5 Resep Kue Tradisional Lumer yang Cocok untuk Teman Sarapan

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Kue tradisional yang lumer dan lembut sangat pas dinikmati pada pagi hari untuk teman sarapan. Kita pun bisa membuat sendiri kue tradisional yang enak di rumah. Ada banyak resep yang bisa dicoba, seperti pada lima resep pilihan Fimela berikut ini.

Bagi yang kurang terbiasa makan makanan berat di pagi hari, menikmati kue tradisional yang lembut bisa menjadi salah satu cara untuk mengisi energi tubuh dan menyiapkan diri untuk beraktivitas. Sekarang, yuk coba temukan resep favoritmu di sini.

TERKAIT: Resep Kue Bugis Ubi Jalar untuk Teman Minum Kopi

TERKAIT: Resep Cara Membuat Kue Lupis Ketan Hitam

TERKAIT: Resep Kue Mangkok Kukus yang Mekar Merekah

1. Resep Kue Lumpur Surga

Bahan Lapisan Hijau

  • 150 ml santan kelapa

  • 100 ml air pandan (daun pandan diblender dengan air lalu disaring)

  • 3 butir telur ayam

  • 2 sdm tepung terigu

  • 10 sdm gula pasir

Bahan Lapisan Putih

  • 400 ml santan kelapa

  • 1 sdm tepung beras

  • 1 sdm tepung maizena

  • 2 sdm gula pasir

  • sejumput garam

Cara Membuat

1. Panaskan kukusan.

2. Campur semua bahan lapisan hijau. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

3. Tuang lapisan hijau ke aluminium foil. Kukus selama sekitar 20 menit.

4. Campur semua bahan lapisan putih. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

5. Masak lapisan putih sampai mengental.

6. Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau. Kukus kembali selama sekitar 20 menit.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Jojorong khas Banten

ilustrasi kue tradisional/Deenida/Shutterstock
ilustrasi kue tradisional/Deenida/Shutterstock

Lapisan gula/dasar:

  • 250 gr gula merah

  • 50 gr gula pasir

Lapisan putih:

  • 200 gr tepung beras

  • 3 sdm tepung tapioka

  • 1000 ml santan kental sedang

  • 2 sdt garam

  • 1/4 sdt vanili bubuk

Lapisan santan:

  • 500 ml

  • 3 sdm tepung beras

  • 1/2 sdt garam

Bahan wadah takir:

  • daun pisang secukupnya

  • tusuk lidi secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan gula merah dan gula pasir, sisihkan.

  2. Masak santan untuk lapisan putih hingga matang, jangan sampai mendidih. Campur semua bahan di dalam wadah. Tuang santan dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil dan mengental halus.

  3. Campurkan semua bahan santan, masak hingga matang mengental. Angkat.

  4. Ambil wadah takir, taruh gula secukupnya. Tuang lapisan putih menutupi gula jangan sampai penuh. Kukus selama 15 menit.

  5. Buka tutup kukusan, tuang dengan santan. Kukus lagi selama 10 menit hingga matang. Angkat.

3. Resep Kue Nona Manis

Ilustrasi kue nona manis./Copyright shutterstock.com/id/g/Ketut+Mahendri
Ilustrasi kue nona manis./Copyright shutterstock.com/id/g/Ketut+Mahendri

Bahan A

  • 5 sdm tepung terigu

  • 5 sdm gula pasir

  • 1 butir telur ayam

  • 250 ml santan kelapa

  • sejumput garam

Bahan B

  • 2 sdm tepung maizena

  • 200 ml santan

  • 1/2 sdt vanila essence

  • 1 sdt pasta pandan

Bahan C

  • 200 ml santan kelapa

  • 1 sdm tepung terigu

  • sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata. Tuang santan, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan telur. Kocok sampai semua bahan A tercampur rata.

2. Campur semua bahan B di panci. Lalu masak hingga adonan berwarna hijau bening.

3. Campur bahan A dan bahan B. Aduk rata.

4. Campur semua bahan C di panci. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Tuang campuran adonan A dan B hingga 3/4 cetakan. Tuang adonan C di tengah cetakan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Kukus kue nona manis selama 10 menit hingga matang. Setelah dingin, kue nona manis bisa langsung dikeluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Lumpur Labu Kuning

Resep Kue Lumpur Labu Kuning tanpa Mixer./Copyright: shutterstock.com/id/g/Hanif+R
Resep Kue Lumpur Labu Kuning tanpa Mixer./Copyright: shutterstock.com/id/g/Hanif+R

Bahan-Bahan

  • 350 gram labu kuning kukus

  • 2 butir telur ayam

  • 200 gram tepung terigu

  • 175 gram gula pasir

  • 50 gram margarin, cairkan

  • 400 ml santan kelapa

  • kismis secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula dengan whisk hingga gula larut.

2. Masukkan labu kuning dan santan ke kocokan telur. Aduk rata.

3. Tambahkan terigu. Aduk perlahan.

4. Masukkan margarin cair. Aduk rata.

5. Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi dengan sedikit margarin.

6. Tuang adonan hingga 3/4 bagian cetakan. Saat sudah setengah matang, beri kismis di atasnya. Tutup cetakan dan panggang kue lumpur hingga matang.

7. Angkat dan sajikan.

Resep kue lumpur labu kuning tanpa mixer ini mudah dibuat, kan? Selamat mencoba, ya

5. Resep Kue Talam Pandan

ilustrasi kue talam pandan/copyright by Mr.chanai pumyai (Shutterstock)
ilustrasi kue talam pandan/copyright by Mr.chanai pumyai (Shutterstock)

Bahan:

  • 100 gr tepung beras

  • 25 gram tepung tapioka

  • 130 ml santan cair

  • 85 gram gula pasir

  • 1 sdt pasta pandan

  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring agar tidak ada adonan yang berpasir.

  2. Jika tidak memiliki pasta pandan dan kebetulan punya daun pandan, pasta pandan bisa diganti dengan 8 daun pandan yang diblender dengan 125 ml air santan. Peras dan saring airnya.

  3. Siapkan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar tidak ada uap yang menetes.

  4. Siapkan cetakan talam atau mangkuk-mangkuk kecil. Oles cetakan dengan minyak tipis saja agar nanti talam mudah dikeluarkan. Tuang adonan ke dalam cetakan.

  5. Kukus talam kurang lebih 20 menit. Ketika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel