5 Resep Rolade Siap Saji ala Rumahan yang Enak dan Praktis

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat rolade siap saji ala rumahan untuk menu makan? Tentu saja, Sahabat Fimela bisa membuatnya dengan bahan yang sederhana, lho. Bahkan rolade ini juga cocok untuk lauk atau juga camilan anak. Nah, berikut ini ada 5 pilihan resep membuat rolade yang bisa dicoba. Yuk, langsung simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: 5 Resep Risoles Daging ala Rumahan, Enak dan Simple

TERKAIT: Resep Keripik Pare Tidak Pahit dan Renyah

TERKAIT: Resep Kue Bangkit Ngeprul dan Lumer di Mulut

1. Rolade Daging Sapi

Bahan daging:

  • 400 gr daging sapi

  • 3 sdm tepung terigu

  • 1 sdm tepung panir

  • 1 butir telur

  • 1 sdt kaldu sapi bubuk

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih, cincang halus

  • 1/2 siung bawang bombay, cincang halus

  • 1/4 sdt pala, haluskan

  • 1 sdm margarin

  • garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Bahan kulit:

  • 2 butir telur, kocok

  • 1 sdm tepung tapioka

  • air secukupnya

  • sejumput garam

  • tali, daun pisang atau plastik wrap

Cara membuat:

  1. Giling halus daging sapi, campurkan dengan semua bahan daging.

  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan margarin, pala, garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk hingga leleh. Campurkan bumbu tumis dan daging.

  3. Buat bahan kulit, kocok hingga menjadi adonan cair. Cetak di teflon agar menjadi kulit telur dadar. Jangan terlalu tipis, buat menjadi beberapa kulit dadar.

  4. Ratakan adonan daging pada kulit dadar. Gulung dan bungkus dengan daun pisang atau plastik wrap, ikat dengan tali. Lakukan hingga adonan habis.

  5. Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Keluarkan dan biarkan dingin, potong-potong rolade dan siap digoreng.

2. Rolade Tahu

Ilustrasi/Shutterstock.com/Gandi Purwandi
Ilustrasi/Shutterstock.com/Gandi Purwandi

Bahan:

  • 1 balok tahu putih

  • 3 biji jamur kancing

  • 2 butir telur

  • 3 siung bawang putih, potong-potong

  • 1 siung bawang bombai, potong kasar

  • 4 sendok tepung terigu

  • Garam secukupnya

  • Lada secukupnya

Cara Membuat

  1. Untuk membuat kulit rolade, kocok telur di dalam mangkuk kecil. Kemudian goreng telur di atas teflon, tipis-tipis.

  2. Jika telur sudah matang, angkat dan sisihkan.

  3. Tumis bawang putih dan bawang bombai menggunakan minyak secukupnya, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.

  4. Masukkan bawang putih dan bawang bombai yang telah di tumis ke dalam blender, tambahkan tahu dan jamur kancing. Blender bahan hingga halus.

  5. Setelah halus, masukkan adonan ke dalam wadah, campurkan tepung terigu, garam, lada, dan penyedap rasa. Kemudian aduk hingga rata.

  6. Letakkan telur dadar di atas plastik lebar, lalu letakkan pula adonan di atas telur dadar, ratakan ke seluruh bagian permukaan telur dadar.

  7. Gulung menggunakan plastik, usahakan plastik terbalut sempurna.

  8. Kukus rolade selama, 20 menit.

  9. Jika dirasa sudah matang, angkat rolade, biarkan sampai dingin terlebih dahulu. Lalu lepaskan rolade dari plastik.

  10. Potong-potng rolade sesuai selera, dan rolade tahu siap di hidangkan.

3. Rolade Sayur

ilustrasi rolade/copyright Shutterstock
ilustrasi rolade/copyright Shutterstock

Bahan:

  • 2 butir telur

  • 2 sdm tepung terigu

  • 1 sdm tepung tapioka

  • 2 buah wortel, cincang kecil

  • 1 ikat sawi hijau/secukupnya, iris tipis

  • 2 siung bawang putih, haluskan

  • garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya

Bahan kulit:

  • 2 butir telur ayam

  • sejumput garam

  • 50 ml air

Bahan pembungkus:

  • Daun pisang/plastik/alumunium foil

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata.

  2. Kocok telur dan garam untuk bahan kulit. Goreng dadar tipis-tipis saja tanpa minyak hingga agak kecoklatan. Balik kulit dan ulangi hingga adonan habis.

  3. Siapkan kulit dan isi merata dengan campuran bahan sayur, gulung dan bungkus dengan daun pisang. Jika tidak ada, ganti dengan plastik atau alumunium foil.

  4. Kukus hingga matang atau kurang lebih 15 menit. Biarkan dingin dan angkat.Potong-potong dan goreng sebentar jika ingin hasil yang krispi.

4. Rolade Ayam

ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Hilal
ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Hilal

Bahan:

  • 300 gram ayam giling

  • 100 gram wortel, diparut

  • 1 butir telur, ambil putihnya saja

  • 3 sendok makan tepung panir halus

  • 3/4 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh merica bubuk

  • 1/4 sendok teh gula pasir

  • 1 tangkai seledri, rajang

  • 1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan kulit:

  • 3 butir telur, kocok lepas dan dadar tipis

Cara Membuat:

  1. Campur ayam giling, wortel, seledri, putih telur, tepung panir. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.

  2. Aduk rata. Sisihkan.Ambil selembar dadar. Letakkan diatas plastik Olesi dengan campuran ayam giling. Gulung. Ikat di kedua sisinya.

  3. Kukus 45 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

5. Rolade Mie Instan

ilustrasi rolade daging sapi/copyright by (Shutterstock)
ilustrasi rolade daging sapi/copyright by (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 bungkus mie instan goreng, rasa apa saja

  • 4 butir telur ayam

  • 2 buah sosis

  • 1 sdm tepung terigu

  • 2 siung bawang putih, cincang

  • 1 sdm irisan bawang seledri

  • 1 1/2 gelas air

  • 1 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

  • Rebus mie, angkat. Sisihkan dan aduk dengan bumbunya.

  • Kocok telur, masukkan ke mie, terigu, dan bawang putih.

  • Buat dadar telur menjadi 2/3, sisihkan.

  • Isi dadar telur dengan mie.Gulung. Kukus selama 10 menit.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel