 650 santan kelapa kental

  • 6 sdm gula pasir

  • 4 sdm tepung beras

  • 2 sdm tepung maizena

  • 1/2 sdt garam

  • 1 sdm kental manis

  • 1 sdm susu bubuk

  • 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan wadah kue pelita yang dibua dari daun pandan wangi.

2. Campur semua bahan. Aduk rata.

3. Masak adonan dengan api sedang sampai mengental. Kecilkan api, masak hingga matang.

4. Tuang adonan ke wadah pandan. Padatkan dengan cara mengetuk-ngetukkan wadahnya.

5. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel