5 Resep Masakan Jamur yang Paling Digemari, Mudah dan Praktis

·Bacaan 3 menit

Liputan6.com, Jakarta Resep masakan jamur menjadi alternatif masakan apabila Anda mulai bosan dengan resep masakan jamur yang itu-itu saja. Selain resep masakan jamur yang mudah, jamur sendiri memiliki segudang manfaat yang baik bagi tubuh manusia. Seperti, mampu meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah kolesterol, hingga mencegah diabetes.

Bahan baku utama yang digunakan dalam berbagai resep masakan jamur ini mudah ditemukan. Harganya juga sangat terjangkau, sehingga tidak perlu ragu untuk coba mengolahnya. Selain dari harga bahan baku resep masakan jamur yang murah, berbagai resep ini mudah dipraktikkan sendiri di rumah.

Nah, agar Anda tidak semakin penasaran dengan apa saja resep masakan jamur tersebut, maka di bawah ini Liputan6.com rangkum berbagai resep masakan jamur yang menggugah selera dan pastinya praktis serta mudah dipraktikkan, Senin (3/8/2020).

1. Omelet jamur tiram

Omelet Keju Jamur (Foto: Greenfields)
Omelet Keju Jamur (Foto: Greenfields)

Bahan:

- 3 buah jamur tiram putih, iris kecil-kecil

- 2 butir telur

- 1 paha ayam goreng, iris kecil-kecil

- 2 bawang merah, diiris

- 2 bawang putih, diiris

- 1 ikat daun bawang merah, diiris

- 1/4 sdm garam

- 1/4 sdm merica bubuk

- 2 sdm Saori saos tiram

- 2 sdm minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

a. Campur semua bahan utama dan bumbu irisan, lalu aduk rata.

b. Tambahkan garam, merica, saos tiram. Aduk kembali hingga rata.

c. Panaskan minyak, lalu goreng omelet jamur tiram putih.

d. Sajikan.

2. Sate jamur tiram

Jamur Tiram (iStock)
Jamur Tiram (iStock)

Bahan:

- 250 gr jamur tiram putih, rebus dan tusuk seperti sate

Bumbu perendam:

- 1 siung bawang putih

- 1/4 sdt ketumbar bubuk

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm minyak goreng

- Garam dan penyedap secukupnya

Bumbu kecap:

- 1 sdm margarin

- Kecap manis secukupnya

- Irisan tomat dan bawang merah secukupnya

- Perasan jeruk nipis sambal

Cara memasak:

a. Campur semua bahan perendam, aduk rata.

b. Masukan jamur yang sudah ditusuk ke bahan perendam, lumuri sampai rata, biarkan sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.

c. Sementara jamur direndam, bumbu kecap bisa dibuat dahulu.

d. Lelehkan margarin, tambahkan kecap, irisan tomat dan bawang merah, perasan jeruk nipis sambal. (apabila suka pedas bisa beri tambahan cabai rawit)

e. Bakar sate jamur yang sudah direndam hingga matang.

f. Hidangkan di piring, lalu siram bumbu kecap.

3. Tongseng jamur tiram

Bosan sama rendang dan opor ayam? Bikin Semur Ayam Saus Siram dengan Jamur Kancing aja yuk… (Foto: Vidio.com)
Bosan sama rendang dan opor ayam? Bikin Semur Ayam Saus Siram dengan Jamur Kancing aja yuk… (Foto: Vidio.com)

Bahan:

- 300 gr jamur tiram, suwir dan dicuci bersih

- 2 buah cabai merah besar, potong-potong serong tipis

- 15 buah cabai rawit, potong-potong

- 1 buah tomat merah, potong-potong

- 2 cm jahe, dimemarkan

- 2 cm lengkuas

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 3 butir bawang merah

- 1 cm kunyit

- 2 butir kemiri sangrai

- 2 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya

Cara memasak:

a. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.

b. Masukkan lengkuas dan daun salam. Lalu, aduk hingga layu.

c. Tambahkan jamur tiram, potongan tomat dan potongan cabe ke dalam jamur.

d. Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga merata.

e. Tunggu hingga matang dan siap disajikan.

4. Jamur krispi pedas

Jamur Krispi (sumber gambar: vemale.com)
Jamur Krispi (sumber gambar: vemale.com)

Bahan:

- 300 gr jamur tiram

- 250 garam tepung

- 1 butir telur

- 1 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt bubuk cabai

Cara memasak:

a. Bersihkan jamur tiram, lalu potong memanjang.

b. Kocok telur hingga berbusa dan beri garam.

c. Campur tepung dengan merica dan cabai bubuk sembari panaskan minyak goreng.

d. Masukkan jamur ke dalam telur dan gulingkan pada tepung. Apabila minyak sudah panas, goreng jamur hingga kecokelatan.

e. Tiriskan lalu sajikan.

5. Siomay jamur udang

Ilustrasi Siomay Credit: pexels.com/pixabay
Ilustrasi Siomay Credit: pexels.com/pixabay

Bahan:

- 250 g jamur tiram dicincang atau blender halus

- 200 g udang kupas diblender halus

- 1 butir telur

- 150 g tepung tapioka

- 1 sendok makan kecap ikan

- 1 buah wortel potong dadu

- Garam, gula, dan lada putih secukupnya

- 50 g labu siam blender halus

Bahan saus kacang:

- 150 g kacang tanah disangrai

- Air secukupnya

- Garam, gula, dan kecap manis selera

- 2 sendok makan asam jawa

- Cabai keriting campur cabai rawit, jumlah sesuai selera

- 1 siung bawang putih

- 3 butir bawang merah

Cara memasak:

a. Campur seluruh bahan siomay, aduk hingga rata.

b. Oles kukusan dengan minyak, panaskan kukusan, lalu tata adonan siomay menggunakan sendok.

c. Kukus hingga matang.

d. Untuk campuran saus, blender semua bahan, lalu tambahkan air, dan masak hingga kacang mengeluarkan minyak.

e. Letakkan siomay di piring saji.

f. Siram siomay dengan saus kacang.