5 Resep Makanan ala Jepang yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Apakah Sahabat Fimela salah satu penggemar makanan Jepang? Jika iya, beberapa jenis makanan ala Jepang bisa kamu bikin sendiri di rumah, lho. Pensaran ada apa saja? Yuk, dapatkan semua resepnya di bawah ini.

TERKAIT: 5 Resep Sup Kuah Bening yang Cocok untuk Teman Sarapan

TERKAIT: 5 Resep Lemper Pulen yang Cocok untuk Teman Minum Teh

TERKAIT: 5 Resep Kreasi Sayur Bayam Kuah Santan Enak dan Gurih

1. Okonimayki

Bahan:

  • 8 sdm tepung terigu

  • 4 lembar kubis, potong pendek dan iris tipis

  • 1 buah wortel, serut

  • 1 batang daun bawang, iris tipis

  • 1 butir telur

Isian dan topping seafood (sesuai selera):

  • 10 ekor udang, potong-potong kecil

  • 5 ekor cumi, potong-potong kecil

  • 2 buah crab stick, potong-potong

  • katsuobushi secukupnya

Bumbu:

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt gula pasir

  • 1/2 sdt baking soda

  • 1 sdt dashi bubuk

  • air secukupnya

Saus:

  • 1 sdm gula pasir

  • 1 sdm kecap inggris

  • 1 sdm kecap manis

  • 2 sdm saus tiram

  • 3 sdm saus tomat

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu dengan bumbu, telur dan air secukupnya hingga jadi adonan seperti bakwan.

  2. Masukkan semua sayuran, aduk rata. Masukkan udang dan cumi, aduk rata lagi.

  3. Panaskan teflon. Tuang minyak secukupnya. Ambil adonan dan ratakan hingga membentuk lingkaran.

  4. Masak okonomiyaki hingga matang, berikan topping crab stick, balik dan masak lagi hingga matangnya merata.

  5. Campurkan semua bahan saus, tumis sebentar hingga bumbu matang. Angkat.

2. Salmon Mentai Rice

ilustrasi mentai rice/copyright by Seraj Mahmoud (Shutterstock)
ilustrasi mentai rice/copyright by Seraj Mahmoud (Shutterstock)

Bahan:

  • 2 porsi piring nasi putih

  • 4 sdm kecap asin jepang (kikkoman)

  • 2 sdm cuka beras

Bahan ikan:

  • 350 gr salmon, iris tipis

  • 6 potong crab stick, iris tipis

  • 6 lembar nori rasa original (mamasuka)

Bahan saus:

  • 5 sdm mayonaise

  • 1 sdm bubuk cabai merah

  • 1 sdm saus sambal

  • 1 sdt cuka beras

Cara Membuat:

  1. Campurkan nasi dengan kecap asin dan cuka beras. Aduk rata. Siapkan wadah alumunium foil sedang, isi nasi ke dalamnya dan ratakan hingga mengisi setengah wadah. Jadikan 2-3 porsi mentai rice.

  2. Letakkan dua lembar nori di atas nasi. Campurkan bahan saus dan ratakan sedikit di atas nori. Susun crab stik iris di atasnya. Diikuti dengan salmon, susun merata.

  3. Tuangkan saus di atas salmon hingga menutupinya.

  4. Panaskan oven, panggang selama 10 menit dengan suhu 200° Celcius. Jika tak punya oven bisa dikukus, lapisi tutupnya dengan kain agar tidak terkena tetesan air.

  5. Jika sudah matang, tampak permukaannya menguning, keluarkan dari oven. Hias dengan taburan nori di atasnya.

3. Gyudon Beef

Aburi Gyudon dari San Gyu by Hangry
Aburi Gyudon dari San Gyu by Hangry

Bahan:

  • 500 gram daging sapi tipis berlemak

  • 2 sdm gula pasir

  • 1 bawang bombay

  • 5 siung bawang putih haluskan

  • mirin dan shoyu (bagi yang Muslim pakai yang halal)

  • 2 sdm dashi

Cara Membuat:

  1. Didihkan air dan masukkan daging sebentar.

  2. Buang airnya.

  3. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.

  4. Masukkan daging dan aduk sampai berubah warna.

  5. Siapkan 50 gram shoyu dan campur dengan mirin 3 sdm dan gula pasir.

  6. Campur dengan daging dan biarkan sampai meresap.

  7. Angkat dagingnya.

  8. Tambahkan 100 ml air masukkan dashi (kaldu ikan).

  9. Masukkan lagi daging dan irisan bombay kasar.

  10. Tutup dan tunggu sampai meresap.

4. Takoyaki

Ilustrasi takoyaki./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi takoyaki./Copyright shutterstock.com

Bahan

  • 100 gram tepung terigu

  • 350 ml air/susu cair

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1 sdt kecap ikan

  • 1 sdt bawang putih halus

  • 1 butir telur

  • 1 batang daun bawang (cincang halus)

  • Keju atau ikan tuna goreng (iris kecil-kecil untuk isian)

Cara Membuat

  1. Blender atau campur rata semua bahan kecuali keju atau ikan tuna.

  2. Jika semua bahan sudah tercampur rata, sisihkan sebentar.

  3. Panaskan cetakan kue cubit yang telah diberi sedikit minyak di dalamnya. Gunakan api kecil atau sedang saja.

  4. Tuang adonan takoyaki yang sudah tercampur rata hingga setengah bagian.

  5. Tambahkan potongan keju atau ikan tuna ke dalamnya, balik adonan.

  6. Tambahkan sedikit lagi adonan dan bolak-balik hingga membentuk bulatan.

  7. Masak hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.

  8. Angkat takoyaki yang telah matang dengan cara ditusuk pakai tusuk sate atau garpu.

  9. Sajikan selagi masih hangat.

5. Sushi

Ilustrasi Sushi Credit: pexels.com/Kasum
Ilustrasi Sushi Credit: pexels.com/Kasum

Bahan Kimbab:

  • 3 centong nasi pulen

  • 1 buah mentimun

  • 8 iris acar lobak

  • 1 porsi sigeumchi namul

  • 2 lembar nori

Bahan Bulgogi:

  • 250 gram daging sapi

  • 1 buah wortel

  • 1 batang daun bawang

  • 1/4 bagian bawang bombay

  • 4 siung bawang putih

  • 1 ruas jahe

  • 5 sdm kecap asin

  • 4 sdt gula pasir

  • 1 sdt merica bubuk

  • 2 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

  1. Buat bulgogi terlebih dahulu. Tempatkan irisan daging sapi dalam wadah bersama dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, masukkan juga bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris.

  2. Tambahkan kecap asin, gula pasir, merica, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging.

  3. Tutup wadah, marinasi daging bersama bumbu minimal 30 menit di dalam kulkas.

  4. Tumis daging beserta bumbu marinasinya. Masak hingga daging empuk dan matang. Sisihkan.

  5. Buat kimbab: Gunakan sushi mat, taruh 1 lembar nori, letakkan 1½ centong nasi di atas nori, lalu ratakan. Letakkan sigeumchi namul, acar lobak, wortel, mentimun, dan bulgogi di atas nasi.

  6. Gulung perlahan dan padatkan. Rapikan agar bentuknya seperti silinder.

  7. Setelah itu, potong-potong kimbab seukuran satu suapan, taruh di piring saji dengan saus.

Ingin menikmati makanan Jepang lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel