5 Resep Puding Berlapis yang Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Puding berlapis atau yang memiliki beberapa lapisan, tidak hanya menarik dan cantik secara visual tapi juga bisa memberikan cita rasa yang lebih beragam. Alih-alih hanya merasakan satu rasa, kita bisa menikmati berbagai macam rasa dalam satu gigitan atau satu potong puding berlapis.

Kali ini Fimela hadirkan lima resep puding berlapis yang lembut dan mudah dibuat di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.

1. Resep Puding Lapis Cokelat Cappucino

Bahan Puding Cokelat

  • 2 bungkus agar-agar cokelat

  • 1 liter susu fullcream

  • 200 gram gula pasir

  • 3 sdt cokelat bubuk, larutkan dalam air panas

  • 100 gram cokelat batang, lelehkan

Bahan Puding Cappucino

  • 2 bungkus agar-agar tawar (plain)

  • 150 gram gula pasir

  • 1 liter susu fullcream

  • 100 gram cappucino bubuk instan

Cara Membuat

1. Siapkan dua panci. Satu untuk mencampur semua bahan puding cokelat dan satu lagi untuk mencampur semua bahan puding cappucino.

2. Masak kedua puding hingga mendidih. Matikan api.

3. Siapkan cetakan.

4. Tuang puding cokelat dan puding cappucino berselang-seling (dengan jeda beberapa menit, pastikan permukaan puding tidak lengket sebelum menuang lapisan baru). Kalau puding di panci sudah mulai dingin, bisa dipanaskan kembali lalu tuang ke cetakan.

5. Setelah semua lapisan puding selesai, tunggu hingga uap panasnya hilang. Lalu simpan dan diamkan di dalam kulkas.

Selamat mencoba!

2. Resep Puding Lapis Biskuit

Ilustrasi puding biskuit./Copyright shutterstock.com/g/dsur
Ilustrasi puding biskuit./Copyright shutterstock.com/g/dsur

Lapisan Bening

  • 7 gram agar-agar bubuk tanpa warna

  • 7 sdm gula pasir

  • 650 ml air

  • biskuit secukupnya

Lapisan Kuning

  • 200 gram kental manis putih

  • 5 butir kuning telur

  • 100 gram mentega cair

  • 7 gram agar-agar bubuk tanpa warna

  • 6 sdm gula pasir

  • 500 cc air

Lapisan Cokelat

  • 7 gram agar-agar bubuk cokelat

  • 9 sdm gula pasir

  • 650 cc air

  • 3 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air

Buat Lapisan Bening Terlebih Dahulu

Siapkan loyang. Tata biskuit di dalamnya. Lalu buat lapisan bening. Caranya campur semua bahan lapisan bening. Masak jadi satu sampai mendidih. Setelah itu, tuang ke atas biskuit. Sisihkan.

Buat Lapisan Kuning

Campur kuning telur, kental manis, dan mentega cair. Aduk rata. Masak air, gula pasir, dan agara sampai hampir mendidih. Tuangkan adonan kuning telur ke dalam agar-agar. Masak hingga mendidih. Angkat dan tuangkan ke atas lapisan bening.

Buat Lapisan Cokelat

Campur semua bahan lapisan cokelat. Masak sampai mendidih. Setelah itu, tuang ke atas lapisan kuning. Biarkan mengeras. Setelah dingin dan uap panasnya hilang, bisa disimpan di dalam kulkas.

Selamat mencoba!

3. Resep Puding Lapis Cendol

Ilustrasi puding cendol./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma
Ilustrasi puding cendol./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 1 bungkus agar-agar bubuk plain untuk agar cendol

  • 200 ml cendol, tiriskan

  • 65 ml santan kelapa kental

  • 600 ml air

  • 100 gram gula pasir

  • 1/4 sdt garam

  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain untuk agar gula aren

  • 350 ml air

  • 75 gram gula aren, sisir tipis

Membuat Puding Santan

Campur 100 gram gula pasir dan 1 bungkus agar-agar. Masukkan 600 ml air, aduk sampai larut dan tidak menggumpal. Tambahkan santan, aduk rata. Nyalakan kompor. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Matikan api. Aduk adonan dan biarkan sampai uap panasnya hilang. Setelah agak dingin, masukkan cendol. Aduk rata di dalam cetakan. Biarkan mengeras.

Membuat Puding Gula Aren

Campur 1/2 bungkus agar-agar, air, dan gula merah. Aduk rata sampai larut. Nyalakan kompor. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Setelah uap panasnya hilang, tuang puding gula aren di atas puding cendol sedikit demi sedikit. Biarkan mengeras. Setelah itu simpan di dalam kulkas.

4. Resep Puding Lapis Gula Merah

Ilustrasi agar-agar gula merah./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo
Ilustrasi agar-agar gula merah./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

Bahan-Bahan

  • 1 bungkus agar-agar tanpa warna (plain)

  • 65 ml santan kelapa

  • 2 keping gula merah, disisir

  • 3 sdm gula putih

  • 1/3 sdt garam

  • 1/3 sdt vanili bubuk

  • 3 1/2 gelas air putih

Cara Membuat

1. Didihkan air dan gula merah sampai larut. Saring, lalu biarkan hingga dingin.

2. Masukkan agar-agar, garam, vanili, dan gula putih ke dalam larutan gula. Masak kembali hingga mendidih sambil diaduk-aduk perlahan.

3. Siapkan cetakan ayang sudah dibasahi terlebih dahulu.

4. Setelah agar-agar mendidih, matikan api, lalu tuang agar-agar ke cetakan. Biarkan mengeras dan uap panasnya hilang. Simpan di dalam kulkas dan nikmati saat dingin.

Selamat mencoba!

5. Resep Puding Karang

Ilustrasi puding karang./Copyright shutterstock.com/g/Nur+El+Imany
Ilustrasi puding karang./Copyright shutterstock.com/g/Nur+El+Imany

Bahan-Bahan

  • 1/2 bungkus jeli bubuk tawar

  • 1/2 bungkus agar-agar tawar

  • 7 sdm gula merah yang sudah disisir

  • 3 sdm gula pasir

  • 700 ml air

  • 1/3 sdt garam

  • 1/2 sdt vanili bubuk

  • 35 ml santan kelapa

  • 1/2 butir telur ayam, kocok lepas

  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Rebus gula merah dengan 200 ml air hingga gula larut. Saring.

2. Kecuali larutan gula merah, campur semua bahan di panci. Aduk rata.

3. Tuang larutan gula merah ke panci sedikit demi sedikit sambil diaduk.

4. Masak puding hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Saat mendidih, biarkan hingga muncul "karang". Matikan kompor.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Biarkan mengeras. Setelah uap panasnya hilang, simpan dalam kulkas.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen