5 Resep Makaroni yang Sehat dan Mengenyangkan

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Makaroni bisa diolah jadi aneka sajian yang lezat. Dipadukan dengan aneka bumbu hingga bahan-bahan seperti keju, makaroni bisa jadi menu yang sehat sekaligus mengenyangkan. Bagi yang ingin mencoba membuat kreasi makaroni, ada sejumlah resep mudah yang bisa dicoba.

Ada seblak makaroni hingga makaroni schotel yang mudah dibuat di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak lima resep makaroni pilihan dari Fimela berikut ini. Yuk, langsung saja simak resep-resep menariknya berikut ini.

1. Resep Seblak Makaroni

Bahan-Bahan

  • 100 gram makaroni spiral

  • 2 butir telur ayam

  • 4 siung bawang merah

  • 1 siung bawang putih

  • 10 buah cabai rawit

  • 2 buah cabai rawit

  • 1 ruas kencur

  • 450 ml air

  • garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, gula, dan garam.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.

3. Tuang air, didihkan.

4. Masukkan makaroni. Tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

5. Masukkan telur, orak-arik sebentar. Masak sampai makaroni empuk.

Selamat mencoba!

2. Sup Makaroni

ilustrasi Sup Makaroni/photo copyright by papkin Shutterstock
ilustrasi Sup Makaroni/photo copyright by papkin Shutterstock

Bahan:

  • 200 gr makaroni atau fusilli

  • 1 buah wortel, potong-potong

  • 5 potong sayap ayam

  • air secukupnya

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • 2 siung bawang merah, iris tipis

  • 1 batang daun bawang, potong-potong

  • 1 sdt gula

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt pala bubuk

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 1 batang seledri

Cara Membuat

  1. Setelah dicuci bersih, rebus sayap ayam hingga matang dengan 500 ml air. Buang busanya dan saring untuk dijadikan kaldu.

  2. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum. Masukkan pala dan lada bubuk, tumis sebentar. Matikan api.

  3. Rebus lagi air kaldu, masukkan makaroni dan masak hingga setengah matang. Masukkan wortel dan masak hingga mendidih.

  4. Masukkan bumbu dan daun seledri. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedap.

3. Resep Bola-Bola Makaroni Keju

Ilustrasi macaroni cheese balls./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi macaroni cheese balls./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 200 gram makaroni

  • 5 lembar smoked beef, potong kecil-kecil

  • 1 buah bawang bombay, potong kotak kecil

  • 1 buah wortel, potong kotak kecil

  • 100 gram mentega

  • 5 sdm terigu

  • 500 ml susu cair

  • 3 butir telur

  • 1/2 blok keju cheddar, potong kotak kecil

  • 1 bungkus tepung roti

  • 2 butir telur

  • lada, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus makaroni. Angkat dan tiriskan.

2. Cairkan mentega, tambahkan terigu, lalu aduk sampai terigu matang. Masukkan bawang bombay dan smoked beef, aduk rata.

3. Tuang susu cair sambil terus diaduk. Masukkan makaroni, lada, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

4. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan keju. Aduk rata. Matikan api, diamkan sampai dingin.

5. Bentuk adonan bulat-bulat. Gulingkan ke tepung roti. Celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti lagi. Goreng sampai cokelat keemasan. Tiriskan.

Macaroni cheese balls bisa dinikmati dengan saus sambal atau saus favoritmu.

Selamat mencoba!

4. Resep Makaroni Schotel Panggang

Ilustrasi makaroni panggang./Copyright shutterstock.com/g/Panait_Anastasia
Ilustrasi makaroni panggang./Copyright shutterstock.com/g/Panait_Anastasia

Siapkan Bahan-Bahan Utama

  • 1 butir bawang bombay ukuran sedang, iris

  • 200 gram makaroni, rebus dan tiriskan, beri sedikit minyak

  • 80 gram keju parut

  • 2 buah sosis, potong-potong

  • 2 butir telur ayam

  • 160 ml susu full cream

  • 2 buah wortel, potong dadu kecil

  • garam dan merica secukupnya

Siapkan Bahan untuk Saus Putih

  • 100 gram keju parut

  • 250 ml susu cair

  • 2 sdm tepung terigu

  • 2 sdm mentega

Masak Makaroni dengan Bumbu

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis dan wortel. Aduk dan masak sampai matang. Masukkan makaroni yang sudah direbus. Tambahkan keju parut. Tuangkan campuran susu dan telur. Tambahkan garam dan merica. Masak selama sekitar 5 menit sampai semua bahan meresap.

Masak Saus Putih dengan Api Kecil

Panaskan mentega dengan api kecil. Masukkan tepung terigu. Lalu, aduk cepat supaya tidak menggumpal. Tuang susu dan tambahkan keju parut. Masak sampai mengental.

Panggang selama Kurang Lebih 40 Menit

Tata makaroni di cetakan. Siram dengan saus putih. Taburi dengan keju parut. Panggang di suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit sampai matang. Setelah matang, biarkan dulu hingga uap panasnya hilang.

5. Resep Makaroni Schotel Kukus

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Kolpakova Svetlana
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Kolpakova Svetlana

Bahan:

  • 1 cangkir ukuran sedang macaroni

  • Keju cheddar sesuai selera

  • Keju mozzarelaa secukupnya

  • 3 siung bawang putih cincang

  • ½ buah bawang bombai

  • 400 ml susu uht

  • 2 butir telur ayam

  • Lada secukupnya

  • Garam secukupnya

  • 3 buah sosis ayam atau sapi (potong-potong)

Cara Membuat

  1. Rebus macaroni hingga mengembang. Ketika merebus tambahkan garam dan sedikit minyak supaya macaroni tidak lengket saat ditiriskan.

  2. Bila sudah mengembang, tiriskan macaroni.

  3. Panaskan sedikit minyak ke dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Kemudian masukkan sosis, tumis beberapa menit.

  4. Masukkan susu UHT, keju cheddar, keju mozzarella, kocok lepas telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.

  5. Tambahkan lada dan garam secukupnya. Masukkan macaroni dan campur hingga merata. Masak hingga kuah sedikit mengental. Matikan kompor.

  6. Ambil beberapa sendok macaroni shoctel, dan letakkan ke dalam cup yang telah dilapisi alumuninum foil. Tambakan keju parut di atasnya. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

  7. Masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit.

  8. Angkat dan sajikan macaroni schotel.

Jadi, mau coba resep makaroni yang mana dulu nih? Semoga kompilasi resep makaroni di atas bisa jadi referensi dan inspirasi yang bermanfaat untuk memasak, ya Sahabat Fimela.

#ElevateWomen